烏蘭の季節の美しさ
多くの人々は、旧暦の毎月1日と15日、特に旧暦7月に菜食主義の食事を摂ることを選択する。
旧暦の毎月1日と15日、特に7月（両親を敬う仏教の祭りである仏蘭の時期）には、多くの人々が徳を積み、心の平安を見出すために菜食主義を選びます。仏教の教えによれば、菜食主義は慈悲、すなわちすべての生き物と自分自身への慈悲から生まれます。肉や魚を控えることで、殺生を減らし、世界に善の種を蒔くことができるのです。この慈悲は壮大なものではなく、日常生活の中に存在します。菜食の食事の一つ一つに、穏やかな呼吸の中に、そして日々の喧騒の中で感じる軽やかさの中に、慈悲は確かに存在しているのです。
ベジタリアン料理は、洗練された盛り付け、美味しい味、そして栄養価の高さで、客を魅了する。
旧暦7月は「故人を偲び、親孝行をする」季節とされ、先祖を偲び、亡くなった人々の魂のために祈り、生きている親族を大切にし、愛することを皆に思い出させる時期です。したがって、この時期に精進食を行うことは、単に味覚を変えるだけでなく、親孝行の気持ちを表す方法でもあるのです。
フーニン村のトラン・ヴァン・クイさん（65歳）は、「我が家では、両親への感謝の気持ちを表すため、ブーランの時期には必ず精進料理を食べます。家族みんなで質素な精進料理を囲むと、家族間の平和と絆をはっきりと感じます」と語った。
ヴィンイエン区のグエン・トゥ・チャンさんは、「私は厳格なベジタリアンではありませんが、毎年ヴーラン祭の期間中はベジタリアン料理を食べます。それは、両親に育ててもらった恩に報いるためにも、徳高く意義のある人生を送ることを自分に言い聞かせる方法の一つでもあります」と語った。
蕪蘭節の時期には、精進料理を選ぶことが美しい文化的伝統となり、親孝行の精神を育み、人々を人間的で平和な生活へと導く一助となっています。さらに、精進料理は健康的なライフスタイルのトレンドとして多くの人に選ばれています。忙しくストレスの多い生活の中で、人々は静寂と安らぎを求めて、精進料理レストランの穏やかな空間を求めます。多くの人にとって、精進料理は健康維持のためだけでなく、明晰な精神、穏やかな知性、そして前向きなインスピレーションを育むライフスタイルでもあるのです。
健康的な食生活を送り、環境に優しい暮らしをしよう。
報道によると、ブーランの時期にはベジタリアンレストランの利用客数が大幅に増加した。例えば、ノンチャン区にあるミンフオン・パームガーデン・ベジタリアンビュッフェは、多くのベジタリアン愛好家にとって馴染み深い場所となっている。野菜、豆腐、キノコから、手の込んだ魅力的なベジタリアン料理まで、豊富で多様なメニューを取り揃え、洗練された栄養満点の食体験を提供している。
広々とした居心地の良い雰囲気と調和のとれた内装は、食事をする人々の快適さをさらに高め、ここではベジタリアン料理を楽しむだけでなく、心の平安を見つけるための静寂のひとときを過ごすことができます。最近では、レストランを訪れる客数が通常よりも大幅に増加しており、ベジタリアン料理への人々の関心が高まっていることを示しています。
アミターバ・ブッダ・ベジタリアンレストラン（ベトトリ区）は、静かで穏やかな雰囲気が魅力です。入口から、柔らかな瞑想音楽、ほのかに香るお香、温かみのある金色の照明が、訪れる人を静寂の世界へと誘います。木製のテーブルと椅子はシンプルかつ上品に配置され、隅々まで親密で居心地の良い空間を演出しています。この空間では、伝統的な料理からモダンな料理まで、多彩なベジタリアンメニューが楽しめます。炭水化物、植物性タンパク質、健康的な脂肪、美しく盛り付けられた果物や野菜など、あらゆる栄養素をバランス良く摂取でき、味覚だけでなく心も満たしてくれる食事体験を提供します。料理と穏やかな雰囲気の調和が、アミターバ・ブッダを多くの客に愛されるレストランにしています。特に、両親を敬う仏教の祭りであるヴーラン祭の時期には、多くの客で賑わいます。
アミターバ仏陀ベジタリアンレストラン（ベトトリ区）は、静かで穏やかな雰囲気です。
菜食主義は美しい文化的伝統であるだけでなく、素晴らしい健康効果ももたらします。栄養専門家は、野菜、穀物、植物性タンパク質を豊富に含むバランスの取れた菜食主義の食事が、コレステロール値を下げ、血圧を安定させ、消化を促進し、長期的な健康上のメリットをもたらすことを確認しています。健康上のメリットに加え、菜食主義は思いやり、忍耐、穏やかさ、そして徳のあるライフスタイルを育みます。多くのベジタリアンレストランでは、ハーブティー、蓮茶、菊茶なども提供しており、ストレスの多い仕事の後に、リラックスして心を落ち着かせることができます。
ホアビン区のトラン・バオ・イェンさんは、「私は心の安らぎを求めてベジタリアンレストランを探します。また、栄養バランスを整え、健康を維持する方法だと考えています。ベジタリアン料理を食べると、日々の心配事やストレスから解放され、心が軽くなり、リラックスして穏やかな気持ちになれます」と語りました。
ご覧のとおり、ベジタリアン食は、健康的で充実した生活を目指す多くの人々にとって、人気の選択肢となっています。家庭でのシンプルなベジタリアン料理から、設備の整ったベジタリアンレストランまで、それらすべてに共通する価値観は、心身の安らぎを育み、バランス、寛容、そして人との繋がりへと人々を導くことです。慌ただしい生活の中で、ベジタリアン料理は時に静かな内省のひとときとなり、自分自身と再び繋がり、存在する平和で愛情に満ちた瞬間を味わう機会を与えてくれます。
ハチャン
出典：https://baophutho.vn/nuoi-duong-tam-lanh-239174.htm
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