数年前、タン・スアン村のトラン・タイン・フォン氏は、日本の苦味野菜の栽培を始める前は、わずか数エーカーの水田しか持っておらず、年に一度しか米を栽培していませんでした。そこで彼は、土壌条件に適し、栽培が容易で、安定した収入が得られる作物を探すことを思いつきました。そして、日本の苦味野菜を栽培することに決めたのです。
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| トラン・タイン・フォン氏は野菜を収穫している。 |
当初、日本の苦味野菜の栽培は、多くの地元農家にとって全く馴染みのないものでした。市場の需要を不安視し、消費市場の不確実性を心配する農家も少なくありませんでした。しかし、この「異例」な点が、フォン氏にとって新たな道を開くことになりました。彼は年に一度の米作から野菜栽培へと転換し、一年を通して収穫できるようになったのです。
経験不足のため、最初の頃は決して楽ではなかった。野菜はなかなか育たず、害虫や病気が発生し、販売先は主に小規模な個人商人だった。時には、土壌の準備を調整したり、植え付けスケジュールを変更したり、地元の気候に適した栽培技術を研究したり学んだりと、ほとんど最初からやり直さなければならないこともあった。「野菜を育てるのは子育てのようなもの。野菜がうまく育つためには、何が必要かを理解しなければならない」と、フォンは穏やかな笑顔で語った。
フォン氏に同行してこの野菜について学んだところ、彼は次のように語った。「最初は経験不足で戸惑いましたが、しばらく栽培してみると、日本の苦味のある葉野菜は非常に育てやすく、酸性土壌や塩分を含む土壌にもよく適応することが分かりました。収穫時期も早く（月に一度）、収穫量も多いです。」
この種類の野菜は、茹でたり、炒めたり、スープや鍋料理にしたりと調理が簡単なので、地元の人々に好まれ、すぐに消費されます。平均して、1,000平方メートルで月に1トンの新鮮な野菜が収穫でき、家族に安定した収入をもたらします。
フォン氏はそれにとどまらず、大胆にも農地を拡大し、収穫工程を見直して、取引先や長期顧客のニーズに応えました。過去2年間、ベトナムGAP基準の農業手法を導入したことで、彼の野菜農園は市場での地位をさらに確固たるものにしました。
「今や、野菜を売る農家でさえ、生き残るためには市場を理解しなければなりません。そうでなければ、簡単に市場から淘汰されてしまうでしょう。」そして彼はこう明かした。「米作やココナッツ栽培をはるかに凌駕する経済的利益を見込んで、私は思い切って数エーカーのシャムココナッツの木をゴーヤ栽培に転換しました。今では、協同組合とかなり広い土地の賃貸契約を結んでいます…」
称賛に値するのは、このモデルが成長するにつれて、フォン氏が「一人で」取り組んでこなかったことだ。2年前、タン・スアンの水田の真ん中にあったわずか3ヘクタール強のゴーヤ畑は、今では拡大し、さらに広がり、青々と茂り、近隣の多くの世帯が参加するようになった。タン・スアン村のバ・トリ淡水湖沿いに広がる緑のゴーヤ畑は、生産性の低い水田における農業モデルの変革の有効性を示すハイライトとなっている。
現在、彼のゴーヤ園は、主に中高年層や農村部の女性など、10人以上の地元住民に安定した雇用を提供している。この安定した仕事は、多くの家族の生活費を賄い、故郷とのつながりを保つのに役立っている。
諸経費を差し引いても、フォン夫妻は毎月1500万ベトナムドン以上の利益を上げている。かつては貧困にあえいでいたこの農村地域では、農民にとって夢のような収入水準が、今や現実のものとなったのだ。
フォン氏は、生計を立てる手段を提供するだけでなく、ニガウリ栽培の経験を地域社会と共有することにも積極的です。タン・スアン村内外から多くの農家が訪れ、土壌改良、繁殖技術、栽培管理、収穫方法などを学んでいます。フォン氏にとって、このモデルが真に持続可能なものとなるのは、より多くの人々が協力し、恩恵を受ける場合のみです。
フォン氏の家族や近隣の世帯が耕作する青々とした野菜畑は、この農業経済モデルが地域の気候や土壌条件に適しており、雇用創出と所得向上に安定的かつ持続可能な形で貢献していることを証明している。
文と写真：CAM TRUC
出典: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202512/thu-nhap-on-dinh-tu-trong-rau-dang-nhat-ff20aba/
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