試験シーズンが近づくにつれ、知識の復習に加え、栄養面も多くの学生や保護者にとって大きな関心事となります。日本や韓国からヨーロッパ諸国に至るまで、多くの食品が、ストレスの多い試験期間中の注意力維持、集中力向上、疲労軽減に役立つ「補助食品」として考えられています。もちろん、勉強そのものに代わる「スーパーフード」は存在しませんが、専門家は適切な食生活が脳機能の維持に貢献すると考えています。
日本人はオメガ3脂肪酸を豊富に含む魚を好む。
日本では、魚は昔から学校給食の定番食材であり、特に試験準備期間中はよく食べられている。
栄養学の研究によると、サケ、サバ、イワシなどの脂身の多い魚は、オメガ3脂肪酸、特に脳の重要な構成要素であるDHAを豊富に含んでいます。いくつかの観察研究では、魚を定期的に摂取することが記憶力や学業成績の向上と関連していることが指摘されています。
日本の文化では、試験期間中、学生の食卓には焼き魚料理、鮭丼、味噌漬けのサバなどがよく並びます。多くの家庭では、これらはエネルギーと集中力を維持するのに役立つ健康的な栄養源だと考えられています。
韓国はナッツ類と海藻類を優先的に摂取する。
韓国では、スヌン大学入学試験の時期は年間で最も重要なイベントの一つと考えられています。幸運をもたらすとされる食べ物に加えて、多くの親はクルミ、アーモンド、その他のナッツ類など、健康的な脂肪を豊富に含む食品を子供の食事に取り入れることに力を入れています。
最近、英国レディング大学が行った研究によると、朝食にクルミを加えることで、参加者の記憶力と反応速度が食後数時間にわたって向上することが示された。研究者らは、クルミに含まれるオメガ3脂肪酸、タンパク質、ポリフェノールが認知機能に貢献している可能性があると示唆している。
さらに、韓国料理でおなじみの海藻は、体に必要な多くのミネラルや微量栄養素を含んでいることから、高く評価されている。
ヨーロッパでは、しっかりとした朝食が重んじられる。
東アジアでは脳機能を高める食品への関心が非常に高い一方、ヨーロッパでは試験前の学生への最も一般的なアドバイスはごくシンプルで、「朝食を抜かないこと」だ。
1,100人以上の10代の若者を対象に行われた研究によると、認知課題を行う前にしっかりとした朝食を摂った学生は、朝食を定期的に抜くグループよりも成績が良かったことが示された。
ヨーロッパの栄養専門家は、学生が一日を始めるにあたって、次のようなものを摂ることを推奨することが多い。
・全粒穀物
・牛乳またはヨーグルト
・新鮮な果物
・少量のナッツ。
目標は、試験中に血糖値を安定させ、空腹感や疲労感を感じないようにすることです。
さらに近年、地中海式ダイエットは脳の健康のために専門家によってますます推奨されるようになっている。
この食事法では、魚、オリーブオイル、ナッツ類、緑黄色野菜、そして新鮮な果物、特にブルーベリーやイチゴなどのベリー類を優先的に摂取します。
数多くの研究によると、抗酸化物質と不飽和脂肪酸を豊富に含む食品は、神経系の機能と認知能力をサポートする可能性がある。
スペイン、イタリア、ギリシャといった南ヨーロッパ諸国の多くでは、これは学生が集中して勉強する期間に適した栄養基盤と考えられている。
最も重要なのは「スーパーフード」ではない。
栄養専門家は、どんな食べ物も一夜にして生徒を「賢く」することはできないと強調しています。本当に重要なのは次の点です。
・規則正しく食事を摂る。
・朝食を抜かないでください。
・十分な水分を摂取する。
・糖分の多い飲み物やカフェイン入りの飲み物を控える。
・試験前日は十分な睡眠をとる。
いくつかの研究によると、認知能力を必要とする活動の前に定期的に朝食を摂ることは、10代の若者の認知能力の向上と関連していることが示唆されている。
高校卒業試験を控えたベトナムの学生に対し、専門家は、試験直前に「脳機能向上」を謳う食品や特別な食事療法に頼ることは避けるようアドバイスしている。魚、赤身肉、卵、牛乳、緑黄色野菜、果物、ナッツ類をバランス良く摂取し、十分な睡眠をとることが、試験期間中の健康と集中力を維持する最も効果的な方法である。
出典: https://daibieunhandan.vn/truoc-ky-thi-si-tu-o-cac-nuoc-an-gi-10419221.html
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