ブイ・ティ・ジア・ニャンさんはキノコを収穫している。
ニャンさんは自身の体験談の中で、2017年にハノイ農業大学の生物工学科を卒業後、ハノイにあるベトナムの天然キノコ会社でしばらく働いたことを明かしました。そこでキノコ栽培の経験を積み、故郷に戻って自身の事業を立ち上げました。調査の結果、市場には様々な種類のキノコが出回っているものの、多くの生産施設では衛生管理や安全性が確保されておらず、消費者の健康に悪影響を及ぼしていることに気づきました。この経験から、故郷に戻り、安全なキノコ栽培モデルを確立することを決意したのです。
十分な土地があったため、彼女は工場建設のために 1,000 平方メートルを割り当て、親戚、友人、銀行から資金を借りて、袋詰め機、マルチ選別機、綿紡績機、ボイラー システム、蒸気室に投資し、総額 4 億 VND 以上を投じてヒラタケを生産することにした。ニャンさんは、多くの伝統的な作物とは異なり、キノコは広い土地を必要とせず、古い倉庫や納屋を生産に利用できるという利点があると付け加えた。キノコ栽培の原材料も、藁、おがくず、トウモロコシの芯などの農業副産物から容易に入手できるため、投入コストが削減され、環境保護にも貢献する。生育期間は短く、キノコが収穫できるまでわずか 30 ～ 50 日である。高効率を達成するには、原材料処理の技術的側面、キノコの発育の各段階に適した湿度、温度、光を確保することが重要である。同時に、原産地が明確な高品質の種子を選ぶことも、収量と製品の品質を決定する上で重要な要素となる。
安定した生産量を確保し、OCOP（一村一品）製品の構築を目指すため、ニャンさんは村の女性協会会員22名からなるモックロン有機キノコ協同組合を設立しました。現在、この協同組合は平均して月に1トンのヒラタケを生産・販売しています。協同組合のキノコはハノイの卸売市場の業者によって1kgあたり4万ベトナムドンで購入されています。キノコ栽培の生産性と効率性により、モックロンキノコ協同組合は年間4億ベトナムドン以上の収益を上げています。
ブイ・ティ・ジア・ニャン氏は、キノコ栽培の将来的な発展に関する自身のビジョンを共有し、2026年には自身が経営する協同組合が事業モデルを拡大し、霊芝や雲茸など、 経済的価値の高い数種類の薬用キノコを生産するとともに、製品の新たな市場開拓にも取り組むと述べた。
文と写真：カン・リン
出典：https://baothanhhoa.vn/phat-trien-kinh-te-gia-dinh-tu-trong-nam-287903.htm
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