ノースウェスタン大学（米国）の研究者らは、鉛やクロム、銅、亜鉛、カドミウムなどの金属を含む水を用いて、通常の抽出条件下で、緑茶、紅茶、烏龍茶、白茶、カモミール茶、赤茶といった様々な種類の茶葉を試験した。
一杯のお茶は、飲料水から鉛の15％を除去することができる。
写真：AI
鉛への曝露は慢性的な健康問題を引き起こす可能性があり、最も重篤なケースでは高濃度の鉛が脳や腎臓の損傷につながる。
85℃で紅茶を淹れた後、異なる時間間隔で吸収された金属の量を測定した。
今回の結果は、お茶がフィルターとして働き、鉛などの有害な重金属を水から除去する可能性を示唆している。
具体的には、ユーロニュースによると、普通の紅茶を1杯飲むことで、飲料水から鉛の15％を除去できるという。
毎日2km歩くことで得られる、意外なメリット。
この研究の筆頭著者であるノースウェスタン大学の専門家、ベンジャミン・シンデル氏は、「茶葉は表面積が大きく、これは吸着材として有用な特性であり、茶葉から風味成分が水中に素早く放出されるのに役立つ」と述べている。
茶葉を加工する過程によって、特定の物質と結合する能力が高まり、中でも紅茶は他の種類の茶葉よりも効果的である。
茶葉をすりつぶすことで、金属を捕捉できる表面積が全体的に拡大し、この効果が増幅されるようだ。
紅茶は他の種類のお茶よりも効果的です。
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抽出時間とティーバッグの種類も要因となります。
調査結果によると、お茶を淹れる時間が長いほど、鉛の濃度がより大きく低下することがわかった。
研究者のシンデル氏は、お茶をより長時間浸出させること、あるいは表面積の大きいお茶を使用することが、より多くの重金属を除去するのに効果的であると述べている。
お茶を長時間、あるいは一晩かけて淹れると、水からほとんど、あるいはほぼすべての金属を回収できる。
研究者たちはまた、ティーバッグがこのプロセスの一因となっていることも観察した。
木材パルプから作られるセルロース製の袋は、金属イオンを保持するのに最も効果的なタイプの袋である。
専門家のシンデル氏によると、綿やナイロン製の袋は水から重金属を除去するのにほとんど効果がないという。
ナイロン製のティーバッグはマイクロプラスチック粒子を放出するため、以前から問題視されてきましたが、現在使用されているティーバッグのほとんどはセルロースなどの天然素材で作られています。これらのティーバッグからも微細なセルロース粒子が放出される可能性はありますが、セルロースは人体が処理できる繊維です。
ユーロニュースによると、専門家のシンデリ氏は、人々が1日に1杯余分にお茶を飲むようになれば、長期的には重金属への曝露に関連する病気が減少する可能性があると述べた。
出典：https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-uong-tra-185250317164310515.htm
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