「天珠」の価値を高める

（VLO）近年、農業セクターは米の品質と価値への投資に重点を置く政策を採り、目覚ましい成果を上げています。従来の市場を維持するだけでなく、農業セクターの再編によってベトナム米の価値が高まり、より需要の高い市場への参入も可能になりました。

農家は徐々に考え方を変え、高品質な米の品種栽培に大胆に切り替えました。

目覚ましい進歩

米の輸出は昨年、目覚ましい発展を遂げました。この成果に貢献した重要な要因としては、生産組織の強化、米の品質の大幅な向上、そして生産と消費の連携の強化などが挙げられます。

これらは、国際市場におけるベトナム米の価値を高める上で重要な転換点と考えられています。注目すべきは、農家が徐々に生産意識を変え、高品質な米の品種栽培に大胆に転換し、生産と消費を結び付けることで、ベトナム米ブランドが国内市場と輸出市場の両方でより深く浸透することに貢献したことです。

タンダット農業生産サービス協同組合（ブンリエム県）は、先進的で現代的な生産技術を活用し、市場の要求に応じた米製品を供給するための米原料エリアの構築に協力してきました。

高品質米や特産米の生産により、価値も高まり、市場セグメントへの浸透も進むでしょう。

現在までに、タンダット米ブランドは、白米、赤米、ハーブ紫米など多くの主要製品で、4つの主要な国際基準に従ってオーガニック認証を受けています。

「協同組合は、砕けた米粒や不純物を取り除く最新の精米システムに投資しました。このシステムにより、米粒は光沢があり美しく、輸出基準を満たすようになりました」と、タンダット農業生産サービス協同組合の理事長、ドアン・ヴァン・タイ氏は述べた。

ドアン・ヴァン・タイ氏によると、米の地位を向上させるには、米に次ぐ製品の研究開発が不可欠だ。協同組合は、米が栄養パウダー、ぬか、米茶など、米に次ぐ多くの製品の原料となる主要な原料となることを目指している。

農家の意識の変化に加え、新たな市場機会に直面して、米の品質向上に向けた企業の変化は、企業が独自のブランドを構築し、市場でベトナム米のイメージを作り出す方法でもあります。

ベトナムの米ブランドの人気が高まっています。

フオック・タンIV生産・貿易有限会社（ロンホー地区）のグエン・ヴァン・タン取締役は、「当社はテクノロジーの最適な活用により、収穫後の最も重要な段階、つまり畑から工場への米のタイムリーな輸送を効果的に解決し、米の風味と品質の確保に貢献しています。これにより、収穫後のロスを削減し、完成米の回収率を向上させています」と述べました。

これは、米の品質と価値を向上させ、強力なブランドを構築し、国内消費と輸出の要件を満たすための重要な基盤となります。

農業農村開発局のグエン・ヴァン・リエム副局長によると、省の農業部門は長年、バリューチェーンに沿って米産業の発展を指向し、米の加工・取引企業が農家や協同組合と協力し、大規模で安定した原材料エリアを構築してトレーサビリティ基準を適用するための条件を整え、省の米ブランドを開発してきた。

米の未来への多くの期待

経済専門家によると、世界市場での米の価格が高騰し、ベトナムの米ブランドの人気が高まり、一部の国が米の輸出を停止し、各国が国家の食糧備蓄を増やしているため食糧需要が増加している…これらは米にとって良いチャンスだ。

しかし、ベトナムの米輸出には依然として「ボトルネック」があり、再構築プロセスと米の付加価値向上を阻害しています。ベトナム米は主に生米として輸出されており、そのほとんどは独自のブランドを持っていません。

農業部門は、米栽培地の構築、米の品種の品質向上、米粒の価値向上への貢献、そして州の米ブランドの構築に向けての取り組みに重点を置いています。

さらに、農産物加工・市場開発局長のグエン・クオック・トアン氏によると、米から作られた食品、米から作られた飲み物、ライスミルク、米から作られた化粧品など、米から高度に加工された製品がベトナムにはまだ不足しているが、これらの製品に対する世界の消費者の需要は増加しており、販売価格は生の米の価格より何倍も高いとのことだ。

農業農村開発局のグエン・ヴァン・リエム副局長によると、今後も米の価値を高め続けるためには、米の生産に科学的・技術的進歩を適用し、米の品種の品質を向上させることに加え、企業に米加工分野への投資を呼びかけ、米の価値を高め、同省の米ブランドの構築に向けて前進することの重要性を認識しているという。

同時に、企業は米のブランドを構築し、認知度を高め、ブランドを保護する能力を高めることに重点を置く必要があります。

米がブランド化され、地位を確立すれば、品質と価格が変化するだけでなく、輸出企業は輸出米の品質向上、高品質米の生産・輸出の拡大、そして海外市場での競争力強化のための方策を見出すでしょう。したがって、私たちは近い将来、ベトナム米の価値が確実に変化すると確信しています。

農業農村開発政策戦略研究所のチャン・コン・タン所長は、「2023年から2030年にかけてメコンデルタ地域におけるグリーン成長と連携した100万ヘクタールの高品質米栽培の持続的開発プロジェクト」は、米のバリューチェーンの効率性を向上させる重要な解決策であると述べた。高品質とは、品種だけでなく、投入資材の標準化、生産計画、排出量の削減、肥料や化学物質の削減、機械化の活用、収穫後ロスの削減も含まれる。こうした高品質米の供給源は、我が国の国際市場における競争力向上に貢献するだろう。このプロジェクトに参加しているビンロン省は、タムビン、ブンリエム、ロンホー、ビンタン各県で2万ヘクタールの稲作を実施することを登録した。

記事と写真：グエン・カン

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