ミアチキンの「甘さ」

68歳になり、以前のように丘陵地帯や村々を精力的に駆け回ることができなくなったグエン・ティ・リンさん（1958年生まれ）は、家族経営の養鶏場で鶏を飼育するという、自分に合った道を選んだ。仕事は楽で、勤務時間も柔軟に調整でき、安定した収入が得られるため、晩年の家族の経済的な支えとなっている。

Báo Phú Thọ•02/05/2026

ミアチキンの「甘さ」

グエン・ティ・リンさんは、普段約600羽の鶏を飼育している。

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リンさんは約4エーカーの庭に頑丈な鶏小屋を2棟建て、一度に約600羽の鶏を飼育しています。彼女が選んだ品種はミア1号・ダバコ鶏で、病気への強い抵抗力、短い飼育期間、標準的な体重、そして何よりも美味しく風味豊かな肉質で知られる高品質の肉用ハイブリッド品種です。伝統的なミア種を改良したこの鶏は、この地域の多くの農家にとって効率的で持続可能な農業の方向性を切り開いています。

ひなの仕入れから、リンさんはワクチン接種や適切な飼育管理に細心の注意を払い、技術的な手順を遵守しています。約4ヶ月の飼育期間を経て、雌鶏は平均2.2～2.5kg、雄鶏は約3kgに達し、販売準備が整います。鶏の品質が安定しており、市場の需要も好調なため、育てた鶏は出荷準備が整うとすぐに業者に買い取られます。現在の市場価格は1kgあたり約8万ベトナムドンで、年間3～4回出荷することで、ミア養鶏モデルはリンさんの家族に年間数億ベトナムドンの安定した利益をもたらしています。これは、経済的成功を目指して努力を続ける高齢農家の勤勉さと努力に対する、長く続く「甘い報酬」と言えるでしょう。

ハ・フオン

アメリカ合衆国 - ベトナム: お見逃しなく

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