ビタミンDを豊富に含む食品トップ10。

ビタミンDは、体内のカルシウム吸収を助け、骨の健康を維持し、免疫系をサポートします。脂身の多い魚、卵黄、きのこ類、牛乳、豆腐などはビタミンDを豊富に含んでおり、毎日の食事に取り入れるべきです。

ビタミンDは、カルシウムとリンの吸収に関わる重要な栄養素であり、丈夫な骨や歯を作るのに役立つだけでなく、細胞の成長制御をサポートし、神経機能と免疫システムを強化し、炎症反応を軽減する働きもあります。

幼い子供、特に体が急速に成長する1～2歳児においては、ビタミンD欠乏症は身長に影響を与えたり、歯の萌出遅延を引き起こしたり、子供をイライラさせたり、くる病のリスクを高めたりする可能性がある。

GoodRxによると、以下に挙げる食品の中にはビタミンDが豊富なものがあり、体の1日の必要量を満たすのに役立つという。

脂身の多い魚

脂身の多い魚は、ビタミンDの主要な供給源であり続けている。調理済みのベニザケ約85gには約570IUのビタミンDが含まれており、ニジマスには最大645IUが含まれている。

この食品群にはビタミンDに加えて、心血管系の健康に有益で、炎症を軽減し、脳の健康をサポートするオメガ3脂肪酸も豊富に含まれています。

卵黄

卵はほとんどの家庭で一般的な食品です。卵に含まれるビタミンDの大部分は卵黄に含まれており、卵黄1個あたり約40～50IUです。放し飼いの鶏や、ビタミンDを添加した飼料を与えられた鶏の卵では、この含有量がさらに高くなる可能性があります。

卵はビタミンDの含有量が特に豊富というわけではないが、良質なタンパク質やその他の多くの必須栄養素を手軽に摂取できる食品である。

卵に含まれるビタミンDのほとんどは卵黄に含まれており、卵黄1個あたり約40～50IUです。写真： Shutterstock。

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朝食用シリアル

多くの朝食用シリアルには、鉄分、食物繊維、マグネシウム、ビタミンB群、ビタミンDなどの重要な栄養素が強化されています。製品を選ぶ際には、食物繊維が豊富な全粒穀物またはマルチグレインシリアルを優先し、砂糖が添加されているものは控えることを専門家は推奨しています。

ビタミンD強化シリアル1食分には、通常約80IUのビタミンDが含まれています。朝食にシリアルを牛乳やヨーグルトと一緒に食べると、ビタミンDの吸収率が高まるだけでなく、1日の始まりに必要なエネルギーと栄養素も摂取できます。

牛レバー

牛レバーはビタミンDの優れた天然源でもあります。約85gの牛レバーには、約42IUのビタミンDが含まれています。特に高いわけではありませんが、牛レバーは鉄分、ビタミンB12、タンパク質も豊富です。ただし、コレステロールとビタミンAの含有量が高いため、摂取は控えめにすべきです。

牛乳および乳製品

ビタミンD強化牛乳1杯には、通常約120IUのビタミンDが含まれています。ビタミンDは脂溶性栄養素であるため、脂肪と一緒に摂取すると体内への吸収率が高まります。したがって、全乳を選ぶことで、牛乳に含まれるビタミンDの摂取量を最大限に高めることができます。

牛乳にはビタミンDのほか、カルシウム、タンパク質、その他多くの必須栄養素が含まれており、骨や歯の健康維持、筋肉機能のサポートに役立ちます。これは、毎日の食事でビタミンDを手軽に補給できる方法の一つです。

オレンジジュース

オレンジジュースはビタミンCが豊富なことでよく知られています。オレンジジュースをグラス1杯飲むだけで、1日に必要なビタミンC摂取量の100%以上を摂取できます。

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しかし、ビタミンDが添加されたオレンジジュースは、この栄養素のかなり良い供給源にもなります。ビタミンDが添加されたオレンジジュース約240mlには、通常約100IUのビタミンDが含まれており、これはほとんどの成人の1日のビタミンD必要量の約15%に相当します。

豆腐

市販の豆腐の中にはビタミンDが強化されているものもあり、1食分あたり最大140IUのビタミンDを摂取できます。豆腐はビタミンDのほかにも、植物性タンパク質、鉄分、カルシウムを豊富に含んでいます。多くの研究で、豆腐を食生活に取り入れることで、心血管疾患や一部のがんのリスクを低減できる可能性が示唆されています。栄養価が高く、調理方法も多様であることから、豆腐はベジタリアンにも非ベジタリアンにも適した健康的な食品と考えられています。

出典：https://znews.vn/nhung-thuc-pham-giau-vitamin-d-so-mot-post1662694.html