ダウ・サワーソップ・ティーの製品2点が包装され、市場への流通準備が整った状態で陳列されている。写真：HOANG MAI
ホアフン村では、ファン・ヌー・トゥンさんとルー・ティ・ホン・ロアンさん夫婦が生産するトゥン・ロアン豚肉ソーセージが、2024年に一貫生産（OCOP）の三つ星認証を取得しました。以前は、主に村内での週当たりの販売量はわずか15～20kgでした。FacebookやZaloで商品を宣伝し、オンライン注文も受け付けるようになってから、特に祝日や結婚式などの時期には顧客数が大幅に増加しました。トゥンさんは、「オンライン販売のおかげで、近隣の村や区の多くの顧客に商品を知ってもらえるようになりました。週によっては、注文数が以前の2倍近くに増えることもあります。予約注文に基づいて生産することで、原材料を積極的に管理し、過剰在庫を回避することができます」と述べています。
顧客維持のため、董夫妻は品質を最優先に考えています。豚肉は毎日新鮮で、産地が明確である必要があります。スパイスは厳選され、挽き方と蒸し方の温度は厳密に管理されているため、ソーセージは自然な歯ごたえを実現しています。彼らの工場では、「5つのノー」、つまりホウ砂、人工着色料、保存料、小麦粉、有害添加物を使用しないことを徹底しています。すべての製品にはトレーサビリティのためのQRコードが付いています。ピーク時には1バッチあたり100～120kgの生産量があり、3～5人の現地労働者を雇用し、年間約1億5,000万ドンの利益を生み出しています。
ギオンリエン村では、グエン・タン・ダウ氏が製造する「2ダウ・サワーソップ茶」が、eコマースを効果的に活用した代表的な一村一品生産品の一つです。2021年以降、この商品はeコマースプラットフォーム、ソーシャルメディア、地元の農産物ウェブサイトに掲載され、多くの省や都市に販路を広げています。
このお茶は、100%新鮮なサワーソップの果肉から作られています。最初の加工後、果肉は適切な温度で乾燥され、自然な色、香り、そして特徴的なマイルドな酸味を保ちます。淹れると、淡い黄色、繊細な香り、そして甘い後味が楽しめます。自然食品を消費するトレンドに合わせ、温めても冷やしても美味しくいただけます。グエン・タン・ダウ氏は、オンライン販売によってより幅広い顧客層にリーチできると述べています。しかし、評判を維持するためには、一貫した品質、丁寧な梱包、そして迅速な注文対応が不可欠です。現在、同社は1kgあたり50万ドンの価格で毎月約100kgのお茶を供給しており、地元の失業者10人の雇用を創出し、所得増加と農村部の経済発展に貢献しています。
電子商取引にはメリットがある一方で、特に生鮮食品の配送コストの高さ、価格競争の激化、一部の企業におけるオンラインマーケティングや注文処理能力の不足など、多くの課題も存在します。生産量の増加に伴い、一貫した品質の維持も大きなプレッシャーとなります。
Eコマースは単なる販売チャネルの1つにとどまらず、一貫生産（OCOP）製品の開発に変革をもたらしています。デジタル環境への参入において、企業は包装やラベル表示からトレーサビリティに至るまで、基準を引き上げ、積極的に消費者と直接つながり、仲介業者を削減し、市場を拡大する必要があります。
アンザン省の一貫生産者は、当初の困難にもかかわらず、積極的な適応と品質維持への強い意志により、デジタル環境における地位を徐々に確立しつつあります。そのため、Eコマースは一貫生産製品の価値向上、市場拡大、そしてデジタル変革プロセスにおける持続的な発展を支える重要な原動力となっています。
ホアンマイ
出典: https://baoangiang.com.vn/san-pham-ocop-len-san-de-vuon-xa-a478260.html
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