特殊米を生産することで、泥虫養殖の価値を高める。

キエンクオック島のギーズオン村の農家は、ミミズが生息する田んぼで栽培される特産米を、ST24種とST25種を用いて効果的に開発している。

生産の概念を変える

かつて、ミミズが生息する水田では、ミミズの収穫が経済的に非常に価値が高かったため、人々は主にミミズの収穫に頼っていました。多くの農家によると、一時期、ミミズは作付けシーズンの初めに1kgあたり35万～40万ベトナムドンで売られていたため、人々は米の生産にはあまり力を入れず、主に家畜の飼料としてミミズを飼育していました。ミミズが生息する低地では、効率的に米を栽培するのは非常に難しいと多くの人が考えていました。

しかし近年、ST24、ST25、ゴック9、薬用米、紫米、ハナなど、多くの高品質な米品種が水田での生産に導入されている。チミン村スアンキー村のファム・スアン・サウ氏は、水田の人々は、ST25品種の美味しさから、家族での消費に適したこの品種を優先的に栽培しており、余剰分は常に地域の人々に高値で買い取られていると語った。広い面積を持つ多くの家庭では、収穫が終わるとすぐに業者が農場に来て米を買い取っているという。

ギーズオン村では、農家がキエンクオック地域で栽培された水田から、ST24種とST25種を用いて特産米の開発に成功しました。地元住民によると、河口域は塩分濃度が高く、稲作よりもミミズの養殖に適しているため、生産方法を変えるのは容易ではないとのことです。ST24種やST25種のような高品質の米品種を栽培しても、収穫量は1平方メートルあたりわずか1キンタル強（約100kg）で、一般的な米品種に比べてはるかに少ないです。しかし、関係機関、地方自治体、企業からの支援と推進のおかげで、人々は徐々に生産に成功してきました。キエンクオック地域で栽培された水田の米は、徐々に市場で人気ブランドとなり、農家に高収入をもたらしています。

効率的な生産のための協力

水田に高品質の米品種を導入し、人々の農業慣行を変えるためには、農家の努力に加えて、企業、協同組合、専門機関、科学者の支援も必要である。

ハイフォン森林管理農業普及局の情報・研修部長であるレ・ティ・ドゥック氏は、当初、農業普及員が積極的に情報発信を行い、研修コースや現地ワークショップを開催し、モデルを構築し、ミミズが蔓延した田んぼで高品質の米を生産できるよう農家を指導したと述べた。そして、その実践的な有効性の評価に基づき、より多くの世帯が参加できるよう、モデルを複製したという。

一部の企業や協同組合は、生産と農家からの製品の買い取りを積極的に連携させている。トゥイフオン農業協同組合のグエン・ティ・ハ理事長は、ゴック9米品種はST25米と同等の品質を持ちながら、ベトナム北部の気候により適しており、品質を維持しながら栽培しやすいと述べた。協同組合は、実施段階において、ベトナム農業科学院の科学者と定期的に協力し、農家への技術支援と技術移転を行っている。

ハイ・アウ・ベト投資貿易株式会社のトラン・ヴァン・チュン取締役によると、同社は農家と協力してハイフォン米ブランドを開発し、人々の所得向上に貢献したいと考えている。同社は輸出を目指し、清潔で安全な有機栽培技術の研修を支援する用意がある。また、ST25品種に加え、ハイフォン大学の研究者と協力してVH1品種とDT128品種の研究開発も行っている。

新世代農業株式会社のグエン・ヴァン・トゥアン社長は、チミン市の農家との連携を最優先事項とし、「ルオイ」（ミミズの一種）農法を用いた稲作の拡大に取り組んでいる。同社は種子の提供、技術支援に加え、「受注生産」方式による全製品の買い取りを保証している。また、毎年「ルオイ」米祭りの開催にも協力し、地元産品の普及に努めている。