រូបមន្តងាយៗ ៤ សម្រាប់មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដែលធ្វើពីផ្លែលីឈី។

អ្នកស្រី ហា វៀតអាញ (ហាណូយ) បានចែករំលែកថា ផ្លែលីឈីកំពុងស្ថិតក្នុងរដូវ ហើយដើមលីឈីនៅស្រុកកំណើតរបស់គាត់ពោរពេញដោយផ្លែឈើ ហើយទើបតែប្រមូលផលបាន។ ផ្លែលីឈីទុំមានក្លិនក្រអូប និងផ្អែម ប៉ុន្តែវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយ ដូច្នេះគាត់បានបង្កើតមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនពីផ្លែលីឈីសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលរីករាយ។

Báo Phụ nữ Việt Nam•23/06/2025

ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តផ្លែលីឈីឆ្ងាញ់ៗមួយចំនួនដែលបានចែករំលែកដោយអ្នកស្រី ហា វៀត អាញ ដើម្បីឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចសាកល្បងអ្វីដែលថ្មីសម្រាប់គ្រួសាររបស់ពួកគេ។

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 1.

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 2.

ដើមលីឈីនៅស្រុកកំណើតរបស់លោកហាវៀតអាញ់ពោរពេញទៅដោយផ្លែ។

តែលីឈី និងគ្រាប់ឈៀ

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 3.

គ្រឿងផ្សំ៖ ផ្លែលីឈីស្រស់ គ្រាប់ឈៀ តែ (អ្នកអាចប្រើថង់តែ តែស្លឹករលុង ឬស្លឹកតែស្រស់) ស្ករស ឬទឹកឃ្មុំ។

ការធ្វើ៖

- បកសំបកផ្លែលីឈី យកគ្រាប់ចេញ ហើយប្រើតែសាច់ប៉ុណ្ណោះ។

ត្រាំតែក្នុងទឹកពុះរយៈពេល ១៥ នាទី បន្ទាប់មកច្រោះចេញ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។

- ត្រាំគ្រាប់ឈៀរយៈពេល ៥ នាទីមុនពេលទទួលទាន។

- ចាក់តែចូលក្នុងពែងមួយ បន្ថែមសាច់ផ្លែលីឈី និងគ្រាប់ឈៀ បន្ថែមស្ករស ឬទឹកឃ្មុំបន្តិចតាមរសជាតិ រួចរីករាយជាមួយតែ។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកកកបាន ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តភេសជ្ជៈត្រជាក់។

តែគ្រាប់ផ្កាឈូក និង តែលីឈី

គ្រឿងផ្សំ៖ ផ្លែលីឈីស្រស់ គ្រាប់ឈូក ស្ករត្នោត (ឬស្ករស ឬប្រភេទស្ករដែលអ្នកពេញចិត្ត)។

ការធ្វើ៖

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 4. — បកសំបកផ្លែលីឈី យកគ្រាប់ចេញ ហើយប្រើតែសាច់ប៉ុណ្ណោះ។ ចំណាំថា ដើម្បីរក្សារាងមូលរបស់ផ្លែលីឈី សូមបកសំបកផ្លែ ១/៣ ទៅ ១/២ ប្រើកាំបិតតូចមុតស្រួចដើម្បីយកគ្រាប់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយបន្ទាប់មកបកសំបកដែលនៅសល់ដើម្បីការពារសាច់ពីការកំទេច។

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 5. — ចំហុយ ឬស្ងោរគ្រាប់ឈូកក្នុងទឹកបន្តិចប្រហែល ១០-១៥ នាទីរហូតដល់ឆ្អិន។ យកគ្រាប់ឈូកខ្លះ រួចដាក់វាចូលទៅក្នុងផ្លែលីឈីដែលបកសំបក និងយកគ្រាប់ចេញ។

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 6. — ដាំស្ករត្នោត ឬសុីរ៉ូស្ករថ្ម រួចដាក់គ្រាប់ឈូកដែលនៅសល់ចូល រួចដាំឱ្យពុះរហូតដល់វាស្រូបយកជាតិស្ករអស់។ ពេលសុីរ៉ូពុះហើយ ដាក់ផ្លែលីឈីដែលដាក់គ្រាប់ឈូកចូល។ រង់ចាំឱ្យវាពុះម្តងទៀត រួចយកបាល់លីឈី និងគ្រាប់ឈូកចេញ រួចដាក់វាចូលក្នុងចានទឹកកក ដើម្បីរក្សាភាពក្រៀមនៃសាច់លីឈី។ ដាក់សុីរ៉ូ គ្រាប់ឈូក និងបាល់លីឈី និងគ្រាប់ឈូកចូលក្នុងចានមួយ រួចដាក់ទឹកកកពីរបីដុំបើចង់ រួចទទួលទាន។

ក្រែមប៊ឺលីឈី

គ្រឿងផ្សំ៖ ផ្លែលីឈី ១០ផ្លែ; ផ្លែបឺរទុំ ១០០ក្រាម; ដូងស្រស់ ៥០ក្រាម; សណ្តែកដី ៥០ក្រាម; ទឹកដោះគោជូរ ១កំប៉ុង; ទឹកដោះគោស្រស់ ១០០មីលីលីត្រ; ទឹកដូង ១០០មីលីលីត្រ

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 7.

- ឧបករណ៍៖ ផ្សិតការ៉េមស៊ីលីកូន (អាចប្រើផ្សិតការ៉េ ឬចតុកោណកែងជំនួសវិញបាន ដរាបណាវាអាចទុកក្នុងទូរទឹកកកបាន)។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តរបស់ផ្អែមទេ អ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោស្រស់មិនផ្អែម ឬទឹកដោះគោជូរមិនផ្អែម។

ការធ្វើ៖

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 8.

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 9.

ជំហានទី 1: រៀបចំគ្រឿងផ្សំ៖

- បកសំបកផ្លែលីឈី រួចហែកវាតាមបណ្តោយជាចំណិតតូចៗ។

- បកសំបកផ្លែបឺរ យកគ្រាប់ចេញ ហើយកាត់វាជាគូបតូចៗ។

- ដូងហាន់ជាចំណិតៗ;

- សណ្តែកដីលីង បុកជាដុំតូចៗ។

- លាយទឹកដោះគោស្រស់ ទឹកដោះគោជូរ និងទឹកដូងចូលក្នុងចានធំមួយ រួចកូរឱ្យសព្វ។

ជំហានទី 2: ការបង្កើតរាងការ៉េម៖

- រៀបចំក្រណាត់មួយស្រទាប់នៅបាតផ្សិត បន្ទាប់មកដាក់ប៊ឺមួយស្រទាប់ បន្ទាប់មកដាក់ល្បាយនោះពីលើក្រណាត់ និងប៊ឺ ហើយចុងក្រោយដាក់ដូង និងសណ្តែកដីមួយស្រទាប់ពីលើ។

- ប្រសិនបើអ្នកមិនមានផ្សិតការ៉េមទេ ហើយកំពុងប្រើផ្សិតរាងចតុកោណកែង សូមរៀបចំស្រទាប់នានាតាមលំដាប់ដែលបង្ហាញខាងលើរហូតដល់ធុងពេញ ដោយស្រទាប់ខាងលើជាដូង និងសណ្តែកដី។

- ដាក់ផ្សិតការ៉េម ឬធុងទឹកកកក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល 6-8 ម៉ោងមុនពេលញ៉ាំ។ មុនពេលញ៉ាំ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល 30 នាទីមុនពេលកាត់ និងរីករាយជាមួយវា។ សម្រាប់ការ៉េមនៅលើឈើ គ្រាន់តែយកការ៉េមចេញពីថាស ហើយញ៉ាំ។