ライチ果実の品質向上と価値向上。
ライチの生産と消費に関して、バクニン省農業環境局のグエン・ホン・クアン副局長は、2026年は天候の影響でライチの収穫量が前年同期を下回ったと述べた。そのため、同局は早期から、収穫量の減少を補うために品質向上と価値向上を目指し、ライチの木の手入れに重点を置くよう、省内の農家を支援する対策を実施してきた。
2026年の作付け年度において、バクニン省のライチ園面積は29,800ヘクタールとなり、収穫量は約10万トン（2025年比で50%以上）と見込まれています。このうち、早生品種のライチは8,200ヘクタール（全体の27.5%）を占め、収穫量は約40,048トン、晩生品種のライチは21,600ヘクタール（全体の72.5%）を占め、収穫量は約55,020トンとなる見込みです。
VietGAP基準に基づくライチの生産面積は17,500ヘクタールで、全体の58.7%を占め、収穫量は約55,700トンで、総生産量の58.6%に達します。GlobalGAP基準に基づくライチの生産面積は255ヘクタールで、収穫量は約1,500トンです。さらに、有機ライチ生産モデルが10ヘクタールあります。ライチの早摘みは5月25日に、主収穫は6月10日に開始される予定です。
州の指示に従い、ライチ栽培が盛んな主要なコミューンや地区は、ライチの品質向上と輸出地域の拡大に注力してきた。例えば、ルック・ンガン・コミューンには3,320ヘクタールのライチ園があり、推定収穫量は25,000トンである。ルック・ンガン・コミューンは、輸出用に2,400ヘクタールをカバーする20の登録栽培地域を維持することに加え、生産者が輸出基準を満たすように栽培地域を拡大するよう指導し、要件を満たす包装施設に新たなライセンスを発行している。
生産と並行して、消費促進の取り組みも各省庁、部門、地方自治体によって緊急に実施されている。そのため、2026年4月から、フックホア、フオンソン、チュー、ルックガンなどの省内の主要なライチ生産地であるコミューンや区は、地域および世界の大手農産物輸出入企業と連携し、農産物の調達、加工、包装、輸出向け一次加工の連携と支援を行っている。
ライチの消費促進活動を積極的に実施するため、バクニン省農業環境局は、輸出用ライチの購入需要、品質基準、消費計画に関する情報交換を行う企業と積極的に連携しています。現在までに、アメイ、ドローゲンベリー、トアンカウ、ビフォコなど、複数の企業が同省でライチを消費する契約を締結しています。
国内消費と輸出の両方の条件を満たす準備ができています。
Vifoco Bac Giang Import-Export Joint Stock Companyは、最新の冷蔵技術を用いて保存した100トン以上のライチの販売を完了しました。
急速冷却法の適用により、ライチはより長く鮮度を保つことができ、そのまま食べる場合だけでなく、ライチデザート、ライチ粥、ライチベースの飲料などの料理に加工する場合にも、顧客のニーズを満たすことができる。
ヴィフォコ・バックザン輸出入株式会社のグエン・スアン・ヴィエット社長は、今回の製品ロットの成功により新たな方向性が開かれたと述べました。ヴィフォコ・バックザンは今年、さらに多くの設備を輸入し、日本の基準に準拠したライチの保存方法を実施していく予定です。
同社は現在、原材料の安定供給を確保するため、多数の果樹園と提携しています。これは、解凍後も製品が元の状態を維持できるようにする「再構成」技術です。同社は設置作業を急いでおり、ライチの早摘みシーズンがピークを迎える頃にはシステムが稼働開始できる見込みです。この製品は季節を問わず年間を通して販売されます。
トアンカウ・グローバル食品輸出入株式会社のグエン・ドゥック・フン社長によると、短期的には生鮮果物の消費圧力を軽減するため、同社は高度加工（冷凍、乾燥、ジュース化、付加価値製品など）を推進しているという。
新たな状況下では、高品質な輸出製品と市場の多様化が求められるため、バクニン省は栽培地域コードと包装施設の見直しと標準化を継続する必要がある。同時に、鮮度を確保し輸送時間を短縮するために、中国への陸路と遠隔地市場への空路を効果的に接続すべきである。
農業環境省農業貿易振興センターのグエン・ミン・ティエン所長は、バクニン省に対し、果樹園だけでなく全国の複数の省・市で同時に大規模なライブ配信イベントを開催し、ライブ配信後数時間以内に商品を配送することを約束するよう勧告した。これにより、消費者は同省産ライチの品質を直接体験し、評価することができる。
同省は、より体系的かつ包括的な貿易促進プログラムを策定する必要がある。これには、依然として大きな成長潜在力を持つ中国市場と日本市場を対象とした貿易促進プログラムの策定も含まれる。
バクニン省商工局によると、同省は2026年までに、より多くの農家が協同組合や企業と農産物購入契約を結ぶことを目指している。農産物の消費は卸売市場やスーパーマーケットだけでなく、ソーシャルメディアプラットフォームや電子商取引サイトを通じても行われるようになり、それによって農産物の価値が高まる。同時に、農業観光の発展と連携して、ライチを中国国内の電子商取引プラットフォームに導入する計画も策定されている。
バクニン省商工局の調査によると、最近、早生ライチが市場に出回り始め、2025年シーズンよりも高値で販売されている。果樹園でのライチの現在の価格は、品質と外観によって1kgあたり55,000～70,000ベトナムドンとなっている。早生ライチが例年よりも高値で売れているため、農家は喜んでいるが、供給量は限られている。
出典：https://hanoimoi.vn/vai-thieu-viet-nam-nien-vu-2026-duoc-gia-748533.html
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