អាហារ៤មុខដែលហាមប្រើសាច់ជ្រូក ប្រភេទទី៤ ធ្វើឱ្យស្ត្រីមេផ្ទះភ្ញាក់ផ្អើល

សាច់ជ្រូកគឺជាអាហារមួយដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងពេញនិយមនៅក្នុងគ្រួសារវៀតណាម។ អាហារនេះសម្បូរទៅដោយជាតិ thiamine ដែលជាវីតាមីន B ដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងមុខងាររបស់រាងកាយ។

លើសពីនេះទៀតសាច់ជ្រូកមានផ្ទុកសារជាតិ selenium និងស័ង្កសីច្រើន - សារធាតុចាំបាច់សម្រាប់ខួរក្បាលដែលមានសុខភាពល្អនិងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

សាច់ជ្រូកអាចកែច្នៃបានយ៉ាងងាយស្រួល និងរួមផ្សំជាមួយអាហារជាច្រើនប្រភេទទៅជាមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផ្សេងៗគ្នា ដូចជា សាច់ចៀនផ្អែម ប្រហិត ចៀន ស្លឹកគ្រៃ និងម្ទេស សាច់ជ្រូកបំពង សាច់ជ្រូកចាហួយ សាច់ជ្រូកចៀន សាច់ជ្រូកចំហុយ។ល។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងថាមានមុខម្ហូបចំនួន 4 ដែលហាមប្រាមជាមួយសាច់ជ្រូកនោះទេ ហើយការផ្សំវាចូលគ្នាអាចបណ្តាលឱ្យពុលបាន។

សាច់ជ្រូកគឺជាអាហារដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់គ្រួសារគ្រប់រូប ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះត្រូវមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់ និងជៀសវាងការផ្សំសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងអាហារហាមឃាត់។

1. សាច់គោ

នៅក្នុងសៀវភៅវេជ្ជសាស្ត្របុរាណចិន Yinshan Zhengyao (គោលការណ៍នៃរបបអាហារ) សរសេរដោយ Hu Sihui អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ និងជាអ្នកព្យាបាលរាជវង្សចិនក្នុងកំឡុងរាជវង្ស Yuan វាត្រូវបានចែងថាសាច់ជ្រូក និងសាច់គោគឺជាអាហារពីរដែលមិនស៊ីគ្នានឹងគ្នា។ នេះត្រូវបានចាត់ទុកជាចម្បងតាមទស្សនៈនៃឱសថបុរាណចិន។

សាច់ជ្រូកមានរសជាតិជូរ លក្ខណៈសម្បត្តិត្រជាក់ និងចិញ្ចឹមយិនស៊ិន។ ខណៈពេលដែលសាច់គោមានរសជាតិផ្អែម លក្ខណៈសម្បត្តិក្តៅ និងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការចិញ្ចឹមលំពែង និងក្រពះ ពង្រឹងចង្កេះ និងជើង។

មួយគឺក្តៅនៅក្នុងធម្មជាតិហើយមួយទៀតគឺត្រជាក់នៅក្នុងធម្មជាតិ; មួយចិញ្ចឹមលំពែង និងក្រពះ រីឯមួយទៀតត្រជាក់ និងបង្កើតជាតិទឹករំអិល។ ធម្មជាតិនិងរសជាតិគឺផ្ទុយគ្នា ដូច្នេះមិនគួរញ៉ាំជាមួយគ្នាទេ។

សាច់ជ្រូក និងសាច់គោត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារពីរដែលមិនស៊ីគ្នានឹងគ្នា។

2. សណ្តែកសៀង

សណ្ដែកសៀង និងសាច់ជ្រូកមិនគួរចម្អិនជាមួយគ្នាទេ ព្រោះសណ្តែកសៀងមានផ្ទុកផូស្វ័រ ៦០-៨០%។ ធាតុនេះគឺសមរម្យណាស់នៅពេលផ្សំជាមួយប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងស៊ុត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើរួមបញ្ចូលជាមួយអាហារដូចជាសាច់ជ្រូក ឬត្រី មាតិកាផូស្វ័រនៅក្នុងសណ្តែកសៀងនឹងកាត់បន្ថយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាច់ជ្រូក ជាពិសេសសាច់គ្មានខ្លាញ់។

លើសពីនេះ ការរួមផ្សំនៃសណ្តែកសៀង និងសាច់គ្មានខ្លាញ់ និងត្រីក៏បង្កការលំបាកដល់សារធាតុដូចជា កាល់ស្យូម ជាតិដែក ស័ង្កសី ជាដើម ក្នុងការស្រូបចូលទៅក្នុងរាងកាយបានពេញលេញ។

3. ថ្លើមពពែ

ឱសថបុរាណចិនមានជំនឿថា៖ «ការញ៉ាំសាច់ជ្រូកនិងថ្លើមពពែរួមគ្នាធ្វើឲ្យអ្នកជំងឺខ្សោយ» ឬ«សាច់ជ្រូកជាមួយថ្លើមពពែ ខួរក្បាល និងបេះដូងខ្សោយ ហើយឈីក៏ពិបាកស្រូបយក» ។

នេះគឺដោយសារតែថ្លើមពពែត្រជាក់។ ទន្ទឹមនឹងនេះ សាច់ជ្រូកមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន នៅពេលដែលចូលទៅក្នុងក្រពះ វានឹងបង្កើតកំដៅ ដូច្នេះការបញ្ចូលគ្នានៃចានទាំងពីរនេះអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ មិនស្រួល និងឈឺក្រពះ។

លើសពីនេះទៅទៀត ថ្លើមពពែមានក្លិនស្អុយបន្តិច។ ប្រសិនបើចម្អិនជាមួយសាច់ជ្រូក ម្ហូបនឹងកាន់តែទាក់ទាញ និងពិបាកទទួលទាន។

4. ខ្ញី

ខ្ញី និងសាច់ជ្រូក ជារបស់ពីរដែលមិនគួរផ្សំគ្នា ព្រោះវាជាបម្រាម។ ថ្វីត្បិតតែខ្ញីអាចប្រើដើម្បីបំបាត់ក្លិនត្រីរបស់សាច់ក៏ដោយ ក៏គេមិនគួរចម្អិនជាមួយគ្នាដែរ ព្រោះនៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើន មុខម្ហូបអាចបណ្តាលឱ្យឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង និងកន្ទួល។

នេះជាកំហុសដែលស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនតែងតែធ្វើ ព្រោះពួកគេគិតថាការបន្ថែមខ្ញីមួយដុំពេលស្ងោរសាច់ នឹងជួយកម្ចាត់ក្លិនមិនល្អរបស់សាច់។

ខ្ញី និងសាច់ជ្រូកជារបស់ពីរដែលមិនគួរដាក់បញ្ចូលគ្នា។

ឱសថបូព៌ាមានជំនឿថា អ្នកមិនគួរបរិភោគសាច់ជ្រូកជាមួយបង្គា ខ្យង និងអាព្រីខូត ព្រោះវាមិនត្រូវគ្នានឹងធាតុទាំងប្រាំ។

នៅក្នុងសៀវភៅ Nam Duoc Than Hieu ដោយ Tue Tinh ក៏មានបទពិសោធន៍ផងដែរ ដូចជាសាច់ជ្រូកត្រូវបានហាមឃាត់ ជាពិសេសជាមួយខ្យង ខ្យង ស្លឹកគ្រៃ បង្គា… ព្រោះវាងាយបង្កឱ្យក្រពះត្រជាក់ រំលាយអាហារ និងរំលាយអាហារ។