ホーチミン市は料理を魅力的な観光商品に変えている

ẩm thực - Ảnh 1. — ホーチミン市で屋台の食べ物を楽しむ外国人観光客 - 写真：QUANG DINH

10月22日に行われたホーチミン市グルメ観光プログラムシリーズの開始式で、ホーチミン市観光局副局長のブイ・ティ・ゴック・ヒュー氏は、このプログラムは観光商品の多様化戦略の新たな一歩であり、ベトナムとその地域を代表する「グルメの楽園」としてのホーチミン市の地位を確固たるものにするものだと語った。

2025年9月に行われた徹底的な調査で、観光局は旅行会社と連携して、21のユニークな料理観光プログラムを開発しました。

したがって、各ツアーは、ホーチミン市、ビンズオン省、バリア・ブンタウ省の 3 つのエリアすべての飲食システム、ショッピング、目的地を密接に結び付けたユニークな体験となります。

これは、2025年に1,000万人の海外からの観光客を迎え、290兆ベトナムドンの観光収入を達成することを目標に、2030年までにグルメ観光商品を開発するという市の戦略的方向性の一環でもある。

「ホーチミン市は、食の観光プログラムの多様性と豊かさによって、国際的な観光拠点、そして世界の観光地図上で見逃せない目的地としての地位を今後も確固たるものにしていくでしょう。観光局は、これらのプログラムが豊かで持続可能かつ活気のある観光エコシステムの構築に貢献することを期待しています」とヒュー氏は述べた。

注目のプログラムには次のようなものがあります:

ツアー「サイゴン - 昔の香り、今の味」（半日）：サイゴン特殊部隊の秘密兵器バンカーを通って歴史的建造物を発見する旅、ブレテルバターコーヒーに浸した揚げブレッドスティック、皿に積み重ねられた蒸し餅を楽しみ、ホテルデザールサイゴンのスカイバーソーシャルクラブから夜の街を眺めます。

「ホーチミン市料理の真髄」ツアー（半日）：ディン・コン・チャン・パンケーキ、ヴィン・カン・ナイトマーケットからサイゴン地区中心部のバーまで、市内の絶妙なグルメ空間を案内します。

「薬草の味に触れる」ツアー（1日）：ゴックリン人参フォーなどの薬草を組み合わせた料理を体験し、フィト伝統医学博物館、黒ニンニク工場を訪れ、D'Latcha Tea & Bistroでくつろぎます。

「トロピカル・スイートネス」ツアー（半日）：「スイーツ」好きの方には、有名な手作りチョコレート工場「メゾン・マルー」の見学と、ホーチミン市博物館の見学、オープントップの2階建てバスの体験がハイライトです。

「ベスパルラ」ツアー (1 日): ビンテージベスパで市内を巡り、サンドイッチ、パンケーキ、シーフード、甘いスープ、歩道で飲むコーヒーなど、サイゴンの屋台の食べ物を楽しみながら、街の人々の活気に満ちたフレンドリーな生活を再現します。

「農場からバーまで」ツアー（1日）：バリア・ブンタウにあるOCAオーガニックカカオ農園を訪れ、チョコレート作りを体験し、カカオビュッフェとフレッシュジュースを楽しみます。沿岸のグルメツアーグループで最も人気のある「農場からチョコレートバーまで」の旅です。

さらに、「青い海の味」、「故郷の味を見つける」、「ビンズオンの独特な料理」などの地域間ツアーでは、ホーチミン市とビンズオン省、バリア・ブンタウ省を結び、観光客を地域の特産品の発見へと導き、地域間の料理体験のための豊かな空間を生み出しています。