コオロギ養殖の展望

珍しいけれど馴染み深く、ユニークだけど効果的。フート村の多くの農家は、わずかなスペースと最小限の投資で、コオロギ（農村部ではよく見られる昆虫）を飼育するという趣味を、安定した収入をもたらす潜在的な農業モデルへと転換することに成功し、貧困から脱却し、裕福になることに貢献しています。

コオロギは栄養価の高い食料源であり、消費市場が広く、投資コストが低く、飼育技術が簡単なため、農村地域の小規模農業に適しています。

コオロギは環境によく適応し、飼育時の気温は40～50℃に達することもあります。そのため、飼育エリアは通常、金属製のフレームをメッシュまたはナイロンで囲んだシンプルな構造で、涼しく風通しの良い空間を確保し、雨や直射日光などの直接的な影響から保護します。

繁殖期にコオロギが多くの卵を産むように、オスとメスを同じ飼育ケースで一緒に飼育することがよくあります。産卵時には、湿らせたおがくずトレイを使ってコオロギが巣を作ります。孵化には7日から14日かかります。

コオロギの養殖において、湿度は非常に重要です。そのため、コオロギの成長と脱皮が各段階でスムーズに進むように、飼育ケージに毎日水を与えることが不可欠です。

コオロギは通常、卵トレイで飼育されます。これらのトレイは保温性と湿度を保ち、安価です。使用後はリサイクルされるか、廃棄物やコオロギの餌の残りと混ぜて肥料として利用されます。

コオロギは好き嫌いがなく、農業において様々な植物を利用できます。しかし、病気を防ぐために、餌は腐敗やカビのない清潔なものでなければなりません。

飼料用コオロギは、販売までに28～30日間飼育するだけで済みます。商業用のコオロギは、収穫までに約40日かかります。コオロギの市場価格は、年齢に応じて1キログラムあたり10万～20万ドンです。

フーニン県フォンチャウ町第5区に住むグエン・ティ・ニンさん（白いシャツを着ている）の家族は現在、コオロギ飼育ケージを9つ所有しており、ケージ1つあたり15～20kgの完成したコオロギを生産すると見込まれている。

コオロギは、食通に人気のユニークな民俗料理です。焼きコオロギ、バター炒め、魚醤炒め、レモングラスと唐辛子で炒めたコオロギなど、様々な魅力的な料理に調理できます。

ビック・ゴック

出典: https://baophutho.vn/trien-vong-tu-nuoi-de-220926.htm