ការលើកកម្ពស់យៈសាពូនមីផ្លែព្រូនទៅជាផលិតផល OCOP។

ដោយសោកស្ដាយចំពោះការឃើញផ្លែព្រូនពណ៌ស (ផ្លែព្រូនប្រពៃណី) ធ្លាក់មកដី អ្នកស្រី ហ្វិញ ធី ង៉ុកហាញ មកពីឃុំមីទូ បានស្រាវជ្រាវ និងប្រែក្លាយវាទៅជាយៈសាពូនមីដ៏មានក្លិនក្រអូប និងមានតម្លៃខ្ពស់។ មិនឈប់ត្រឹមនេះទេ គាត់បានបន្តការស្រាវជ្រាវរបស់គាត់ដើម្បីលើកកម្ពស់យៈសាពូនមីផ្លែព្រូនឲ្យទៅជាផលិតផល OCOP (ឃុំមួយផលិតផលមួយ) ដែលអាចលក់បានគ្រប់ទីផ្សារទាំងក្នុង និងក្រៅទីក្រុង។

Báo Cần Thơ•23/07/2025

អ្នកស្រី ហ្វិញ ធី ង៉ុកហាញ លើកតម្កើងផ្លែព្រូនពណ៌សទៅជាផលិតផល OCOP (ឃុំមួយផលិតផលមួយ)។

រោងចក្រផលិតយៈសាពូនមីផ្លែព្រូនង៉ុកហាញ មានទីតាំងនៅភូមិតាមសុក D2 ឃុំមីទូ ហើយជាកម្មសិទ្ធិរបស់អ្នកស្រី ហ្វិញ ធីង៉ុកហាញ។ ពីមុន តំបន់មីធួន ក្នុងឃុំមីទូ ត្រូវបានគេស្គាល់ថា សម្រាប់ការដាំដុះផ្លែព្រូនពណ៌សយ៉ាងច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងការលេចចេញនូវពូជផ្លែព្រូនថ្មីៗដ៏ពេញនិយម ដូចជាផ្លែព្រូនអានភឿក ផ្លែព្រូនពណ៌ផ្កាឈូក និងផ្លែព្រូន ST ផ្លែព្រូនពណ៌ស ដែលមានរសជាតិជូរច្បាស់របស់វា បានធ្លាក់ចុះប្រជាប្រិយភាព។ ផ្លែព្រូនប្រភេទនេះត្រូវបានប្រមូលផលប្រហែលម្តងរៀងរាល់បីខែម្តង ហើយផ្លែឈើទុំក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែពីរបីថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើមិនប្រមូលផលបានលឿនគ្រប់គ្រាន់ទេ វានឹងជ្រុះចេញពីដើមឈើទាំងអស់។ ជាអកុសល ផ្លែព្រូនពណ៌សមានតម្លៃទីផ្សារទាប ហើយដោយសារតែកសិករមីធួនដាំដុះវាក្នុងទ្រង់ទ្រាយតូច ពាណិជ្ជករមិនប្រមូលផលវាទេ។ កសិករភាគច្រើនបរិភោគវាដោយខ្លួនឯង។ នៅពេលដែលផ្លែព្រូនទុំ គ្រួសារមួយចំនួនត្រូវបង្ខំចិត្តទុកផ្លែឈើឱ្យជ្រុះដល់ដី។

ដោយមានអារម្មណ៍សោកស្ដាយ អ្នកស្រី ហាញ បានសាកល្បងបេះផ្លែព្រូន ហើយដាំវាឱ្យពុះក្នុងស្ករដើម្បីធ្វើយៈស្យុង (ស្រដៀងនឹងយៈស្យុងដូង)។ អ្នកស្រីបានភ្លក់វា ហើយឃើញថាយៈស្យុងផ្លែព្រូនមានរសជាតិផ្អែម ក្រអូប និងឆ្ងាញ់។ អ្នកស្រីបានឱ្យសាច់ញាតិ និងអ្នកជិតខាងសាកល្បង ហើយទទួលបានការសរសើរជាច្រើន។ ដោយឃើញបែបនេះ ក្នុងឆ្នាំ ២០១៧ អ្នកស្រី ហាញ បានសម្រេចចិត្តបង្កើតរោងចក្រកែច្នៃយៈស្យុងផ្លែព្រូននៅផ្ទះ។ នៅដើមឆ្នាំ ផលិតផលនេះត្រូវបានលក់ទៅឱ្យប្រជាជនក្នុងតំបន់ជាចម្បង ហើយខ្វះស្លាក ការវេចខ្ចប់ និងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ នៅឆ្នាំ ២០១៩ អ្នកស្រីបានចូលរួមជាមួយសមាគមនារីនៃភូមិ និងទទួលបានការគាំទ្រពីសមាគមនារីកម្រិតខ្ពស់ ដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មរបស់គាត់ រួមទាំងដំណើរទស្សនកិច្ចសិក្សា និងវគ្គបណ្តុះបណ្តាល។ ក្នុងវ័យ ៥០ ឆ្នាំ អ្នកស្រី ហាញ បន្តរៀនសូត្រ និងស្រាវជ្រាវយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ដើម្បីកែលម្អផលិតផលរបស់គាត់ជានិច្ច និងផ្សព្វផ្សាយវានៅលើបណ្តាញសង្គម...

នៅឆ្នាំ ២០២២ ផលិតផលយៈស្មីផ្លែព្រូនរបស់អ្នកស្រី Hanh ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផល OCOP កម្រិត ៣ ផ្កាយដោយគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត Soc Trang (ពីមុន)។ យូរៗទៅ ផលិតផលយៈស្មីផ្លែព្រូននេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាម៉ាកយីហោរបស់ Soc Trang។ អ្នកស្រី Hanh បានចុះបញ្ជីផលិតផល OCOP មួយផ្សេងទៀតយ៉ាងក្លាហាន គឺផ្លែព្រូនស្ករគ្រាប់ ហើយត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផលិតផលកម្រិត ៣ ផ្កាយនៅឆ្នាំ ២០២៣។ បច្ចុប្បន្ន នាងបានបំពេញពាក្យសុំទទួលស្គាល់ផលិតផលក្រូចឆ្មារស្ករគ្រាប់ និងអំបិលរបស់អ្នកស្រីជាផលិតផល OCOP កម្រិត ៣ ផ្កាយនៅឆ្នាំ ២០២៥។ លើសពីនេះ នាងមានផលិតផលសក្តានុពលផ្សេងទៀតដូចជា ផ្លែម៉ាស្សៀនស្ករគ្រាប់ និងយៈស្មីផ្លែព្រូនហឹរ...

«យៈស្បៃផ្លែព្រូនរបស់ខ្ញុំត្រូវបានផលិតឡើងដោយប្រើប្រាស់ដំណើរការយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ខ្ញុំមានម៉ាស៊ីនច្របាច់មួយ; ផ្លែព្រូនពណ៌ស ៥គីឡូក្រាម ផលិតយៈស្បៃផ្លែព្រូនបាន ១គីឡូក្រាម ដែលមានអាយុកាលរក្សាទុក ១២ខែ; យៈស្បៃផ្លែព្រូនមួយគីឡូក្រាមមានតម្លៃជាង ២០០,០០០ ដុង» អ្នកស្រី Hanh បានចែករំលែកអំពីដំណើរការផលិតរបស់គាត់។ យៈស្បៃផ្លែព្រូនរបស់អ្នកស្រី Hanh ថ្មីៗនេះបានក្លាយជារបស់របរល្បីៗជាច្រើននៅក្នុង និងក្រៅខេត្ត ហើយក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យចូលឆ្នាំចិននីមួយៗ គាត់លក់បានជាង ៥០០គីឡូក្រាម ដោយរកចំណូលបានជាង ១០០ លានដុង។

អាជីវកម្មផលិតយៈស្បៃផ្លែព្រូនរបស់អ្នកស្រី ហាញ មិនត្រឹមតែផ្តល់នូវជីវភាពស្ថិរភាពដល់គ្រួសាររបស់អ្នកស្រីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតការងារ និងបង្កើនប្រាក់ចំណូលសម្រាប់សមាជិកស្ត្រី និងស្ត្រីក្នុងសង្កាត់តាមរយៈការលក់ផ្លែព្រូនផងដែរ។ អ្នកស្រី ហាញ សង្ឃឹមថាផលិតផលយៈស្បៃផ្លែព្រូនរបស់អ្នកស្រីនឹងកាន់តែមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញ ហើយការលក់នឹងកើនឡើង។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ សោម ម៉ៃ

ប្រភព៖ https://baocantho.com.vn/nang-tam-mut-man-thanh-san-pham-ocop-a188764.html