ワークショップで講演するティン氏（白いシャツ） - 写真：組織委員会
ティン氏によると、目標は中央から地方レベルまで調整機関を統一することで、食品安全に関する国家管理機構を整備することである。中央レベルでは、 保健省傘下のベトナム食品安全局が調整機関となる。地方レベルでは、ハノイ市とホーチミン市には食品安全局が設置され、残りの32の省と市には保健局傘下の食品安全支局が設置される。
下位行政レベル（コミューンレベルの人民委員会）では、文化社会局／食品安全局、警察、 経済局、保健所の職員で構成される、食品安全に関する省庁間合同対策本部が設置される。
これら3つの管理レベルに加えて、中央レベルには食品安全に関する省庁間運営委員会、州レベルには食品安全に関する省庁間運営委員会、そしてコミューン／区レベルにも食品安全に関する省庁間運営委員会が設置されている。
ティン氏はまた、改正食品安全法草案では、前述の統一管理システムの完成に加え、サプライチェーン全体にわたるリスク管理に基づく食品安全管理、管理方法と検査メカニズムの改革、食品安全データ情報システムのデジタル化と構築、屋台料理と共同食事提供の管理効率の向上という4つの主要政策があると述べた。
一般的な統計によると、2026年上半期には、集団食中毒事件の発生件数と食中毒患者数の両方が前年同期比で増加した。この6か月間に、警察は食品安全法に違反した組織や個人を約6,000件摘発・摘発し、これは2025年の同時期と比較して102%の増加となった。
典型的な事例としては、ハイフォン、 ハノイ、バクニンなどでの食品加工における病豚の使用、クアンニン、フンイエン、ニンビンでのもやし生産における6-ベンジルアミノプリンの大規模使用、麺類生産におけるホウ砂の使用、ホーチミン市でのカタツムリ肉の前処理における工業用化学物質であるケイ酸ナトリウムの使用、タインホア、ホアビン、ダクラクでの偽造機能性食品の製造などが挙げられる。
ワークショップで、消費者保護協会の代表者は、市場に出回っている食品には規制に従ってラベル表示が義務付けられていないため、安全な食品を特定したり、製品の原産地を追跡したりすることには依然として困難があると述べた。
同協会の代表者らはまた、食品安全に関する国家管理機関の役割は「真の権限」を持つべきであり、環境警察の役割と同様であるべきだと提言した。さらに、食品生産および事業所に対する事後検査の強化と、消費者の製品選択における意識向上も提案した。
出典：https://tuoitre.vn/se-co-so-an-toan-thuc-pham-ha-noi-100260702155628905.htm
