近年、紫色のカスタードアップルは市場でますます人気が高まっており、目を引く色と特別な風味で注目を集め、果物市場に大流行を生み出しています。
紫色のカスタードアップルと緑のカスタードアップルの違いは何ですか？
紫色のカスタードアップルと緑色のカスタードアップルの違いは、色だけでなく、風味、栄養価、栽培方法、手入れにもあります。
外観
グリーンカスタードアップルは、熟すと皮が緑色または淡黄色になります。一方、パープルカスタードアップルは、皮が紫色または紫色で、目を引く外観をしています。見た目におけるパープルカスタードアップルとグリーンカスタードアップルの違いは、形と大きさです。パープルカスタードアップルは通常、グリーンカスタードアップルよりも小さく、形もグリーンカスタードアップルのように不均一です。
紫色のカスタードアップルと緑のカスタードアップルの違いは何でしょうか？（写真：Shutterstock）
風味
これら2種類のカスタードアップルは、味も大きく異なります。グリーンカスタードアップルは甘く、シャキシャキとした食感で、香りも控えめです。一方、パープルカスタードアップルは甘みが強く、香りも際立つため、多くの人に好まれています。パープルカスタードアップルの果肉は厚く、ナッツのような食感があり、グリーンカスタードアップルはよりサクサクとした食感です。また、パープルカスタードアップルの種は小さく、食べやすく、違和感もありません。
季節と価格
緑色のカスタードアップルの収穫期は通常7月から9月まで続きます。紫色のカスタードアップルの収穫期は短く、通常1か月ほどしか続きません。価格面では、紫色のカスタードアップルの方が緑色のカスタードアップルよりもはるかに高価で、2～3倍になることもあります。
栄養価
どちらのカスタードアップルにも多くの健康効果がありますが、抗酸化物質の含有量が多い紫色のカスタードアップルの方が人気があります。紫色のカスタードアップルには、ビタミンC、カリウム、その他の必須栄養素が豊富に含まれており、免疫力を高め、消化を助け、美肌効果をもたらします。緑色のカスタードアップルにも多くの栄養素が含まれていますが、紫色のカスタードアップルほど豊富ではありません。
紫色のカスタードアップルは、緑色のカスタードアップルよりも甘みが強く、香りが際立っています。（写真：Shutterstock）
さらに、どちらの種類のカスタードアップルも、スムージー、甘いスープ、デザートなど、様々な料理に加工できます。緑色のカスタードアップルは伝統的なスナックやデザートによく使われますが、紫色のカスタードアップルはモダンでスタイリッシュ、そして美しく飾られた料理に適しています。
植え方と手入れ方法
紫カスタードアップルは生育が旺盛で、高さ約3.5mに達します。植え付けから約2年半で実をつけ始めます。紫カスタードアップルは、緑のカスタードアップルとは異なり、枝が脆く、幹が濃い色をしています。また、紫カスタードアップルの葉は大きく長く、花は美しい白い色をしています。
緑色のカスタードアップルは栽培が簡単で、さまざまな土壌で生存できますが、紫色のカスタードアップルは非常に気難しいので、より注意深い世話が必要であり、生育するにはより良い土壌条件と水分が必要です。
紫色のカスタードアップルは、風味、価格、そして手入れの必要性において緑色のカスタードアップルとは異なります。（写真：Shutterstock）
自然に熟したカスタードアップルを選ぶためのヒント
熟したおいしいカスタードアップルを選ぶには、次のヒントを参考にしてください。
- 色を確認しましょう：熟したカスタードアップルは、通常、皮が緑色または淡黄色で、色が均一です。紫色のカスタードアップルの場合は、濃い紫色のものを選びましょう。皮が茶色や腐敗の兆候が見られるものは避けましょう。
- 触って感じてみましょう：手でカスタードアップルを優しく押してみましょう。熟したカスタードアップルは、硬すぎず柔らかすぎず、ちょうど良い熟れ具合で、ほんのり柔らかい状態です。
- 香りを嗅いでみましょう:カスタードアップル特有の香りがしたら、果物が熟している証拠です。
- 茎をチェックする：茎が新鮮で緑色で、乾燥していない果物を選びましょう。茎が乾燥している果物は、収穫からかなり時間が経っていることを示しています。
- 形を観察する：形が均一で、歪みや傷のないカスタードアップルは美味しいカスタードアップルです。美しい形は、果実がよく成長していることを示しています。
- 傷のある果物は避けましょう：果物に傷みがないか確認してください。傷のあるカスタードアップルは、通常、新鮮ではなく、腐りやすいです。
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/na-tim-khac-gi-na-xanh-17224092701572827.htm
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