មកដល់ទីក្រុង Lazio ដែលជាបេះដូងនៃប្រទេសអ៊ីតាលី ភ្ញៀវទេសចរអាច រុករក អច្ឆរិយវត្ថុបុរាណវិទ្យា ចម្ការទំពាំងបាយជូរ ភូមិដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ និងឆ្នេរសមុទ្រដ៏អស្ចារ្យ។
Lazio - តំបន់កណ្តាលនៃប្រទេសអ៊ីតាលី - គឺជាផ្ទះរបស់ Rome ដែលជារដ្ឋធានីនៃតំបន់និងប្រទេស។
ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ភ្ញៀវទេសចរ 7 លាននាក់មកទស្សនាទីក្រុងរ៉ូម ដោយមកទីក្រុងអស់កល្ប ដើម្បីមើលទេសភាពល្បីៗដូចជា Colosseum និងវិហារ Sistine Chapel នៃទីក្រុង Vatican និងដើម្បីរីករាយជាមួយប្រពៃណី ធ្វើម្ហូប ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ទីក្រុង។
ឈ្មោះហៅក្រៅរបស់ទីក្រុងរ៉ូម "Caput Mundi" (រាជធានីនៃ ពិភពលោក ) ត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយឥទ្ធិពលដ៏ធំសម្បើមដែលទីក្រុងនិងអាណាចក្រដែលពីមុនបានកាន់កាប់លើពិភពលោករាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយ។
ប្រាកដណាស់ ប្រវត្តិសាស្រ្ត និងវប្បធម៌ដ៏សម្បូរបែបរបស់ទីក្រុងនេះលាតសន្ធឹងលើខេត្តចំនួនប្រាំនៃ Lazio គឺ Frosinone, Latina, Rieti, Rome និង Viterbo។
អ្នកទស្សនាអាចស្វែងរកកំណប់ទ្រព្យជាច្រើនដើម្បីទទួលយកបទពិសោធន៍ "La Dolce Vita" (The Sweet Life) នៅក្នុងតំបន់នេះ រួមទាំងទីតាំងបុរាណវត្ថុដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ វិមានដ៏ប្រណីត កោះដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ ភូមិមជ្ឈិមសម័យដ៏ចម្លែក និងឆ្នេរសមុទ្រដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ នេះជារឿងមួយចំនួនដែលអ្នកមិនគួររំលងនៅ Lazio។
ដើរតាមផ្លូវ Appian
តិចជាងពីរម៉ាយពីហ្វូងមនុស្សនៃ Colosseum ក្នុងទីក្រុងរ៉ូម ឧទ្យានតំបន់ Appian Way ទំហំ 8,650 ហិចតា (3,500 ហិចតា) គឺជាឧទ្យានទីក្រុងធំជាងគេទីពីរនៅអឺរ៉ុប។
គំនួសពណ៌នៃទេសភាពខៀវស្រងាត់គឺជាសំណល់នៃទីក្រុងរ៉ូមបុរាណ រួមទាំងអាងទឹក និងផ្នូររាងស៊ីឡាំងដ៏ធំនៃ Caecilia Metella ដែលជាវិហារមួយដែលត្រូវបានសាងសង់ឡើងដើម្បីគោរពដល់កូនស្រីរបស់កុងស៊ុលរ៉ូម៉ាំងនៅសតវត្សទីមួយមុនគ.ស។
នៅចំកណ្តាលនៃឧទ្យាននេះមានផ្លូវ Appian Way ដែលមានអាយុ 2,000 ឆ្នាំ ដែលជាផ្លូវដែលត្រូវបានសាងសង់យ៉ាងប៉ិនប្រសប់សម្រាប់ទាហាន និងពាណិជ្ជករ ដែលលាតសន្ធឹងចម្ងាយ 350 ម៉ាយពីទីក្រុងរ៉ូមទៅកាន់ទីក្រុងកំពង់ផែ Brindisi ។ ផ្លូវនេះបានដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងភាពជោគជ័យនៃចក្រភពរ៉ូម ហើយថ្មីៗនេះត្រូវបានចាត់តាំងជាតំបន់បេតិកភណ្ឌពិភពលោករបស់អង្គការយូណេស្កូ។
ការដើរលេង ឬជិះកង់តាមដងទន្លេ Via Appia បុរាណដែលតម្រង់ជួរដោយដើមស្រល់ និងសត្វស្លាបដែលស្រែកច្រៀង គឺជាភាពរីករាយដ៏សាមញ្ញមួយ។ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្នកទស្សនាពីចម្ងាយនឹងត្រូវបានស្វាគមន៍យ៉ាងកក់ក្តៅនៅ Hostaria Antica Roma ដែលបម្រើម្ហូបដែលបំផុសគំនិតដោយម្ហូបរ៉ូម៉ាំងបុរាណដូចជា patina cotidiana ដែលជាបុព្វកថាគ្មានប៉េងប៉ោះសម្រាប់ឡាសាណា និង tiropatina - ម្សៅ custard រដូវជាមួយម្រេច។
គំរូប៉ាស្តាក្នុងតំបន់បុរាណ
ប៉ាស្តារបស់ Lazio ត្រូវបានចាក់ឫសតាមប្រពៃណីកសិករសាមញ្ញជាមួយទឹកជ្រលក់ធ្វើពីឈីស pecorino - អរគុណដល់សាច់ចៀមរបស់ប្រទេស - និង guanciale - ថ្ពាល់សាច់ជ្រូកដែលបានព្យាបាល។
ប៉ាស្តាបុរាណចំនួនបួនក្នុងតំបន់គឺ Gricia ដែលផលិតជាមួយ guanciale, pecorino និងម្រេចខ្មៅ។ Carbonara ជាមួយស៊ុតបន្ថែមរសជាតិទៅល្បាយ; Amatriciana ដែលមានលក្ខណៈពិសេសប៉េងប៉ោះ; និង Cacio e Pepe ដែលជាជម្រើសបួសដែលជាការបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងផ្អែមល្ហែមនៃ pecorino និងម្រេចខ្មៅ។ មូលដ្ឋាននៃអាហារឆ្ងាញ់នេះគឺ tonnarelli ដែលជាគុយទាវ spaghetti រាងការ៉េក្រាស់។
សម្រាប់បទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបប៉ាស្តា សូមចូលរួមសាលាធ្វើម្ហូបរបស់ Daniela ដែលមានមូលដ្ឋាននៅផ្ទះមេចុងភៅនៅ Aventine Hill នៃទីក្រុងរ៉ូម។ ថ្នាក់រៀនចាប់ផ្តើមនៅទីផ្សារ Testaccio បន្ទាប់មករួមបញ្ចូលការ kneading និងរមៀល dough នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ Daniela និងបញ្ចប់ដោយអាហារថ្ងៃត្រង់នៅក្នុងបន្ទប់បរិភោគអាហារឆើតឆាយរបស់នាង។
ស្វែងរក Ostia Antica
ការជិះរថភ្លើងរយៈពេលកន្លះម៉ោងពីទីក្រុងរ៉ូមនាំអ្នកទៅកាន់ Ostia Antica - ឧទ្យានបុរាណវិទ្យាវាលខ្សាច់នៃទីក្រុងកំពង់ផែមេឌីទែរ៉ាណេដែលធ្លាប់រីកចម្រើន - ដែលបានឈានដល់កំពូលនៅសតវត្សទី 2 នៃគ។
រោងមហោស្រព វត្តអារាម និងលំនៅដ្ឋានសាមញ្ញ ផ្តល់ពន្លឺដល់ជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកស្រុក។ នៅ Ostia Antica អ្នកទេសចរអាចទៅលេងទីក្រុងឆ្នេរសមុទ្រ Ostia ក្បែរនោះបានយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់អាហារសមុទ្រស្រស់ៗ។
លើកកែវមួយទៅស្រាល្អបំផុតនៅ Lazio
នៅសតវត្សទីប្រាំមួយមុនគ្រឹស្តសករាជ ការផលិតស្រានៅ Lazio បានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងជនជាតិ Etruscans ដែលបានដាំដុះវល្លិដែលលូតលាស់នៅលើភ្នំដីភ្នំភ្លើងចំពេលមានអាកាសធាតុក្តៅ និងខ្យល់សមុទ្រ Tyrrhenian ។
អធិរាជរ៉ូម៉ាំង ព្រះសង្ឃមជ្ឈិមសម័យ សម្តេចប៉ាប និងពួកអភិជនក្រុមហ៊ុន Renaissance បានធ្វើតាម ហើយបានជួយកែលម្អជីវភាពរស់នៅរបស់ Lazio ។
អ្នកផលិតស្រាដែលមានភាពច្នៃប្រឌិតក្នុងតំបន់បានឧទ្ទិសដល់ការគោរពប្រពៃណី ខណៈពេលដែលអនុវត្តវិធីសាស្រ្តប្រកបដោយនិរន្តរភាពទំនើប ដើម្បីឱ្យស្រាពិតជាចាប់យករសជាតិនៃដីដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។
ស្រាសពីរប្រភេទគឺ Frascati ស្ងួត និង Est ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់! អេស! អេស! - គឺជាស្រាដែលមានហត្ថលេខារបស់តំបន់។ ខណៈពេលដែល Cesanese del Piglio ដែលមានលក្ខណៈច្រេះ និងផ្លែឈើ គឺជាពណ៌ក្រហមបុរាណរបស់ Lazio ។
បារស្រានៅទីក្រុងរ៉ូមគឺជាកន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់ការភ្លក់ដូចជា L'Angolo Divino នៅជិតផ្សារ Campo dei Fiori ជាកន្លែងដែលម្ចាស់លោក Massimo អាចចែករំលែកចំណេះដឹងជំនាញរបស់គាត់អំពីអ្នកផលិតក្នុងស្រុកតូចៗដ៏អស្ចារ្យ។
ជិះសាឡាងទៅ Ponza
សម្រាប់ការផ្សងព្រេងដ៏អស្ចារ្យ អ្នកទស្សនាអាចជិះសាឡាងទៅកាន់កោះ Pontine ដែលជាប្រជុំកោះនៃកោះចំនួន 6 ដែលមានទីតាំងនៅសមុទ្រ Tyrrhenian ដែលមានចម្ងាយត្រឹមតែ 23 ម៉ាយល៍ (37 គីឡូម៉ែត្រ) ភាគខាងត្បូងនៃ San Felice Circeo ។
កោះធំជាងគេ Ponza - ប្រវែងប្រហែល 5.5 ម៉ាយ (ជិត 9 គីឡូម៉ែត្រ) ស្វាគមន៍អ្នកទេសចរជាមួយនឹងកំពង់ផែដ៏រស់រវើកដែលតម្រង់ជួរជាមួយភោជនីយដ្ឋាន បារ និងកន្លែងលក់ការ៉េម។ វាជាកន្លែងដ៏ល្អឥតខ្ចោះក្នុងការបើកសំពៅតាមបណ្តោយឆ្នេរ ដែលជាច្រាំងថ្មលាយស គុហាត្បូងមរកត និងល្អាងលាក់កំបាំង។
ចំណាយពេលពីរបីថ្ងៃនៅទីនេះដើម្បីរីករាយជាមួយឆ្នេរថ្មរបស់ Ponza និងរុករកកោះតូចៗ រួមទាំងកោះ Ventonone ដែលអ្នកផ្សងព្រេងនៅក្រោមទឹកអាចមុជ ឬមុជទឹកក្នុងដែនសមុទ្ររបស់កោះនេះ។
ភ្លក្សរសជាតិ artichokes
Artichokes (carciofi) លូតលាស់យ៉ាងបរិបូរណ៍នៅតំបន់ទំនាបមានជីជាតិនៃទីក្រុង Lazio ។ ពួកវាត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅលើម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋាន - រៀបចំ alla Romana (ដុតនំជាមួយការស្លៀកពាក់ឱសថ) ឬ alla Giudia (ចុចនិងចៀនជ្រៅនៅក្នុងរចនាប័ទ្មនៃសតវត្សកន្លងមក) ។
នៅនិទាឃរដូវភោជនីយដ្ឋានត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងភួងនិងប៉មនៃ artichokes ។ ពិធីបុណ្យជនបទប្រារព្ធពិធីបន្លែនៅក្នុងភូមិ Sezze និង Ladispoli នៅពាក់កណ្តាលខែមេសា។ ជារឿយៗពួកគេបង្ហាញតន្ត្រី និងការរាំក្នុងចំណោមតូបដែលបម្រើនូវប្រភេទ artichokes ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ទស្សនាអច្ឆរិយវត្ថុស្ថាបត្យកម្មរបស់ Tivoli
ដំណើរកម្សាន្តមួយថ្ងៃដ៏អស្ចារ្យទៅកាន់ភ្នំភាគខាងកើតនៃទីក្រុងរ៉ូមនាំអ្នកទៅកាន់ទីវូលី ដែលជាផ្ទះរបស់បេតិកភណ្ឌពិភពលោកពីររបស់អង្គការយូណេស្កូ - ស្រូបយកភាពអស្ចារ្យនៃស្ថាបត្យកម្មពីសតវត្សកន្លងមក។
ចាប់ផ្តើមនៅ Villa Adriana ដើម្បីរុករកប្រាសាទបុរាណនៃស្នាដៃដែលសាងសង់ឡើងសម្រាប់អធិរាជរ៉ូម៉ាំង Hadrian នៅសតវត្សទី 2 នៃគ.ស។
ប្រាសាទបុរាណនៃ "ទីក្រុងដ៏ល្អ" រួមមានអាងងូតទឹក សួនច្បារ អាងទឹក រូបសំណាក និងអគារនានា ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីរចនាប័ទ្មក្រិកបុរាណ អេហ្ស៊ីប និងរ៉ូម៉ាំង។
ការបង្កើតរបស់ Hadrian បានបំផុសគំនិតការរចនានៃវីឡាមុននេះ រួមទាំងវីឡា d'Este ជាកន្លែងដែលមនុស្សអាចទស្សនាសួន Renaissance ជាមួយនឹងប្រភពទឹកហូរ និងវិមានរចនាប័ទ្ម Mannerist ដ៏ប្រណីត។
សូមរីករាយជាមួយ Pecorino Romano, Per Favore
ឈីសដ៏ល្បីល្បាញបំផុតរបស់ Lazio គឺ Pecorino Romano ដែលផលិតចេញពីទឹកដោះគោរបស់ចៀមដែលស៊ីស្មៅ។ វាមានដើមកំណើតនៅទីក្រុងរ៉ូមបុរាណ នៅពេលដែលទាហានបានបន្ថែមវាទៅក្នុងស្រូវសាលី ដើម្បីរក្សាភាពរឹងមាំក្នុងអំឡុងពេលប្រយុទ្ធ។
Pecorino Romano មាននៅលើមុខម្ហូបដែលជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាដែលមានដើមកំណើតក្នុងតំបន់។ រសជាតិដ៏សម្បូរបែប មានប្រភពមកពីរបបអាហាររបស់ចៀមនៃស្មៅ និងឱសថ ជាញឹកញាប់ thyme ។
Lazio ក៏ល្បីល្បាញសម្រាប់ Ricotta Romana (ស្រស់ ជូរបន្តិច និងក្រែម) ដែលធ្វើពីទឹកដោះគោចៀម។ ជនជាតិរ៉ូមមានផ្លូវ Francis of Assisi ដើម្បីអរគុណចំពោះរឿងនេះ។
ដំណើរទេសចរណ៍អាហារដែលបានណែនាំនៅទីក្រុងរ៉ូមផ្តល់ឱ្យអ្នកចូលចិត្តអាហារនូវឱកាសដើម្បីសាកល្បងឈីសក្នុងស្រុកនៅឯទីផ្សារ Campo dei Fiori ឬ Testaccio ដ៏រស់រវើករបស់ទីក្រុង។
អ្នកទស្សនាក៏អាចធ្វើដំណើរទៅកាន់ភ្នំភាគឦសាននៃតំបន់សម្រាប់បទពិសោធន៍កសិដ្ឋានឈីស និងជួបជាមួយគ្រួសារកសិករប្រពៃណី។ ខណៈពេលដែលអ្នកនៅទីនោះ រៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់ឈីសនៅតំបន់ជនបទដ៏ខៀវស្រងាត់។
ស្វែងយល់ពីទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ Castelli Romani
ចម្ងាយ 13 ម៉ាយល៍ (ជិត 21 គីឡូម៉ែត្រ) ភាគខាងត្បូងនៃទីក្រុងរ៉ូម Castelli Romani គឺជាចង្កោមជនបទនៅតំបន់ភ្នំ Alban ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយភ្នំភ្លើងតាំងពីយូរយារមកហើយ ហើយឥឡូវនេះជាផ្ទះរបស់ព្រៃឈើ បឹង ដីស្រែមានជីជាតិ និង 17 ភូមិដែលមានមន្តស្នេហ៍។
ភាពល្បីល្បាញបំផុតគឺ Frascati ដែលល្បីល្បាញដោយសារស្រា និងវីឡា Renaissance និង Baroque Tuscolan ដ៏អស្ចារ្យ។ និង Castel Gandolfo ដែលជាផ្ទះរបស់វិមានរដូវក្តៅ និងសួនច្បាររបស់ Pope ។
អាហារពិសេសដែលឆ្ងាញ់អាចរកបាននៅ Nemi ជាកន្លែងដែលផ្លែស្ត្របឺរីសម្បូរនៅក្នុងព្រៃជុំវិញនៅនិទាឃរដូវ។ Ariccia គឺជាផ្ទះសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានធម្មតាដែលបម្រើ porchetta (សាច់ជ្រូកអាំង) រួមជាមួយចានសាច់ និងឈីស។
អ្នកចូលចិត្តកីឡាអាចជួលទូកកាយ៉ាក ឬទូកក្ដោងនៅលើបឹង Albano ដែលជាបឹង caldera ជ្រៅបំផុតរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលី។ អ្នកទស្សនាក៏អាចឡើងភ្នំ ជិះកង់ ឬជិះសេះឆ្លងកាត់ភ្នំ និងវាលស្មៅនៃឧទ្យានតំបន់ Castelli Romani ។
សម្រាកនៅលើឆ្នេរនៅ Ulysses Riviera
ឆ្នេរសមុទ្រភាគខាងត្បូងនៃទីក្រុង Lazio ជាមួយនឹងខ្សែកោងច្រាំងថ្មចោទ គម្របដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ និងទឹកសមុទ្រដ៏ភ្លឺចិញ្ចាច គឺជាចំណុចទាក់ទាញសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរជាយូរមកហើយ។ ដាក់ឈ្មោះថា Ulysses Riviera ឆ្នេរសមុទ្រដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលលាតសន្ធឹងប្រហែល 36 ម៉ាយ (ជិត 58 គីឡូម៉ែត្រ) ហើយទៅដល់ព្រំដែននៃតំបន់ Campania ។
នៅរដូវក្ដៅ បរិយាកាសនៅទីនេះកាន់តែមានការចាប់អារម្មណ៍នៅឯក្លឹបកម្សាន្តឆ្នេរដែលមានឆ័ត្រចម្រុះពណ៌ដែលលាតសន្ធឹងលើខ្សាច់រលោង។
ចំណុចសំខាន់នៃតំបន់នេះរួមមានទីប្រជុំជន Terracina ជាកន្លែងដែលប្រាសាទបុរាណរបស់រ៉ូម៉ាំងអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលប្រវត្តិសាស្ត្រ ហើយខាងលើវាគឺជាប្រាសាទដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់ Jupiter Anxur ។ កុំខកខានឱកាសដើម្បីយកគំរូស្រា Moscato di Terracina ដែលផលិតក្នុងស្រុកមុនពេលចាកចេញពី Terracina ។
ភូមិ Sperlonga គឺជាត្បូងនៃទីតាំងឆ្នេរមួយ ដែលស្ថិតនៅលើព្រំប្រទល់ដែលបញ្ចេញទៅក្នុងសមុទ្រ មើលទៅដូចជាភូមិក្រិកថ្មពណ៌ស ដែលហ៊ុំព័ទ្ធដោយឆ្នេរខាងក្រោម។
ការដើរនៅតាមបណ្តោយឆ្នេរ Sperlonga នាំទៅដល់រូងភ្នំដែលអធិរាជរ៉ូម៉ាំង Tiberius ធ្លាប់រៀបចំពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាច និង Museo Archeologico di Sperlonga ដែលជាកន្លែងសម្រាប់រូបចម្លាក់យក្សជាច្រើននៃឈុតទេវកថា ដូចជា Ulysses រុញលំពែងរបស់គាត់ឱ្យងងឹតភ្នែក Polyphemus យក្ស។/.
ខាងលើនេះគឺជាការបកប្រែសង្ខេបនៃអត្ថបទមួយរបស់អ្នកនិពន្ធ Susan Van Allen ដែលបានបង្ហោះនៅលើ National Geographic នៅថ្ងៃទី 19 ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2024។
ប្រភព៖ https://baolangson.vn/10-trai-nghiem-du-khach-khong-the-bo-qua-khi-den-vung-lazio-cua-dat-nuoc-italy-5030070.html
Kommentar (0)