専門農業地域の設立
ソンラ省では1990年代からアラビカコーヒーが栽培されており、現在では約24,300ヘクタールの面積で栽培され、2025年には推定37,724トンの生豆が生産される見込みです。2025年6月30日までに、同省は17,800トンの生豆を輸出し、その輸出額は6,998万米ドルに達すると予想されています。これは2024年の同時期と比較して28.9%の増加であり、同省の輸出総額の約70%を占めます。主な輸出先は、EU、北米、中東、ASEAN諸国です。
フックシンソンラ株式会社のヴー・ヴィエット・タン社長は、「工場の原材料を確保するため、当社は1,600世帯と提携し、レインフォレスト・アライアンス認証プログラム（持続可能な農業基準）に従って合計2,000ヘクタールの植林を行いました。また、690世帯が30の高品質なモデルガーデンを建設しました」と述べました。
持続可能なコーヒー栽培地域を構築するため、2021年3月1日、省人民委員会は、加工および環境保護に関連するコーヒー原料地域の開発プロジェクトに関する決定第331/QD-UBND号を発布し、2023年5月11日、省党委員会常務委員会は、2030年までのハイテク技術を用いたコーヒーの生産、加工、消費に関する結論第863-KL/TU号を発布した。2025年までの目標は、コーヒーの価値が作物生産部門の輸出総額の6～8％を占め、25,000トン以上の生豆をドイツ、米国、ブラジル、オランダ、南米に輸出し、1億ドル近い価値を達成すること、生コーヒーチェリーの30％を工業的に加工し、5％を高度に加工することである。
農業環境局のカム・ティ・フォン副局長は次のように述べた。「深加工への投資を誘致し、コーヒーブランドを高めることを目指し、2022年末までに、チェンマイとムオンチャンの18の村にある2つのハイテクコーヒー栽培地域を認定しました。これは1,039ヘクタールの面積をカバーし、1,560世帯が参加しています。4CおよびRA基準で認証されたコーヒーの面積は23,448ヘクタール、VietGAPは141ヘクタール、有機栽培は543.7ヘクタールで、36.8ヘクタールが一級コードを取得しており、2,160ヘクタールをカバーする5つのコーヒーチェーンを維持しています。」
ソンラ省のコーヒー製品は、知的財産庁から地理的表示保護を受けています。現在、8つの団体が「ソンラコーヒー」という地理的表示を使用する権利を有しています。ソンラ省には、5つ星基準を満たすビッチタオコーヒー協同組合の挽き豆コーヒー製品、および4つ星基準を満たすアラタイコーヒー、ミントリアラビカコーヒー、ビッチタオコーヒー協同組合のコーヒー殻茶、ソンラコーヒー株式会社の焙煎挽きコーヒーなど、5つのOCOPコーヒー製品があります。
ムオンチャン村のアラタイコーヒー協同組合のカム・ティ・モン理事長は、「当協同組合には14名の組合員がおり、70ヘクタールのコーヒー農園を所有し、数百世帯と連携しています。OCOP 4つ星認証を取得したアラタイコーヒー製品は、クローズドループ方式で生産され、4C基準を満たしています。現在、当協同組合は、生豆、挽き豆、ハニーコーヒー、カスカラティーの4種類の製品を生産しています。」と述べました。
同省にはコーヒーの生産・加工に携わる企業や協同組合が28社あり、そのうち5つの工業用加工施設がコーヒーチェリーの加工需要の50％を満たしている。これらの施設は廃棄物処理と副産物からの有機肥料生産に重点を置いており、環境保護に貢献している。
課題と目標
ソンラ省は国内最大のアラビカコーヒー栽培面積を誇るが、厳しい気候、霜害、老齢のコーヒーの木、気候変動への適応が不十分な生産体制、バリューチェーンにおける連携不足といった課題に直面している。
こうした要望に応え、同省はコーヒーの品質向上を目的としたワークショップや貿易ネットワーク会議を開催し、企業、協同組合、生産者、専門家が参加する中で、老朽化したコーヒーの木の植え替えに関する様々な解決策を提案した。
さらに、各地域は農家が植え替え、接ぎ木、持続可能なコーヒー開発に参加するよう促すための宣伝活動や動員活動を強化している。コーヒーの植え替えを支援する多くのプロジェクトやプログラムが実施されている。その代表的な例として、GIZが資金提供する「アラビカコーヒーの植え替えモデルの構築、農家の研修、気候変動への耐性を高めるためのアラビカコーヒー生産へのその他の支援」プロジェクトが挙げられる。
このプロジェクトを実施するため、州農業技術センターは地方自治体と連携し、THA1品種を用いた10ヘクタールのコーヒー植え替え実証圃場を実施する17世帯を調査・選定しました。また、THA1コーヒー苗木35万本、マカダミアの木1,000本、微生物有機肥料約55トン、石灰粉10トン、トリコデルマ殺菌剤を提供し、各世帯がマカダミアの木と混植した25.7ヘクタールのコーヒー植え替えを支援しました。
省農業技術センターの副所長であるガン・ティ・ミン・タイン氏は、「THA1コーヒー品種を用いた実証モデルは、明確な有効性、良好な生育ポテンシャル、高い生存率、そして優れた病害虫抵抗性を示しました。さらに、栽培技術、生産管理、コーヒービジネスに関する研修コースは、農家の意識改革、 科学技術の生産への応用、そして持続可能で効率的なコーヒー生産への移行に役立っています」と述べました。
ビッチタオコーヒー協同組合のグエン・スアン・トゥン理事長は次のように述べています。「2019年からTHA1品種の栽培実験を行ってきました。現在、当協同組合は600ヘクタールのTHA1コーヒー畑を所有しており、約1,000ヘクタールに及ぶ様々な地域の数百世帯と連携し、国内消費向けおよびEU、日本、韓国への輸出向けスペシャルティコーヒーの原料を供給しています。」
統計によると、州全体で約2,818ヘクタールのコーヒー畑がTN1、TN2、THA1品種で植え替え、再生、接ぎ木されている。このうち1,200ヘクタール以上が植え替え、1,600ヘクタール以上が接ぎ木と再生が行われており、その中には1,120ヘクタールのスペシャルティコーヒー畑も含まれている。
チェンマイ村のハ・ティ・ホンさんは、「省と協同組合の支援のおかげで、我が家は古いコーヒーの木を剪定し、新しいTHA1品種を植え替え、VietGAPと有機栽培の手順に従ってコーヒーを育てています。植え替え後、コーヒー農園の収穫量は20%増加しました。3ヘクタールの農園で、年間50トン以上の生豆を収穫し、3億ベトナムドンの収入を得ています」と語りました。
2030年までに、ソンラ省はコーヒー農園面積を25,000ヘクタールに拡大し、生豆40,000トンを生産することを目指しています。また、9,800ヘクタールの植え替え、5,950ヘクタールのスペシャルティコーヒーの開発、18,000ヘクタールの持続可能な基準の達成、そして地理的表示「ソンラコーヒー」の維持を目指しています。目標は、品質基準を満たす有機栽培およびスペシャルティコーヒーの面積を70～80%に拡大し、完熟コーヒーの収穫率を80～90%にすること、生コーヒーチェリーの80%を工業的に加工し、20%をディーププロセスで加工することです。輸出は生産量の80～85%に達し、そのうち20～25%がディーププロセスコーヒー、15～20%が国内消費向けとなります。
カム・ティ・フォン氏は次のように述べました。「この目標を達成するために、当省は機械化を推進し、高度加工分野への投資を誘致し、農家や企業への資金援助と認証を提供しています。今後も投資を促進し、ハイテク技術を活用したコーヒーの生産、加工、消費を支援する政策を策定し、バリューチェーンを構築し、環境保護に努めてまいります。」
ソンラ産のアラビカコーヒーは、貧困緩和に貢献しただけでなく、重要な工業作物となり、農家に高収入をもたらし、世界のコーヒー地図における地位を徐々に確立してきた。
出典：https://baosonla.vn/kinh-te/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-arabica-son-la-jNzENKyHg.html
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