សាច់ ៣ ប្រភេទល្អបំផុតសម្រាប់បរិភោគក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំចិន (បុណ្យតេត)

សាច់គឺជាសមាសធាតុសំខាន់មួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើន ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលហាត់ប្រាណ ឬលេង កីឡា ។ វាគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗសម្រាប់រាងកាយ។ សាច់ប្រភេទខ្លះល្អជាងប្រភេទផ្សេងទៀត។

សាច់សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន និងជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏មានគុណភាពសម្រាប់រាងកាយ។ ប្រូតេអ៊ីនគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដែលរាងកាយត្រូវការដើម្បីរក្សា និងអភិវឌ្ឍសាច់ដុំ ស្បែក សក់ ក្រចក និងផ្នែកជាច្រើនទៀតនៃរាងកាយ នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Medical News Today (UK)។

សាច់មាន់គឺជាប្រភេទសាច់ដែលមានសុខភាពល្អបំផុតមួយ។

ក្រៅពីប្រូតេអ៊ីន សាច់ក៏មានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើនទៀតដូចជា ជាតិដែក ស័ង្កសី និងប៉ូតាស្យូម។ ជាពិសេស សាច់ផ្តល់វីតាមីន B12 ដែលជាវីតាមីនចាំបាច់សម្រាប់មុខងារសរសៃប្រសាទដែលមិនមាននៅក្នុងអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។

ប្រភេទសាច់ដែលមានសុខភាពល្អបំផុតដែលត្រូវបរិភោគក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេតរួមមាន៖

បសុបក្សី

ប្រភេទសាច់បសុបក្សីទូទៅរួមមាន សាច់មាន់ ទា ពពែ ឬសត្វស្លាបដទៃទៀត។ សាច់បសុបក្សីមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ មនុស្សគួរតែកំណត់ការទទួលទានស្បែករបស់ពួកគេ ព្រោះវាមានផ្ទុកកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ការទទួលទានស្បែកសត្វ ឬខ្លាញ់ច្រើនពេកនឹងបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។

សមាគមបេះដូងអាមេរិកណែនាំថា ការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតប្រចាំថ្ងៃមិនគួរលើសពី 7% នៃការទទួលទានកាឡូរីសរុបនោះទេ។ ជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វជាច្រើនដូចជាសាច់ ខ្លាញ់សត្វ ស៊ុត និងផលិតផលទឹកដោះគោ។

សាច់បសុបក្សីគឺល្អសម្រាប់អត្តពលិក និងមនុស្សចាស់ ដោយសារតែវាមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ និងខ្លាញ់ទាប។ ចំពោះមនុស្សចាស់ ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ជួយកាត់បន្ថយការបាត់បង់សាច់ដុំ។ លើសពីនេះ សាច់បសុបក្សីក៏មានផ្ទុកជាតិដែក ស័ង្កសី កូលីន និងវីតាមីន B ផងដែរ។

សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ

សាច់ជ្រូកបំពងជាសាច់គ្មានខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ ព្រោះវាមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ជ្រូកតិចជាង។ សាច់ជ្រូកបំពង ១០០ ក្រាមមានជាតិខ្លាញ់ត្រឹមតែ ៣.៥ ក្រាមប៉ុណ្ណោះ ខណៈដែលសមាមាត្រសម្រាប់សាច់ជ្រូកស្មា និងសាច់ជ្រូកពោះមានជាតិខ្លាញ់ ១៩ ក្រាម និងខ្លាញ់ ៥៣ ក្រាមរៀងៗខ្លួន។

សាច់ជ្រូក​ប្រភេទ Tenderloin ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសាច់ក្រហមដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ដោយមានប្រូតេអ៊ីន 27 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។ បន្ថែមពីលើប្រូតេអ៊ីន វាក៏មានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនទៀតដូចជា thiamin វីតាមីន B6 ប៉ូតាស្យូម និង riboflavin។

សាច់គោអាំង

សាច់គោ​ប្រភេទ Tenderloin ១០០ក្រាម អាចមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនចន្លោះពី ២៦ ទៅ ២៩ក្រាម រួមជាមួយនឹងជាតិដែក ស័ង្កសី និងវីតាមីន B12 យ៉ាងច្រើន។ អ្វីដែលមិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងនោះគឺថា សាច់គោប្រភេទ Tenderloin ក៏មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើនផងដែរ រួមទាំងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ និងអាស៊ីតលីណូឡេអ៊ីក ដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។

ដើម្បីទទួលបានរបបអាហារមានតុល្យភាព មនុស្សត្រូវបញ្ចូលទាំងសាច់ និងបន្លែ ផ្លែឈើ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលនៅក្នុងអាហាររបស់ពួកគេ។ របបអាហារនេះនឹងជួយជៀសវាងកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ និងការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើនដូចជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម នេះបើយោងតាម ​​Medical News Today។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/3-loai-thit-tot-nhat-nen-an-dip-tet-185250126154008014.htm