これは、専門的な活動、交流、国際統合において首都の料理業界を代表する中核的な力となるでしょう。
このイベントには、ベトナム観光協会常任会員のトアン・グエン氏、ハノイ情報貿易促進センター副所長のグエン・ヒュー・ヴィエット氏、ハノイ観光協会副会長のグエン・ティエン・ダット氏、ペガサス・インターナショナル・カレッジ・ハノイ校長のゴ・チュン・ハ博士、ハノイ市コミュニケーション協会会長のファム・ティ・タン・ハ氏、そして料理観光分野のシェフ、 食品会社の経営者、企業、研修機関などが出席した。
ハノイシェフ チームは、シェラトン ハノイ ホテルのエグゼクティブ シェフであり、ベトナム初の国際的な 5 つ星ホテル シェフであるグエン コン チュン シェフが率いており、ハノイの料理業界で最も優秀で経験豊富、かつ才能のある人々から選ばれた指導スタッフとメンバー シェフが参加しています。
ハノイ・プロシェフ協会会長のハ・ハイ・ドアン氏によると、ハノイ・シェフチームは、 世界各地で開催される権威ある料理コンテストへの参加を目標に結成されたとのことです。これは、シェフの専門技術の向上だけでなく、食文化の振興と交流においても重要な役割を果たし、世界中の食卓にハノイとベトナム料理の印象を深く残すことに貢献しています。
専門家による活動に加え、食材、設備、研修、料理サービス分野の50を超えるブランドが参加し、料理業界向けの製品を展示・紹介しました。マギー、グリーンフードカンパニー、IVCOMワインディストリビューションカンパニー、サオマイ料理研修センターといった著名なブランドをはじめ、評判の高い企業やサプライヤーが多数参加し、料理業界と企業間の活気あるネットワーキングの場が生まれました。
プログラムの中で最も感動的なハイライトの一つは、ハノイ・シェフズ・チームのための募金オークションでした。オークションには、アーティスト、ベト・フン氏による名高い絵画が出品されました。マスターシェフのファム・トゥアン・ハイ氏、グエン・ディン・フン氏、グエン・ダン・ヒン氏、チュオン・コン・レ氏、ミスター・フードなど、ベトナムを代表する多くのシェフが熱心に集まりました。最初の募金総額は1億1,850万ベトナムドンに達し、ファム・トゥアン・ハイ・シェフズ・グループだけで5,000万ベトナムドンを寄付しました。これは、料理界のチームに対する結束と力強い支援を示すものでした。
イベントの一環として、ハノイ・プロシェフ協会は、ベトナム観光協会、ハノイ市観光局、ハノイ観光協会から、ベトナム料理の発展への貢献が認められ、表彰状を授与されました。パネルディスカッションや専門家による情報共有セッションでは、外国語でプレゼンテーションを行い、深い質問をすることができる料理学生から、国際的な講演者、そして若い世代に刺激を与える著名なシェフまで、現代の料理業界に関する多面的な視点が提供されました。
出典: https://nhandan.vn/ra-mat-doi-tuyen-dau-bep-ha-noi-post938939.html
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