宣都村における養蜂モデル。
養蜂は広大な土地を必要としないにもかかわらず、高い経済的利益をもたらします。養蜂家は、たった一つのミツバチのコロニーから、蜂蜜、蜜蝋、花粉など、多くの貴重な産物を得ることができます。さらに、ミツバチは作物の受粉において重要な役割を果たし、農業生産性と品質の向上に貢献しています。
ラムソン村のチン・ディン・ロン氏は、広々とした丘陵地の果樹園、豊富な果樹、そして一年中咲く花々の利点に着目し、わずか3つの巣箱から養蜂事業を始めました。ロン氏は次のように述べています。「養蜂には多額の投資は必要ありませんが、ミツバチの品種や場所の選定から女王蜂の育成、蜂蜜の採取に至るまで、細心の注意と忍耐、そして技術への配慮が求められます。また、ミツバチの特性を理解し、それぞれの段階や季節に応じた適切なケアを提供する必要があります。特に、7月から11月（旧暦）の期間は、ミツバチのコロニーを維持・発展させる上で非常に重要です。」
ロング氏によると、ミツバチの種類ごとに開花過程を理解し、栄養価が高く蜜の生産量が多い花を選んでミツバチの餌にすることが重要だという。蜂蜜の収穫最盛期は毎年2月から7月で、4月と5月が最も忙しく、養蜂家は月に2～3回蜂蜜を収穫できる。蜂蜜の品質は天候に大きく左右され、大雨が降ると蜂蜜が薄くなり、強い日差しが当たると濃くなり、抽出が難しくなる。現在では、繁殖に適した高品質の女王蜂と雄蜂を選別する方法が確立されたことで、コロニーの結束力を高め、ミツバチの逃避を減らし、ミツバチの退化を抑制し、高収量で高品質の蜂蜜を生産できる養蜂家もいる。ロング氏の養蜂場は現在150群のミツバチを飼育しており、年間1,000リットル以上の蜂蜜を生産している。
ホアクイ村は広大な森林地帯を活かし、住民に養蜂による蜂蜜生産を奨励している。そのため、村では養蜂技術の指導や、同じ趣味を持つ世帯同士の交流を促進するクラブや協同組合を設立し、蜂蜜の飼育や収穫に関する経験を共有している。
ホップ・タイン・ビン・ルオン協同組合のレ・チョン・マイ理事長は、「協同組合に加入することで、各家庭は養蜂技術、巣箱の使い方、蜂群の賢明な移動、病気の管理、女王蜂を巣から分離して新しい巣を作る方法など、蜂蜜生産のための養蜂技術について指導を受けることができます。また、生産工程は保証されており、蜂蜜は特殊なフィルターで濾過され、加水分解分離器を用いて適切な比率で水分が分離されます。そのため、協同組合の蜂蜜製品は食品の安全性と衛生が確保され、黄金色を保ち、変色しません。」と述べました。現在、協同組合のドゥック・ルオン森林花蜜製品はOCOP 3つ星基準を満たしていると認定されており、蜂蜜の消費を促進するため、省内外の観光地にある多くの販売拠点や店舗と連携しています。
現在、同省には約13,000世帯が養蜂を行っており、10万以上のコロニーがキムタン、イェンニャン、ホアクイ、スアンドゥ、ンガソンなどのコミューンに集中し、年間約175,000リットルの蜂蜜を生産しています。いくつかの地域では、フオンホア蜂蜜、イェンニャン森林花蜂蜜、ビンソン純粋四季森林花蜂蜜、オントゥ蜂蜜、アムカック蜂蜜など、OCOP（一村一品）基準を満たす蜂蜜製品の開発に成功しています。
しかしながら、現在、蜂蜜生産のための養蜂は、自主的な販路開拓の必要性や科学技術の活用が限られていることから、多くの課題に直面しています。さらに、気候変動は開花時期を変化させ、ミツバチの食料源に直接的な影響を与えています。また、 農業における農薬の使用もミツバチのコロニーに深刻な被害を与えています。したがって、蜂蜜生産のための養蜂を持続的に発展させるためには、地域社会は、農作物の栽培と組み合わせた農場または家庭ベースのモデルで、自然の食料源を活用しながら養蜂を行うよう人々に奨励する必要があります。生産、加工、消費を結びつける連鎖を構築し、地域産品のブランドを確立するために、協同組合や協会を設立することに重点を置くべきです。さらに、養蜂の持続可能な発展を確実にするためには、地域社会は、生産に科学技術の進歩を応用するよう人々を指導し、蜂蜜製品をより大きな市場と結びつけ、消費を促進する必要があります。
文と写真：Le Ngoc
出典：https://baothanhhoa.vn/phat-develop-the-profession-of-bee-keeping-with-eye-extract-285055.htm
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