淡水養殖の新たな展望

ホアヒエップ区は347ヘクタールの養殖場を有し、年間生産量は440トンで、バンタック川下流域に集中しており、主にオショロコマエビの養殖に注力しています。2010年以降、養殖業は病気の発生、水質汚染、気候変動、親魚の品質低下、飼料価格の高騰など、数々の課題に直面しています。

「この問題を解決するため、2024年から現在までに、地元はンゴン川とバンタック川地域で養殖地域を計画し、エビ養殖から砂池でのカタツムリの養殖、単雌のハタとティラピアの養殖、カニとエビの混作、魚、カニ、カタツムリの養殖など、他の種類の水産物への転換を行ってきました。現在、単雌のティラピア養殖モデルは、養殖技術が簡単で、種子や食料源が保証されており、特に人々のために買い付ける準備ができている輸出企業があるため、最も将来性が見込まれています」と、ホアヒエップ区人民委員会のグエン・コン・ズン副委員長は述べた。

ホンバン・カンパニー・リミテッドの労働者が輸出注文向けにティラピアを加工している。写真：寄稿者

ホアヒエップ工業団地のフンバン株式会社は、ティラピアの加工品をEU、ロシア、中東市場に輸出している企業です。原材料を確保するため、同社は省内の100世帯と提携し、同社の技術プロセスに従ってティラピアを養殖し、生産物の全量を買い取っています。同社のファム・ティ・トゥー・リュウ取締役によると、同社の現在の加工能力は生魚で1日35～50トンです。ティラピア加工品は市場で好評を博しており、同社は2026年までに原材料で1日100～150トンに能力を増強する計画です。現在、フンバン株式会社は、原材料エリアを拡大するために多くの世帯と協力したいと考えており、100%の買い取りを約束しています。

沿岸部や河川沿いの多くの家庭にとって、単性生殖ティラピアの養殖は真に新しい方向性と言えるでしょう。養殖モデルの転換は、養殖地域と環境の改善に役立つだけでなく、新たな生計手段の創出にもつながります。ホア・スアン村の農家、グエン・チョン・コー氏は、「会社は種苗や餌の提供に加え、すべての生産物の消費を保証してくれます。技術スタッフが養殖プロセス、魚の世話の方法、池の清掃方法、適切な飼料の配合などについて指導してくれます。おかげで、安心して新しい水産物の養殖に切り替えることができます」と語りました。ホア・ヒエップ区のトラン・ヴァン・フォン氏は、効果がなかったエビ養殖場全体を2ヶ月間ティラピア養殖に転換したばかりだと語りました。ティラピアは順調に成長し、病気も少なく、餌の好き嫌いもありません。会社が生産物の100%を買い取ることを約束してくれたので、私たちは非常に安心しています。

多くの農家と協同組合が、Hung Bang Company Limited に商業用ティラピアを供給するための協力協定に署名しました。

国内および世界を見渡すと、ティラピア市場は力強く成長しています。ヴォー・ゴック・チャム氏（水産養殖研究所III）によると、2024年には世界のティラピア生産量は約680万トンに達し、2025年には730万トンに達する可能性があります。米国、日本、欧州、ラテンアメリカは世界の主要な輸入市場です。ベトナムでは、ティラピアの輸出額が7,000万米ドルを超え、2025年第1四半期には米国へのティラピア輸出額が同期間比5%増加し、約300万米ドルに達しました。

「オショロコマエビの単一養殖による圧力を軽減するために、単性雌のティラピア養殖モデルを開発することは、現地の気候や水環境に適した実現可能な解決策です。このモデルは、給水路、池、ポンプなどの既存のインフラシステムを活用できます。さらに、養殖業者の水位や潮汐に関する実践的な経験と、移転された技術を組み合わせることで、市場の需要に応じた新たな養殖モデルを開発する上で有利になるでしょう」とトラム氏は付け加えた。

出典: https://baodaklak.vn/kinh-te/202510/trien-vong-moi-cho-thuy-san-nuoc-ngot-d650cc1/