トラマイの香り豊かなシナモンの香り

シナモンは地理的境界を越え、希少で貴重な薬草として、高麗人参、鹿角、シナモン、地黄とともに四大貴重生薬の一つに数えられています。シナモンは陽の作用を持つ薬草で、消化器系、循環器系、呼吸器系の疾患を滋養し、治療します。

古来より、人々はこの植物を病気の治療に用いる方法を知っていました。 科学の発展に伴い、シナモンは製薬業界、食品加工、香料、畜産など様々な分野で利用されてきました。シナモンは世界的に希少で貴重な薬草として知られています。伝統医学の実践者や科学者による数百年にわたる経験を通して、クアンナム省のチャミ地区とティエンフォック地区に生育するシナモンの木は、他の地域のシナモンに比べて優れた特性を持つことが確認され、「高山翡翠シナモン」という非常に高貴な名前が付けられています。

シナモンの木は、 経済的な利益に加え、環境保護、森林被覆率の向上、丘陵・山岳地帯の土壌と水の保全、貴重な在来植物の遺伝資源の多様性の保全と発展にも貢献しています。また、ベトナム山岳地帯における定住農業と定住、貧困削減、そして農家の雇用創出にも貢献しています。

1980年から1985年にかけて、チャミーの在来シナモンの木は非常に高い利益を生み出し、乾燥シナモン1kgの価格は金約1両でした。しかし、1985年から現在にかけて、多くの団体が北部シナモンの木（北部からクアンナムに輸入された品種）を栽培して人々に販売したため、シナモンの木の品質が低下し、元のシナモンのブランドに影響が出ました...シナモン栽培地域が支払った高価格は、チャミーシナモンの評判と価値が正当に評価されず、保持されないことです。その結果、多くの地域の在来シナモンは、外部からの低品質の品種に取って代わられました。チャミーシナモンの価値は正当に評価されず、市場に出回っている他の多くの種類のシナモンと混同されたため、シナモンの価格は下落し、シナモン栽培者の生活はより困難になりました。

こうした状況を受け、知的財産庁は2011年10月、「チャミー」シナモン（クアンナム省）に地理的表示登録証を交付しました。これはシナモン生産者にとって朗報であり、何世代にもわたって地元の人々に多大な経済的利益をもたらしてきた伝統的なシナモンを国際社会にアピールするための好条件となりました。今、チャミーの人々は、このユニークな地元産品に誇りを持てるようになりました。

チャミのシナモンの木は、森に自生する野生のシナモンの木から生まれました。昔、カドン族とモノン族がシナモンの木を家庭菜園に持ち込み、栽培していました。当初は各家庭に数本の木しかありませんでしたが、後にシナモンの果樹園、丘、森へと発展しました。シナモンの木が開花し、実を結ぶまでには7～8年かかります。樹皮、葉、花、木部、根など、シナモンの木のあらゆる部分に精油が含まれており、特に樹皮には6～8%もの濃度が見られます。

シナモンは、血液循環を促進し、血管収縮を引き起こし、分泌を増加させ、子宮収縮を引き起こし、殺菌し、腹痛を治療するなどの効果を持つ貴重な薬用資源であり、関節炎、糖尿病、コレステロールの低下、頭痛、風邪、咳、喉の痛み、虫歯の治療に使用されます。

シナモンのエッセンシャルオイルは、怪我による痛みや打撲の箇所をマッサージしたり、風邪の症状を緩和したりするためにも使用されます。チャミ族のコー族、カドン族、セダン族の民間療法によると、風邪、頭痛、風邪関連の病気などの一般的な症状に悩まされている人は、シナモンの樹皮をすりつぶして水に溶かし、それを飲むと症状が緩和されるとされています。また、シナモンはスパイスとして、料理、アイスクリーム、ケーキなどにマリネしたり、混ぜ込んだりして使用されます。