៥មុខពិសេស ឃ្យូញ៉ន ទាំងឆ្ងាញ់ ទាំងថោក អតិថិជនប្រាប់មក សាកម្តង

លោតបង្គា pancake

ពេលនិយាយអំពីមុខម្ហូបពិសេស Quy Nhon យើងមិនអាចជួយបានក្រៅពីប្រាប់ពីនំបង្គាលោតដ៏ល្បីល្បាញ។ មូលហេតុដែលមុខម្ហូបនេះមានឈ្មោះប្លែក និងប្លែកបែបនេះ គឺដោយសារតែគ្រឿងផ្សំដែលយកមកធ្វើនំផេនខេន ត្រូវបានផលិតចេញពីបង្គាស្រស់ «លោត» និងបង្គាទន្លេ។

នំផេនខេនមានទំហំប៉ុនដៃដែលមានសំបកក្រាស់បន្តិច។ ការបំពេញគឺពេញ រួមទាំងបង្គាជាច្រើនដែលបានរៀបចំជារង្វង់នៅពីលើដោយមានសណ្តែកបណ្តុះ និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

នំបង្គាលោត ច្រើនតែចូលចិត្តជាមួយម្នាស់ ឬស្វាយ ត្រសក់ក្រឡុក ក្រឡុកជាមួយបន្លែឆៅ រួចក្រឡុកក្នុងក្រដាសអង្ករ រួចជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីជាមួយខ្ទឹមស និងម្ទេស (រូបថត៖ ញ៉ុត វ៉ូហ្សា)។

នៅ Quy Nhon អ្នកទស្សនាអាចស្វែងរក និងរីករាយជាមួយនំនេះនៅអាស័យដ្ឋានល្បីៗមួយចំនួនដូចជា នំប៉ាវ Gia Vy pancake Ong Hung pancake Ba Nam My Cang pancake Anh Vu ភោជនីយដ្ឋាន Mon Que Eo Gio...

បង្គានិទាឃរដូវវិល

មុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីមួយទៀតនៅ Quy Nhon ក៏ត្រូវបានផលិតចេញពីបង្គា ដែលធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារឆ្កួត គឺនំបញ្ចុក។ ម្ហូបនេះធ្វើពីបង្គាស្រស់ និងសាច់ជ្រូក។

ជាពិសេស ស្បែកក្រឡុកនិទាឃរដូវត្រូវតែជ្រើសរើសពីក្រដាសអង្ករស្ងួត Binh Dinh ដើម្បីឱ្យនៅពេលចៀនវាប្រែជាមានខ្លាញ់។

មកដល់ Quy Nhon ភ្ញៀវទេសចរណ៍អាចរីករាយជាមួយការបំពងបង្កងនៅភោជនីយដ្ឋាន និងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើន ឬទិញវាជាកាដូនៅអាស័យដ្ឋានល្បីៗមួយចំនួនដូចជា Tuyet Sang, Di Anh, Hong Hanh, Tien Trang, Co Hien... (រូបថត៖ Nhut Voza)។

ពេលញ៉ាំ ភ្ញៀវក្រឡុកទឹកបង្កងជាមួយបន្លែ ក្រដាស់បាយ រួចជ្រលក់ក្នុងទឹកម្ទេស ឬទឹកត្រីផ្អែម ជូរអែម ទាំង២រសជាតិ។

ក្តាមប្រៃ

ថ្វីត្បិតតែជាម្ហូបបែបបុរាណដែលធ្លាប់ស្គាល់ពីប្រជាជន Quy Nhon ក៏ដោយ ក៏គុយទាវក្តាមនៅតែចម្លែកសម្រាប់អ្នកទេសចរជាច្រើន។ ជំនួសឱ្យការប្រើក្តាមដូចចានគុយទាវផ្សេងទៀត ម្ហូបនេះផលិតពីក្តាម ដែលជាសត្វនៃគ្រួសារក្តាម រាងស្គម ក្បាលពោះពណ៌លឿង ជារឿយៗរស់នៅក្នុងវាលភក់ទឹកប្រៃ ឬវាលស្រែ។

ក្តាមប្រៃមើលទៅមិនខុសពីស៊ុបក្តាមទេ ប៉ុន្តែទំពាំងបាយជូរកាន់តែមានក្លិនឈ្ងុយ និងផ្អែម ជាមួយនឹងការបន្ថែមខ្លាញ់ក្តាមដែលសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ ធ្វើឱ្យមានភាពទាក់ទាញខ្លាំង (រូបថត៖ Truong Van)។

មុនពេលចម្អិនក្តាមត្រូវបានសម្អាតរួច សាច់ក្តាមត្រូវបានយកដោយឡែកពីគ្នា សាច់ជាដី ទឹកត្រូវបានច្រោះហើយយកទៅចំហុយលើភ្លើងតិចៗរហូតដល់ក្រាស់ និងមានក្លិនស្អុយ។

បន្ទាប់មកយកសាច់គោទៅបំពងជាមួយខ្ទឹមស រួចភ្លក់តាមចំណូលចិត្ត។ អាស្រ័យលើភោជនីយដ្ឋាន សាច់គោត្រូវលាយចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរផ្ទាល់ ឬទុកដោយឡែកពីគ្នា ហើយបម្រើតែពេលអតិថិជនកុម្ម៉ង់។

គុយទាវចាហួយ

អាហារគុយទាវដ៏ល្បីមួយទៀតនៅ Quy Nhon គឺគុយទាវដែលទាក់ទាញទាំងអ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិរបស់វា។

ចាហួយមានពីរប្រភេទនៅទីនេះ៖ ចាហួយត្រចៀក និងចាហួយជើង។ ចាហួយត្រចៀកជ្រូកគឺថ្លា ទឹក ទន់ ហើយមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប្រជាជនតែងតែយកចាហួយជើងមកធ្វើគុយទាវ ធានាថាប្លែក ឈ្ងុយ និងឆ្ងាញ់។

មី Jellyfish មានរសជាតិស្រស់ស្រាយ ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារពិសេស "បំបាត់កំដៅ" ដែលអាចរីករាយបានគ្រប់ពេលនៃថ្ងៃ (រូបថត៖ Quang Vinh)។

ការបម្រើគុយទាវពេញមួយមុខរួមមានគុយទាវ ចាហួយចិញ្ច្រាំ និងទឹកទំពាំងបាយជូរប្រោះជាមួយសណ្តែកដីលីង នំត្រី នំបញ្ចុក និងស្វាយបៃតង។ ទំពាំងបាយជូរផ្អែមនិងជូរត្រូវបានចំហុយពីឆ្អឹងលាយជាមួយនឹងរសជាតិខ្លាញ់នៃសណ្ដែកដីបង្កើតរសជាតិដ៏ទាក់ទាញសម្រាប់ម្ហូប។

គុយទាវ ត្រីខ

ម្ហូបពិសេសមួយទៀតរបស់ Quy Nhon ថ្វីត្បិតតែសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចគ្នា និងជាទីពេញចិត្តរបស់ភ្ញៀវគឺគុយទាវ។ គុយទាវធ្វើដោយដៃ ដូច្នេះហើយវាមានភាពទន់ និងទំពារ រួមផ្សំនឹងទឹកដោះគោពណ៌ស សម្បូរទៅដោយជាតិផ្អែម បម្រើជាមួយនំត្រី ប្រហិត និងពងក្រួច។

ស៊ុបគុយទាវ និងត្រីក្រឡុកគឺមានតម្លៃសាកល្បង ប្រសិនបើអ្នកទស្សនាចង់ឆ្អែតពោះសម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលរសៀលនៅ Quy Nhon (រូបថត៖ Hetagram)។

នៅពេលរីករាយជាមួយ Banh Canh ភ្ញៀវអាចកុម្ម៉ង់ត្រីក្រឡុក។ រមៀលទាំងនេះស្រដៀងទៅនឹងក្រឡុកបែបប្រពៃណីផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែការបំពេញមានគ្រឿងផ្សំពិសេសមួយគឺ ត្រីក្រឡុកជាមួយបន្លែឆៅ រុំក្នុងក្រដាសអង្ករ ហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីជាមួយខ្ទឹមស និងម្ទេស។

មកដល់ Quy Nhon ភ្ញៀវទេសចរណ៍ដែលចង់ពិសាគុយទាវល្បីអាចទៅមើលអាស័យដ្ឋានដែលអ្នកស្រុកធ្លាប់ស្គាល់ ដូចជាហាងគុយទាវ Tu U ស៊ុបគុយទាវ Ba Bien គុយទាវ O Hue ស៊ុបគុយទាវ Ba O ស៊ុបគុយទាវ Ba Sam ...

ផាន់ដាវ

ប្រភព