焼きたてパンのブランド「Bready」が閉店したとき、多くの顧客が残念に思いました。

（ダン・トリ） - Breadyは、医師として学び卒業したトラン・クアン・ヴィン博士によって2004年に設立されました。当時のBreadyの登場は、ベトナムのパンに新たな波を起こしました。

Bready - Fresh Breadブランドは、同社のファンページに「21年間の旅に終止符を打つ」という公式発表を掲載しました。発表の中で、同ブランドは次のように述べています。「21年間、皆様と共に歩み、ご愛顧いただき、誠にありがとうございます。『Bready - Fresh Bread』という名の旅は、2025年10月1日をもって正式に終了いたします。」

過去20年間は、Breadyにとって思い出に満ちた旅路でした。美味しい焼きたてのパンや様々なお料理を皆様と分かち合い、数え切れないほどの物語、笑顔、そして愛着を分かち合ってきました。皆様の信頼と温かいお付き合いこそが、Breadyが今日のような地位を築くための大きな原動力です。

コメント欄には、サイゴンの人々にとって幼少期の思い出が詰まったパン屋であるだけに、多くの人が惜しむ声が寄せられました。「最後にもう一度お店に行けなくて、本当に残念です。長年にわたり、いつも満足感を与えてくれたこのブランドに感謝します。新たな旅路が成功することを祈っています。」

正式に閉店する前、Breadyはホーチミン市タンディン区マックディンチ62番地の1店舗のみを維持していました。それ以前は、バー・フエン・タン・クアン、ヴォ・ヴァン・タン、キードン、グエン・ティ・ミン・カイなど、多くの中心街に店舗を展開していました。

Bready - Fresh Breadブランドが、ファンページで「21年間の歩みに終止符を打つ」という公式発表を掲載しました。（写真：スクリーンショット）

Breadyは、医師として学び卒業したトラン・クアン・ヴィン博士によって2004年に設立されました。ブランドのウェブサイトの情報によると、彼は医療分野に進出しようとしていた矢先、突如として食品事業へと転向したそうです。

Breadyのアイデアは、ヴィン氏がベトナム初の外資系ファストフード店を訪れた際に偶然生まれました。迅速でプロフェッショナル、そして清潔なサービスモデルに感銘を受けた彼は、「ベトナム人のための、ベトナム人のモデルを作る」というアイデアを思いつきました。

2000年代初頭、Breadyの登場により、ベトナムのパンに新たな波が巻き起こりました。医師である私にとって、Breadyのパンは、鮮度、柔らかさ、香りを重視した新しいレシピで作られており、大変喜ばしいものでした。

屋台からモダンなベーカリーへと変貌を遂げたヴィン氏は、常に変化を求め、ブランドの独自性を維持しながら、西洋料理を多く取り入れてきました。しかし、急速に変化する料理市場の渦の中で、ブレーディは21歳で引退しました。

出典: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/nhieu-khach-hang-tiec-nuoi-khi-thuong-hieu-banh-my-tuoi-bready-dong-cua-20251003102010648.htm