アメリカで栄養士として活動するジュリア・ズンパノ氏によると、レモンとレモン果汁には、体に必要なビタミンやミネラルが豊富に含まれているとのことです。ビタミンC、食物繊維、植物性化合物は、レモン特有の酸味を生み出す主な成分であり、多くの重要な健康効果をもたらします。
米国農務省のデータによると、大きなレモン1個（皮をむいたもの）には、約24キロカロリー、炭水化物7.8グラム、食物繊維2.35グラム、タンパク質0.92グラム、ナトリウム1.68ミリグラム、糖質2.1グラム、ビタミンC 44.5ミリグラムが含まれています。
レモンとレモン果汁には、体に必要な多くのビタミンやミネラルが含まれています。
写真：AI
心臓血管の健康に良い。
レモン、柑橘類、緑黄色野菜など、ビタミンCを豊富に含む食品を食事にもっと取り入れることで、冠動脈疾患のリスクを軽減するのに役立ちます。
クリーブランド・クリニックによると、心血管疾患は今日最も一般的な問題の一つだが、適切な食事によって改善することができ、レモンはその食事において重要な役割を果たすという。
細胞を損傷から保護します。
レモンは強力な抗酸化物質の供給源であり、酸化ストレスによるダメージを軽減するのに役立ちます。
この状態は細胞や臓器に損傷を与え、アルツハイマー病、がん、糖尿病、心臓病、早期老化など、多くの慢性疾患の一因となる。
レモン、特に皮には、ヘスペリジン、フラボノイド、ケルセチン、ルテイン、ゼアキサンチンなど、多くの抗酸化物質が含まれています。これらの物質は、心血管系の健康をサポートし、炎症を軽減するだけでなく、脳の健康や視力にも良い影響を与えます。
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レモンは腎臓結石の予防に役立つ。
腎臓結石は、腎臓内のミネラルが結晶化することで形成されます。腎臓結石になると、激しい痛みを感じることが多く、場合によっては手術が必要になります。
レモンは、クエン酸とビタミンCを豊富に含んでいるため、この症状の予防に役立ちます。これらの成分は尿の組成を変化させ、結晶化や結石の形成を抑制する効果があります。
鉄の吸収をサポート
レモンにはビタミンCが豊富に含まれており、体内の鉄分の吸収を促進します。鉄分は血液や組織への酸素運搬に重要な役割を果たし、エネルギーを高め、臓器を保護する働きがあります。
鉄分レベルを安定させることは、鉄欠乏性貧血の予防にも役立ちます。しかし、鉄分を豊富に含む食品をたくさん食べるだけでは十分ではありません。鉄分の吸収を最大限に高めるには、ビタミンCも必要です。
免疫力を高めましょう。
レモンに含まれるビタミンCは、特に風邪やインフルエンザの流行期において、免疫系の働きを効果的に助けます。
ビタミンCを十分に摂取することで、風邪や上気道感染症の期間を短縮できる。
病気になると、ビタミンCは免疫細胞に集中しているため、体内で急速に消費されます。
出典：https://thanhnien.vn/chanh-vua-la-gia-vi-vua-la-than-duoc-cho-suc-khoe-185250928171058487.htm
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