水田養殖シーズンは順調にスタートした。

Việt Nam•11/08/2024

ニンビン省には数千ヘクタールに及ぶ低地の水田があり、農家は稲作と養魚を交互に行う栽培方法を実践している。2023年にはこれらの地域は深刻な干ばつに見舞われ、収穫量が激減した。しかし今年は好天に恵まれ、雨も早く均等に降ったため、多くの農家はこの稲作と養魚の二毛作が大きな成果を上げると期待している。

グエン・ヴァン・カイ氏（チュンソン村、ソンタインコミューン、ニョクアン県）は、魚が放流されている水田地帯を視察し、管理している。

8月の早朝、グエン・ヴァン・カイ氏（チュンソン村、ソンタインコミューン、ニョクアン郡）はボートを漕いで養魚池の様子を見に行った。彼は池を網で囲み、中央に深い溝を掘ってエビや魚の隠れ家を作っていた。また、水中に水流を作り、酸素濃度を高めるために送風機も設置した。

カイ氏はこう語った。「昨年は猛暑と水不足のため、多くの家庭が7月に魚を田んぼに放流できませんでした。場所によっては水位が20～30センチ程度しかなく、エビや魚の成長が遅くなり、中には熱中症で死んでしまうものもありました。しかし今年は違います。雨が降り続き水も豊富だったため、5月末から6月初めにかけて、20ヘクタールの水田に3トンの稚魚と10万匹の淡水エビを放流しました。それ以前に、エビと魚は2か月ほど水路で飼育され、環境に順応し、異常な環境条件に耐えられるよう健康に育てられました。」

「昨年は、エビの放流と収穫が遅れたため、寒さで養殖エビの一部が死んでしまいました。今年は放流を早めたので、収穫も早くなり、安心です。収穫量は昨年よりずっと多くなるでしょう。これは間違いありません。私たち養殖業者は、何十年にもわたってエビ養殖に携わってきた経験がありますから」とカイ氏は断言した。

カイ氏と同様に、ファム・ヴァン・ヒエン氏も村人から30エーカーの水田を借りて水生動物を養殖している。ヒエン氏は次のように語った。「このモデルで最も重要なのは水源です。水質が良い年には、魚の養殖は非常に簡単で効果的です。水田魚は主に稲の芽や水中のプランクトンを餌とするため、気温が低く、水源が豊富で、自然の餌がたっぷりあれば、魚は急速に成長します。」

ヒエン氏によると、今年は伝統的な魚種の養殖に加え、家族でオニテナガエビの養殖も行っているとのことだ。オニテナガエビは新しい種だが、前シーズンに実施した試験では、この地域の水質や土壌条件によく適応し、養殖も容易で、原生動物、多毛類、甲殻類、昆虫、軟体動物、藻類、有機物など、身近にある多くの天然餌を利用できることが分かった。特に、オニテナガエビは栄養価が高く、美味しく、消費者に大変人気があるため、市場は非常に有望だ。ヒエン氏は、今年の水田での養殖作物が家族に高収入をもたらすと期待している。

低地であるソンタインでは、雨季の稲作はしばしば暴風雨で浸水し、収穫が不可能になる。そのため、自然の法則を尊重し、持続可能な開発を促進し、気候変動に適応するという目標のもと、ソンタイン村は積極的に200ヘクタールを水田養魚モデルに転換した。ソンタイン村人民委員会のグエン・ヴァン・ルアン委員長は、「ソンタイン村の水田養魚場は、このモデルが農業リスクを軽減し、人々の収入を向上させるため、近年急速に発展している。農家は平均して1ヘクタールあたり約2500万～3000万ベトナムドンの利益を上げている。今年は好天に恵まれ、5月以降、農家はすでに全面積で稲作を終えている」と述べた。

農家の生産にとって最も有利な条件を作り出すため、コミューンは仲裁役として、各世帯を動員して土地を養魚業者に貸し出すことに同意させたり、灌漑作業を支援して治安と秩序を確保したり、人々が養殖用の家畜や飼料に投資するための優遇的な資金源にアクセスできる条件を整えたり、専門機関と定期的に連携して養魚池の手入れや管理技術に関する研修コースを開設したりした。

ソンタイン村だけでなく、省内の主要な稲作・養魚地域であるニョクアン、ジアビエン、ホアルー各地区、タムディエップ市でも、農家はシーズン初めからの良好な水況を背景に、豊作を期待している。しかし、水産局（農業農村開発局）によると、近年、気候変動の影響で自然災害はますます複雑化、激化、予測不可能になっているため、農家は決して油断してはならない。

水田養殖の効率性を高め、養殖エビや魚の健康に対する環境への悪影響を最小限に抑え、損失のリスクを減らすために、養殖業者は以下に注意する必要があります。放流は季節のスケジュールに従って行い、飼育期間を短縮するために大きめの稚魚を選別する必要があります。池を定期的に監視し、pH、温度、水の透明度などの環境要因をチェックして適切な調整を行います。池に定期的に石灰を散布するなどの簡単な対策により、清潔で安全な養殖環境を確保します。補助飼料（米ぬか、トウモロコシ）は、魚の体重の3～5％の量で与えることができます。池の稲わらがソウギョに不足している場合は、追加の青草飼料を加える必要があります。

暑い時期には、養殖業者は魚の間引き、輸送、放流を控えるべきです。必要に応じて水位を上げられるよう、水供給を積極的に管理する必要があります。溝を掘ったり窪みを作ったりすることで、暑い時期が続く間、魚の避難場所を提供できます。また、溝や池に遮光ネットをかけることで、水生動物の暑さを軽減できます。

さらに、農家は、堤防を頑丈で漏水防止にし、最高水位より0.5m高くして洪水に耐えられるようにする、池の周囲に多数の排水管や溝を設置する、農地の周囲に網を張る、排水システムや堤防を定期的に点検する、溝や水路を清掃して迅速な排水を確保する、必要に応じて排水用のポンプを用意するなど、洪水防止計画を策定しなければなりません。洪水防止計画は、農地全体を対象に策定する必要があります。農作業中は、農家は常に池を監視し、異常な兆候、病気の疑い、または池での死亡が発見された場合は、指導と迅速な対応のために当局に報告しなければなりません。

文と写真：グエン・ルー