2. ダウ・サワーソップ・ティー製品が包装され、陳列され、市場への流通準備が整っている。写真：ホアン・マイ
ホアフン村では、ファン・ニュー・トゥンさんとルー・ティ・ホン・ロアンさん夫妻が経営するトゥン・ロアン豚肉ソーセージが、2024年にOCOP 3つ星認証を取得しました。以前は、主に村内で週に15～20kg程度しか売れていませんでした。FacebookやZaloで商品を宣伝し、オンライン注文を受け付けるようになってからは、特に祝日や結婚式などの時期に顧客数が大幅に増加しました。トゥンさんは、「オンライン販売のおかげで、近隣の村や地区の多くのお客様に商品を知っていただけるようになりました。週によっては、注文数が以前のほぼ2倍になることもあります。事前注文に基づいて生産することで、原材料を積極的に管理し、過剰在庫を避けることができます」と述べています。
顧客を維持するために、トゥン夫妻は品質を最優先に考えています。豚肉は毎日新鮮なものを使用し、産地を明確にしています。香辛料は厳選され、挽肉と蒸しの温度は厳密に管理され、ソーセージが自然な歯ごたえのある食感になるよう配慮されています。彼らの工場では、「5つの禁止事項」を徹底しています。ホウ砂、人工着色料、保存料、小麦粉、有害な添加物は一切使用していません。すべての製品にはトレーサビリティのためのQRコードが付いています。繁忙期には、1バッチあたり100～120kgの生産量を達成し、地元住民3～5人に安定した雇用を提供するとともに、年間約1億5000万ベトナムドンの利益を生み出しています。
ジョンリエン村のグエン・タン・ダウ氏が手がける「2ダウ・サワーソップティー」は、eコマースを効果的に活用している代表的なOCOP製品の一つです。2021年以来、この製品はeコマースプラットフォーム、ソーシャルネットワーク、地元の農産物ウェブサイトに掲載され、多くの省や都市へと市場を拡大しています。
このお茶は、100%新鮮なサワーソップの果肉から作られています。最初の加工後、果肉は自然な色、香り、特徴的なマイルドな酸味を保つために適切な温度で乾燥されます。淹れると、お茶は淡い黄色で、繊細な香りと甘い後味があり、自然食品を消費するトレンドに合わせて、ホットでもアイスでも楽しめます。グエン・タン・ダウ氏は、オンライン販売はより幅広い顧客層にリーチするのに役立つと述べました。しかし、評判を維持するためには、事業は一貫した品質、丁寧な梱包、迅速な注文対応を確保する必要があります。現在、事業は1kgあたり50万ベトナムドンで月に約100kgのお茶を供給し、10人の地元の失業者に雇用を創出し、収入の増加と農村経済の発展に貢献しています。
eコマースには多くの利点がある一方で、特に生鮮食品の場合の高額な配送料、価格競争の激化、一部の企業におけるオンラインマーケティングや注文処理スキルの不足など、数多くの課題も存在します。また、生産量が増加するにつれて、一貫した品質を維持することも大きなプレッシャーとなります。
Eコマースは単なる販売チャネルの一つではなく、OCOP製品の開発に変革をもたらしています。デジタル環境に参加する企業は、包装やラベル表示からトレーサビリティに至るまで基準を引き上げ、消費者と積極的に直接つながり、中間業者を削減し、市場を拡大する必要があります。
当初は困難に直面したものの、積極的な適応と品質維持への強い意志により、 アンザン省のOCOP生産者はデジタル環境において徐々にその地位を確立しつつある。そのため、EコマースはOCOP製品の価値向上、市場拡大、そしてデジタル変革プロセスにおける持続的な発展を支える重要な原動力となっている。
ホアンマイ
出典：https://baoangiang.com.vn/san-pham-ocop-len-san-de-vuon-xa-a478260.html
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