៥ យ៉ាងដែលត្រូវជៀសវាងនៅពេលញ៉ាំបាយជាមួយគ្រឿងស្រវឹង។

បាយ​ជូរ​គឺជា​ម្ហូប​ប្រពៃណី​មួយ​ដែល​មិនអាច​ខ្វះ​បាន​ក្នុង​ពិធីបុណ្យ​ទូក​នាគ ដែល​គេ​ជឿ​ថា​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​ព្យាបាល​ជំងឺ​បេះដូង ឬ​ការពារ​ជំងឺ​ដាច់​សរសៃឈាម​ខួរក្បាល ប៉ុន្តែ​វា​ត្រូវ​ទទួលទាន​ឱ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ​ដើម្បី​ជៀសវាង​ផលប៉ះពាល់​ដល់​សុខភាព។

បាយ​ដំណើប​ជា​ម្ហូប​ដ៏​ពេញ​និយម​ក្នុង​ចំណោម​គ្រួសារ​ជា​ច្រើន​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​បុណ្យ​ទូក​នាគ ដែល​គេ​ជឿ​ថា​ផ្តល់​អត្ថប្រយោជន៍​ដល់​សុខភាព ជាពិសេស​សម្រាប់​សុខភាព​សរសៃឈាម​បេះដូង។ ប៉ុន្តែ​តើ​ម្ហូប​នេះ​ពិត​ជា​ល្អ​សម្រាប់​បេះដូង ការពារ​ជំងឺ​ដាច់​សរសៃឈាម​ខួរក្បាល​មែន​ទេ ហើយ​តើ​គួរ​មាន​ការ​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន​អ្វី​ខ្លះ​ពេល​ទទួល​ទាន​វា? (ឡេ ហឿង - ហាណូយ )។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ឡាំ មីយុង អ្នកឯកទេសកម្រិត 2 - ប្រធានផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ - មន្ទីរពេទ្យបេះដូងតាមឌឹក (ទីក្រុងហូជីមិញ) ផ្តល់ដំបូន្មានថា៖

បាយ​ជូរ​គឺជា​ម្ហូប​ប្រពៃណី​វៀតណាម​ដែល​ធ្លាប់​ស្គាល់​ក្នុង​ពិធីបុណ្យ​ទូក​នាគ។ ក្រៅពី​តម្លៃ​វប្បធម៌​របស់​វា អាហារ​នេះ​ក៏​ផ្តល់​អត្ថប្រយោជន៍​ដល់​សុខភាព​មួយ​ចំនួន​ផង​ដែរ ប្រសិនបើ​ទទួលទាន​បាន​ត្រឹមត្រូវ។

អង្ករ​ដំណើប 100ក្រាម មាន​ផ្ទុក​កាឡូរី​ប្រហែល 170 កាឡូរី និង​ប្រូតេអ៊ីន 4ក្រាម ហើយ​សម្បូរ​ទៅដោយ​វីតាមីន B និង​សារធាតុរ៉ែ ខណៈ​ដែល​ស្ទើរតែ​គ្មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់។ ដូច្នេះ វា​ត្រូវ​បាន​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​អាហារ​ដែល​មាន​ជីវជាតិ​ខ្ពស់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សជាច្រើនជឿថាការទទួលទានអង្ករដំណើបអាចការពារ ឬព្យាបាលជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ដែលជារឿងមិនត្រឹមត្រូវ។ អង្ករដំណើបមិនមែនជាថ្នាំ ហើយក៏មិនមានប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលលើស្ថានភាពទាំងនេះដែរ។

អង្ករ​ដែល​មាន​ជាតិ​អាល់កុល​មាន​បរិមាណ​ច្រើន​។ រូបថត៖ VCB

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

ឈាមជាង ៣០០ ប្លោកត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងទិវាបរិច្ចាគឈាមដោយស្ម័គ្រចិត្តនៅមន្ទីរពេទ្យយោធា ១០៥។នៅព្រឹកថ្ងៃទី២៥ ខែមិថុនា មន្ទីរពេទ្យយោធា ១០៥ (អគ្គនាយកដ្ឋានភស្តុភារ និងបច្ចេកវិទ្យា) បានសហការជាមួយមន្ទីរពេទ្យយោធាកណ្តាល ១០៨ ដើម្បីរៀបចំព្រឹត្តិការណ៍បរិច្ចាគឈាមដោយស្ម័គ្រចិត្ត ក្រោមប្រធានបទ "ឈាមមួយដំណក់ដែលបានបរិច្ចាគ - ជីវិតមួយត្រូវបានសង្គ្រោះ"។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃអង្ករដែលមានជាតិ fermented

បាក់តេរីរលាកសួតបង្កឲ្យមានមនុស្សស្លាប់រាប់ម៉ឺននាក់ជារៀងរាល់ឆ្នាំដោយស្ងៀមស្ងាត់។ការស្លាប់រាប់ម៉ឺននាក់ដែលទាក់ទងនឹងជំងឺរលាកសួតកើតឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ដែលនៅតែជាប់ទាក់ទងនឹងបាក់តេរីរលាកសួត ខណៈដែលសេរ៉ូទីបដ៏កាចសាហាវជាច្រើននៅតែបន្តចរាចរ ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ និងផលវិបាករយៈពេលវែង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំណើរការ fermentation នៃស្រាអង្ករផលិតសមាសធាតុជាច្រើនដូចជា lovastatin និង ergosterol ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ នេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង និងរួមចំណែកដល់ការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល នៅពេលផ្សំជាមួយនឹងរបបអាហារ និងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។

អ្នកដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងអាចទទួលទានអង្ករដែលមានជាតិ fermented ប៉ុន្តែវាគួរតែទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម។ គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យទទួលទានត្រឹមតែប្រហែល 80-100 ក្រាមនៃផ្នែករឹង និងរាវក្នុងពេលតែមួយ អាស្រ័យលើស្ថានភាពសុខភាពបុគ្គល និងការអត់ធ្មត់។

៥ យ៉ាងដែលត្រូវជៀសវាងនៅពេលញ៉ាំម្ហូបនេះ៖

- គ្មាននរណាម្នាក់គួរបរិភោគអង្ករដែលមានជាតិ fermented ច្រើនពេកទេ ព្រោះវាមានផ្ទុកជាតិអាល់កុលដែលផលិតក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ fermentation ដែលអាចបណ្តាលឱ្យស្រវឹង ឬមិនស្រួលខ្លួន។

- អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីជាមួយផ្សិតមិនគួរប្រើផលិតផលនេះទេ។

- កុមារតូចៗមិនគួរបរិភោគអង្ករដែលមានជាតិ fermented ឡើយ។

- វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយញ៉ាំបាយដែលមានជាតិ fermented នៅពេលពោះទទេទេ ដើម្បីជៀសវាងការរលាកក្រពះពោះវៀន; អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះបញ្ហានេះ។

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

ពិការភាពបេះដូងអាចត្រូវបានរកឃើញតាមរយៈការពិនិត្យសុខភាពជាប្រចាំ។អំឡុងពេលពិនិត្យសុខភាពទូទៅនៅមន្ទីរពេទ្យ ស្ត្រីអាយុ ២៣ ឆ្នាំរូបនេះមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលដឹងថាបេះដូងរបស់នាងមានរន្ធទំហំ ៣១ មីលីម៉ែត្រ។ បើគ្មានការសង្កេតយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ពីគ្រូពេទ្យទេ អ្នកជំងឺរូបនេះនឹងប្រឈមមុខនឹងជំងឺខ្សោយបេះដូងធ្ងន់ធ្ងរក្នុងវ័យកណ្តាល។

អ្នកជំនាញព្រមានអំពីការកើនឡើងនៃបន្ទុក RSV ចំពោះមនុស្សចាស់។ក្នុងចំណោមចំនួនប្រជាជនវ័យចំណាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងតំបន់អាស៊ីប៉ាស៊ីហ្វិក អ្នកជំនាញសុខភាពបានព្រមានថា មេរោគផ្លូវដង្ហើម (RSV) អាចក្លាយជាបន្ទុកកាន់តែខ្លាំងឡើងសម្រាប់មនុស្សចាស់។

ក្បាលបាញ់បានជាប់ជ្រៅនៅក្នុងរន្ធគូថ ដែលតម្រូវឱ្យវះកាត់បើកចំហដើម្បីយកវាចេញ។ក្រុមគ្រូពេទ្យនៅមន្ទីរពេទ្យទូទៅ Viet Yen (ខេត្ត Bac Ninh) បានយកវត្ថុបរទេសមួយចេញពីរន្ធគូថរបស់អ្នកជំងឺប្រុសអាយុ 38 ឆ្នាំម្នាក់ដែលរស់នៅក្នុងវួដ Nengh ដោយជោគជ័យ។ នេះគឺជាករណីគ្រោះថ្នាក់ក្នុងគ្រួសារដ៏មិនធម្មតាមួយ។

- កុំបើកបរបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហាររួច; ស្រាអង្ករនៅតែបង្កើតជាតិអាល់កុលនៅក្នុងដង្ហើមរបស់អ្នក។

លើសពីនេះ ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីរីករាយជាមួយស្រាអង្ករគឺនៅពេលព្រឹក ឬក្រោយពេលញ៉ាំអាហារ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយស្រូបយកបានកាន់តែប្រសើរ និងកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បានពីមាតិកាអាល់កុលធម្មជាតិនៅក្នុងម្ហូប។

វេជ្ជបណ្ឌិតចែករំលែកអាថ៌កំបាំងចំនួន ៣ ចំពោះការគេងលក់ស្កប់ស្កល់ និងពេលវេលាសមស្របបំផុត ។ ការគេងលក់ស្កប់ស្កល់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "ឱសថ" ដើម្បីជួយរាងកាយឱ្យទទួលបានថាមពលឡើងវិញបន្ទាប់ពីព្រឹកព្រលឹមនៃការងារ ឬការសិក្សា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការគេងយូរជាងនេះមិនតែងតែល្អជាងនោះទេ។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/4-nhom-nguoi-khong-nen-an-com-ruou-2527129.html