カントー市タイヴァン村チャックトゥン集落のヴオン・エム・モン・タさんは、搾乳に備えて午後に乳牛に餌を与えている。
タイヴァン村チャックトゥン集落のヴオン・エム・モン・タさんは、牛に餌を与えながらこう語った。「私は20年以上乳牛を飼育しています。当時、家族は生活に苦しんでいたので、ヘイファー・プロジェクトから乳牛の形で支援を受けました。3年間世話をした後、その牛は1日に15～18キロの牛乳を出すようになり、家族の収入源となり、私たちが労働者として働く必要がなくなりました。」
モン・タさんの家族は、たった1頭の乳牛から始め、今では18頭の牛を飼育しています。そのうち11頭は未経産牛で、7頭は現在乳牛として飼育されています。1頭あたり70～100kgの生乳を生産し、1kgあたり13,500ベトナムドンで販売することで、経費を差し引いた後、1日あたり50万ベトナムドン以上の利益を上げています。牛乳の販売に加え、牛糞を乾燥させて販売することで、年間1,000万ベトナムドン以上の収入を得ています。
モン・タさんによると、20年以上牛を飼育してきた中で、出産した雌牛は乳牛群の育成のために残し、雄牛は売却し、飼育過程で問題のある牛（骨折、乳量不足など）は毎年徐々に淘汰していき、1億ベトナムドン以上の収入を得ているという。モン・タさんは、今年末までに次の乳牛群が乳を出し始めるよう、牛舎を拡張する計画を立てており、飼育する乳牛の総数は18頭になる予定だ。
モン・タさんは、乳牛の餌を確保するため、家族が所有する水田6,000平方メートルを牛の飼料となる牧草の栽培に充てました。豊富な餌と専門家の指導による科学的な飼育方法のおかげで、モン・タさんの家の乳牛は常に良質な牛乳を生産し、安定した収入をもたらしています。これにより、モン・タさんは貧困から脱却し、裕福な家庭を築くことができました。
タイヴァン村チャックトゥン集落のキム・ティ・サランさんも、20年以上の酪農経験を持っています。当初、集落の多くの世帯が酪農で良い収入を得ているのを見て、サランさんは乳牛を1頭購入して飼育を始め、その後、年々牛の数を増やしていきました。サランさんによると、酪農は他の家畜に比べて労働力が少なく、牛は病気にかかりにくく、飼料は主に刈り取った草で済むとのことです。現在、サランさんは14頭の乳牛を飼育しており、出産後に100頭以上の淘汰牛と雄牛を売却してきました。現在、サランさんは1日に100kgの生乳を生産し、経費を差し引いた後の利益は1日あたり60万ベトナムドンを超えています。
「牛に清潔な牧草を確実に供給するために、8,000平方メートルの水田を牧草地に転換しました。同時に、乾季に牛が食べるための乾燥藁を1,000俵追加で備蓄しなければなりません。牛群を保護し、良好な乳生産を確保するために、月に一度牛にカルシウムを補給し、牛専用の塩舐めを用意し、ビール酵母を与えなければなりませんが、最も重要なのは、新鮮な牧草や乾燥藁など、十分な繊維質を食事に取り入れることです。また、関係当局の指示に従って、6か月ごとに家畜疾病の予防接種を受けさせなければなりません」とサ・ランさんは語った。
タイヴァン村人民委員会の副委員長であるタチ・ホー・スアン・タイン氏は、「村の酪農牛群は591頭で、今年上半期の牛乳生産量は776トンを超えました。村の強みは、牛乳の買い取り協同組合があることで、価格の安定と農家の日々の収入が確保されていることです。牛乳以外にも、農家は子牛や繁殖牛を販売したり、牛糞を有機肥料やバイオガス生産に利用したりすることで、利益を増やし、生産コストを削減することができます。酪農のおかげで、村の多くの世帯、特にクメール族の世帯は貧困から脱却し、比較的裕福になりました。酪農牛群を維持・発展させるため、村は農家に対し、畜産と牛群管理における科学技術の進歩の適用、品種の品質と飼料源の改善、獣医業務と疾病予防の強化、優遇融資と技術研修の提供などを指導していきます」と述べました。
文と写真：トゥイ・リュー
出典：https://baocantho.com.vn/vuon-len-kha-gia-nho-bo-sua-a207923.html
