現代医学は、鶏卵には脳の健康増進、脳の健康維持、貧血予防、心血管系の健康維持、筋骨格系の健康維持、減量促進など、多くの健康効果があることを証明している。
- 1. 鶏卵の用途
- 1.1 卵白の効能
- 1.2 卵黄の効能
- 1.3 鶏卵の殻の利用法
- 1.4 鶏卵殻の薄い膜の機能
- 1.5 鶏卵1個分の利点
- 2. 鶏卵を使用する際の重要な注意事項
伝統中国医学の観点から見ると、鶏卵は部位によって性質や経絡が異なる薬用成分である。鶏卵の薬効は、卵の各部位における気、味、性質、機能の理論に基づいて説明される。
1. 鶏卵の用途
1.1 卵白の効能
卵白は甘味があり、体を冷やす性質を持っています。主な効能は、熱を冷まし、解毒し、陰を養い、肺を潤すことです。喉の痛みや口内炎など、熱に関連する疾患の治療に用いられます。外用としては、卵白の冷却作用と収斂作用により、美肌効果や、おできや火傷の治療にも役立ちます。
使用方法：スープに入れて煮るか、溶かしてそのまま飲む（衛生状態が確保されている場合）、またはニキビ治療のために外用する。
卵白は、熱によって引き起こされる病気の治療に用いられる。
1.2 卵黄の効能
卵黄は最も栄養価の高い部位と考えられており、主に血液と陰を養うことに重点が置かれています。卵黄は甘味があり、性質は平性で、心臓、脾臓、腎臓の経絡に作用します。血液を養い、陰を補い、乾燥を潤し、心を落ち着かせます。卵黄は、陰と血液の不足による不眠症や不安症（痩せていて虚弱で、肌が乾燥している人）に適しており、脾臓と胃の弱さによる下痢や赤痢の治療にも用いられます。
調理方法：水で火が通るまで茹でてからお召し上がりください。
1.3 鶏卵の殻の利用法
卵の殻は捨てられがちですが、実はカルシウム源であり、収斂作用もあります。卵の殻は味がマイルドで、性質は中性であり、胃経に作用します。主な効果は、胃を落ち着かせ、痛みを和らげ、止血することです。胃酸過多による胃痛や胸やけの治療、くる病や発育不全の子供へのカルシウム補給などに用いられます。
使用方法：よく洗い、きつね色になるまで焙煎し、細かく粉末状に挽いて、1日あたり2～3gをぬるま湯と一緒にお召し上がりください。
1.4 鶏卵殻の薄い膜の機能
これは卵殻に密着している白い膜です。甘味があり、性質は平性で、肺経に作用します。卵殻の内側にあるこの薄い膜は、陰を養い、肺を潤し、咳を鎮める効果があるため、結核、しつこい乾いた咳、嗄声、口内炎、舌の炎症などの治療に用いられます。
使用方法：通常は煎じ薬または粉末として服用します。用量：1.5～3g/日
1.5 鶏卵1個分の利点
鶏卵は卵白と卵黄が合わさると甘みがあり、性質は平性で、陰陽のバランスを整え、気と血を養うなど、体にとって総合的に栄養価の高い食品となります。
2. 鶏卵を使用する際の重要な注意事項
鶏卵のメリットを最大限に享受するためには、以下の点に留意する必要があります。
適切な摂取量：成人は週に3～4個の果物を摂取してください。1～2歳のお子様も週に3～4個の果物を摂取できます。心血管疾患、脂質異常症、糖尿病、高血圧などの基礎疾患をお持ちの方は、適切な摂取量について医師にご相談ください。
適切な調理法：卵は衛生面と栄養素の最適な吸収を確保するため、十分に加熱調理（ゆでる、蒸すなど）してください。細菌感染のリスクがあるため、生卵や加熱不十分な卵は避けてください。その他の調理法については、最適な摂取量と使用方法について専門家にご相談ください。
体の声に耳を傾けましょう。それぞれの治療法は特定の身体状態に適しています。体内の熱感や消化不良など、異常な症状が現れた場合は、使用を中止してください。
出典：https://suckhoedoisong.vn/trung-ga-co-tac-dung-chua-benh-gi-169260308113546031.htm
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