紫色のカスタードアップルと緑のカスタードアップルの違いは何ですか?

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近年、紫色のカスタードアップルが市場でますます目立つようになり、目を引く色と特別な風味で注目を集め、果物市場に熱狂を巻き起こしています。

紫色のカスタードアップルと緑のカスタードアップルの違いは何ですか？

紫色のカスタードアップルと緑色のカスタードアップルの違いは、色だけでなく、風味、栄養価、栽培方法、手入れにもあります。

外観

グリーンカスタードアップルは熟すと皮が緑色または淡黄色になりますが、パープルカスタードアップルは皮が紫色またはバーガンディ色で目を引く外観になります。見た目で見ると、紫色のカスタードアップルと緑色のカスタードアップルの違いは、形と大きさにもあります。紫色のカスタードアップルは通常、緑色のカスタードアップルよりも小さく、形も均一ではありません。

- Ảnh 1. — 紫色のカスタードアップルと緑のカスタードアップルの違いは何ですか？（写真：Shutterstock）

風味

これら 2 つのカスタードアップルの風味にも多くの違いがあります。緑色のカスタードアップルは、通常、甘くて、シャキシャキしていて、ほのかな香りがします。対照的に、紫色のカスタードアップルはより濃厚な甘さと際立った香りがあり、多くの人に好まれています。紫色のカスタードアップルの果肉は厚く、ナッツのような食感があり、緑色のカスタードアップルはよりサクサクした食感があります。紫色のカスタードアップルの種も小さいので、食べても不快感はありません。

季節と価格

グリーンカスタードアップルの収穫期は通常7月から9月まで続きます。紫色のカスタードアップルは収穫期間が短く、シーズンは通常約 1 か月しか続きません。価格の面では、紫色のカスタードアップルは緑色のカスタードアップルよりも2〜3倍も高価になることが多いです。

栄養価

どちらのカスタードアップルにも多くの健康効果がありますが、抗酸化物質の含有量が多いため、紫色のカスタードアップルの方が好まれます。紫色のカスタードアップルには、ビタミン C、カリウム、その他の必須栄養素が豊富に含まれており、免疫力を高め、消化を助け、肌を美しくするのに役立ちます。緑色のカスタードアップルにも多くの栄養素が含まれていますが、紫色のカスタードアップルほど豊富ではありません。

- Ảnh 2. — 紫色のカスタードアップルは、緑色のカスタードアップルよりも甘みが強く、香りが際立っています。（写真：Shutterstock）

さらに、どちらのタイプのカスタードアップルも、スムージー、甘いスープ、デザートまで、さまざまな料理に加工できます。緑色のカスタードアップルは伝統的なスナックやデザートによく使われますが、紫色のカスタードアップルはモダンでスタイリッシュ、そして美しく装飾された料理に適しています。

植え方と手入れ方法

紫色のカスタードアップルの木は成長が強く、高さ約 3.5 メートルに達することがあります。木は植えてから約2年半後に実をつけ始めます。紫色のカスタードアップルの木は、枝がより脆く、幹がより暗い点で緑色のカスタードアップルの木とは異なります。紫色のカスタードアップルの葉も大きくて長く、花は美しい白い色で咲きます。

緑色のカスタードアップルは栽培が簡単で、さまざまな土壌で生存できますが、紫色のカスタードアップルは非常に気難しいので、より注意深い世話が必要であり、生育するにはより良い土壌条件と水分が必要です。

- Ảnh 3. — 紫色のカスタードアップルは、風味、価格、手入れの必要性において緑色のカスタードアップルとは異なります。（写真：Shutterstock）

自然に熟したカスタードアップルを選ぶためのヒント

熟したおいしいカスタードアップルを選ぶには、次のヒントを参考にしてください。

色を確認してください。熟したカスタードアップルは通常、皮が緑色または薄黄色で、色が均一です。紫色のカスタードアップルの場合は、濃い紫色のものを選びます。皮が茶色くなっていたり、腐っている兆候がある果物は選ばないようにしてください。
触って感じてみましょう:手でカスタードアップルを軽く押します。熟したカスタードアップルは、硬すぎず柔らかすぎず、ちょうど良い熟度で、わずかに柔らかくなります。
香りを嗅いでみましょう:カスタードアップル特有の香りがしたら、果物が熟している証拠です。
茎をチェックする:乾燥していない新鮮な緑色の茎を持つ果物を選びます。茎が乾燥しているということは、その果実がかなり前に収穫されたことを示しています。
形を観察してください。カスタードアップルは形が均一で、変形したり傷がついたりしておらず、おいしいです。形状が良好であれば、通常は果実の発育が良好であることを示します。
傷んだ果物は避けてください。果物に傷の兆候がないか確認してください。傷ついたカスタードアップルは、通常、新鮮ではなく、すぐに腐ってしまいます。

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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/na-tim-khac-gi-na-xanh-17224092701572827.htm