省の指示に従い、省婦人連合は食品安全を確保するための年間計画を積極的に策定し、全支部に対し、新たな農村地域と文明的な都市地域の建設に関連する「5つのノーと3つの衛生基準で家族を築く」運動と「5つのイエスと3つの衛生基準」運動に食品安全啓発キャンペーンを組み込むよう指示しています。婦人連合の全レベルが「5つのノー」基準を同期的に実施し、食品衛生と安全、環境保護、社会悪の防止、文化的な生活様式の構築に対する意識向上に重点を置いています。同時に、会員が明確な原産地の安全な食品の生産とビジネスに参加することを促進しています。毎年、地方支部は生産、加工、ビジネスにおける食品安全に関する多数のコミュニケーションセッションを開催し、違反に対する罰則に関する法的規制を周知徹底し、地域社会における法令遵守意識の向上に貢献しています。
コト特別行政区では、女性連合が市場、ゲストハウス、民宿、ビーチなどで、住民や飲食店を対象とした啓発キャンペーンの実施を強化している。キャンペーンでは、食品安全に関する法令の周知徹底、食材の選定・加工から保存・消費に至るまでの衛生手順の指導に重点を置いている。事業者には、産地が明確な食材の使用、基準を満たさない食品や許可リスト外の添加物の使用の回避、加工時の衛生規則の厳守が推奨されている。消費者に対しては、産地が明確な食品を選び、規制されていない食品は避けるよう女性連合のメンバーに呼びかけている。さらに、市民一人ひとりが地域社会の監視意識を高め、食品安全規則違反を速やかに通報するよう促している。
コー・トー特別区女性連合のグエン・ティ・ホア会長は、「現在、この地域には560以上の食品製造、販売、飲食関連施設があります。沿岸部と島嶼部の観光地であり、季節によって飲食サービスが盛んになるため、食品安全管理はますます重要になっています。そのため、当連合は意識啓発と規制遵守の指導に注力するとともに、特に女性経営の施設に対して食品安全確保のための誓約書への署名を奨励し、サービス品質の管理と住民および観光客の健康保護に貢献しています」と述べました。
啓発活動と並行して、多くの女性団体メンバーは安全な食品生産モデルの開発にも先駆的に取り組んできました。その好例が、ダン・ティ・ズンさん（クアンタン村タンホア地区）の養鶏と安全な野菜栽培モデルです。彼女の家族は毎年、地元品種であるラウ種とダムハ種の鶏を約3,000羽飼育しています。さらに、水田を利用して野菜を栽培し、自家消費と副収入を得ています。
ダン・ティ・ズンさんは次のように述べています。「飼育過程において、私たちの家族は品種の選定、鶏舎の衛生管理、家畜の疾病予防に特に注意を払っています。主な飼料はふすま、トウモロコシ、 農産物副産物で構成され、放し飼いと組み合わせることで鶏が自然に成長し、清潔で安全な肉質を確保しています。また、私たちの家族経営の飼育方法では、畜産における禁止物質や成長促進剤の使用を避けており、製品を市場に出す際に消費者の信頼を得られるように努めています。」
協会は様々なレベルで、堆肥化などの実践的かつ効果的なモデルを強化・拡大し続けており、会員が有機廃棄物（野菜、果物、食べ残しなど）を分別・活用して、栽培用のきれいな肥料を生産できるよう指導しています。このモデルは、家庭ごみの削減とコスト削減に貢献するだけでなく、発生源での分別意識を高め、地域社会に環境に優しく、清潔で美しいライフスタイルを広めることにもつながっています。多くの家庭が、自家堆肥を積極的に活用して土壌改良を行い、安全な菜園を整備しています。
ドン・トリエウ区では、婦人連合が家庭ごみの堆肥化と組み合わせた「3R」（削減・再利用・リサイクル）キャンペーンを積極的に女性向けに実施しました。支部会や各家庭への直接指導を通して、会員は徐々にごみの分別と有機物の肥料利用の習慣を身につけました。その結果、清潔な菜園、果樹園、花壇のモデルが数多く作られ、安全な食料源を確保するとともに、環境景観の改善にも貢献しています。
出典：https://baoquangninh.vn/nhan-len-nhung-hanh-dong-vi-an-toan-thuc-pham-3406278.html
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