聞く：
食中毒の兆候は何ですか？また、病院に間に合わない場合はどうすれば良いでしょうか？先生、アドバイスをいただけると幸いです。
マイ・ホアン（ ハノイ）
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メドラテック総合病院内科部長のンゴ・チ・クオン医師が以下の質問に答えます。
食中毒を示唆する最初の兆候としては、腹部のけいれん、24時間以内に3回以上の軟便、吐き気、嘔吐、または39度以上の高熱などの症状が挙げられます。脱水症状としては、喉の渇き、皮膚の乾燥、唇の乾燥、目のくぼみなどが挙げられます。
より重症の場合、症状としては、頻脈、呼吸促迫、倦怠感、けいれんなどがみられることがあります。
幼い子供の場合、症状としては、唇の乾燥、舌の乾燥、目のくぼみ、涙が出ない泣き声などが挙げられます。
食中毒は、速やかに治療しないと、症状が悪化し、敗血症、臓器不全、電解質異常などの危険な合併症を引き起こし、重症の場合は死に至ることもあります。
病状の進行段階に応じて、症状は以下の方法で治療できます。
食後4～6時間以内に食中毒の症状が現れた場合、食物はまだ胃の中にあり、腸には移行していないため、汚染された食物を胃から緊急に排出する必要があります。
嘔吐を誘発する一般的な方法としては、患者が意識のある場合は喉をくすぐる方法がある。あるいは、患者に薄めた食塩水（大さじ2杯の塩をコップ1杯のぬるま湯に溶かしたもの）を与え、その後喉をくすぐって嘔吐を促す方法もある。
患者が眠気を催している、反応がない、または発作を起こす可能性がある場合は、窒息を防ぐために嘔吐を誘発してはならない。
食中毒や下痢の症状がある方は、水分を十分に摂り、牛乳は避けてください。オレソル1袋を水1リットルに混ぜるか、オレソルが入手できない場合は、塩小さじ1/2と砂糖小さじ4を水1リットルに混ぜて飲ませ、脱水症状を予防してください。また、水分を十分に摂ることで、体内の毒素を中和し、その影響を抑えることができます。
重度の中毒の場合、頻繁な嘔吐や下痢、頭痛、唇のしびれ、発疹などの症状が現れた場合は、直ちに医療機関を受診し、迅速な緊急治療を受ける必要があります。
出典： https://www.baogiaothong.vn/ngo-doc-thuc-pham-xu-tri-the-nao-19225020413085873.htm
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