「天上の宝石」の価値を高める

Việt Nam•08/02/2024

（VLO）近年、農業部門が米の品質と価値向上への投資に重点を置いた政策は、目覚ましい成果を上げています。伝統的な市場を維持しただけでなく、農業部門の再編によってベトナム米の価値が高まり、より要求の高い市場への進出も実現しました。

農家は徐々に考え方を変え、高品質な米の品種栽培に大胆に切り替えている。

目覚ましい進歩

米の輸出は過去1年間で目覚ましい成長を遂げた。この成果に貢献した主な要因としては、生産組織の改善、米の品質の大幅な向上、そして生産と消費の連携強化などが挙げられる。

これらは、国際市場におけるベトナム米の価値を高める上で極めて重要な転換点と考えられています。特に注目すべきは、農家の生産意識が徐々に変化し、高品質な米品種の栽培へと大胆に移行し、生産と消費の連携を確立したことです。これにより、ベトナム米ブランドは国内市場と輸出市場の両方でより広く認知されるようになりました。

タンダット農業生産サービス協同組合（ブンリエム県）は、先進的で近代的な生産技術を活用し、市場の需要に応じて米製品を供給するための米原料供給エリアを設立しました。

高品質な米や特産米を生産することで、付加価値を高め、様々な市場セグメントへのアクセスを拡大することも可能になる。

現在までに、タンダット米ブランドは、主要な国際基準4つに基づき有機認証を取得しており、白米、赤米、薬草入り紫米など、多くの主要製品が認証を受けている。

「当協同組合は、砕米や不純物を取り除く生産ラインを備えた最新の精米システムに投資しました。この生産ラインのおかげで、米粒はつややかで美しく、輸出基準を満たしています」と、タンダット農業生産サービス協同組合のドアン・ヴァン・タイ理事長は述べています。

さらに、ドアン・ヴァン・タイ氏によると、米の地位を高めるためには、米を原料とした製品の研究開発をさらに進める必要があるとのことです。協同組合は、米が主要な原料となり、栄養パウダー、米ぬかもやし、米茶など、他の多くの米製品の基礎となることを期待しています。

農家の意識の変化に加え、新たな市場機会への対応として、企業が米の品質向上に取り組む姿勢の変化も、企業が自社ブランドを構築し、市場におけるベトナム米のイメージを確立するための手段となっている。

ベトナム産の米ブランドはますます人気が高まっている。

フオックタインIV生産貿易有限会社（ロンホー区）のグエン・ヴァン・タイン社長は、「当社は最適な技術的優位性を活かし、収穫後の最も重要な段階である、田んぼから工場への米のタイムリーな輸送を効果的に解決し、米の風味と品質の確保に貢献しています。これにより、収穫後の損失を減らし、精米の収量を増やすことができます」と述べました。

これは、米粒の品質と価値を向上させ、強力なブランド構築に向けて前進し、国内消費と輸出の需要を満たすための重要な基盤となる。

農業農村開発局のグエン・ヴァン・リエム副局長によると、同省の農業部門は長年にわたり、バリューチェーンに沿った米産業の発展を目指し、米の加工・販売企業が農家や協同組合などと連携し、大規模で安定した原材料供給地域を構築し、トレーサビリティ基準を適用し、同省の米ブランドを育成するための条件を整えてきた。

米の将来に対する期待は高い。

経済専門家によると、世界市場における米価格の高騰、ベトナム米ブランドの人気上昇、一部の国による米輸出の停止、そして他の国々による食糧備蓄の増加は、いずれも米にとって好機となる。

しかしながら、ベトナムの米輸出は依然として、構造改革や米の付加価値向上を阻害する「ボトルネック」に直面している。これには、品質問題や、ベトナム米が主に生米の形で輸出されており、ほとんどが独自のブランドを持たないという事実などが含まれる。

農業部門は、稲作地域の開発、米品種の品質向上、米粒の価値向上への貢献、そして省独自の米ブランドの構築に重点を置いてきた。

さらに、農業製品加工・市場開発局のグエン・クオック・トアン局長によると、ベトナムでは米を原料とした食品、飲料、乳飲料、化粧品などの高度に加工された米製品が不足している一方、これらの製品に対する世界的な消費者の需要は増加しており、販売価格は生米の何倍も高いという。

農業農村開発局のグエン・ヴァン・リエム副局長によると、将来的に米の価値をさらに高めるため、米の生産における科学技術の進歩の適用や米品種の品質向上に加え、米加工部門への企業投資を誘致し、米の価値を高め、省独自の米ブランド構築を目指すことの重要性を省は認識している。

同時に、企業は米のブランド構築、認知度向上、そしてブランド保護能力の強化に注力する必要がある。

なぜなら、米にブランド力と確固たる地位が確立されると、品質や価格の変化だけでなく、輸出企業は輸出米の品質向上、高品質米の生産・輸出促進など、海外市場での競争力を高めるための様々な方法を模索するようになるからです。したがって、私たちはベトナム米の価値が将来的に大きく向上すると確信しています。

農業農村開発政策戦略研究所のトラン・コン・タン所長によると、「メコンデルタ地域におけるグリーン成長と連携した100万ヘクタールの高品質米特化のための持続可能な開発プロジェクト、2023～2030年」は、米のバリューチェーンの効率性を向上させるための重要な解決策と考えられている。高品質とは、改良品種だけでなく、標準化された投入物、生産方法、低排出、肥料や化学農薬の使用削減、機械化、収穫後損失の削減も意味する。この高品質米は、国際市場におけるベトナムの競争力強化に貢献するだろう。このプロジェクトに参加しているヴィンロン省は、タムビン、ブンリエム、ロンホー、ビンタンの各地区で2万ヘクタールを実施することを登録している。

文と写真：グエン・カン

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