ភេសជ្ជះ៦មុខដែលត្រូវតែសាកល្បងនៅប្រទេសវៀតណាម រួមទាំងតែទឹកដោះគោ

Cà phê đá xếp vị trí đầu tiên trên bảng xếp hạng với điểm bình chọn là 4.3/5 điểm — កាហ្វេទឹកកកជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 1 នៅលើតារាងជាមួយនឹងការវាយតម្លៃ 4.3/5 ពិន្ទុ។

ព្រលឹងនៃកាហ្វេទឹកកកស្ថិតនៅក្នុងគ្រាប់កាហ្វេវៀតណាម។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះត្រូវបានកិនឲ្យម៉ត់ ឬកិនជាម្សៅ។ បន្ទាប់មកមនុស្សយកវាទៅញ៉ាំ។

កាហ្វេនឹងកាន់តែឆ្ងាញ់ ប្រសិនបើញ៉ាំជាមួយតម្រង ស្រក់បន្តិចម្តងៗទៅក្នុងពែង។ ប្រជាជនវៀតណាមមានវិធីរាប់ពាន់ដើម្បីធ្វើកាហ្វេទឹកកក។

យើងអាចផឹកកាហ្វេខ្មៅត្រជាក់ខ្លាំង។ ការសិក្សាជាច្រើនបង្ហាញថា កាហ្វេខ្មៅមានផ្ទុកអាស៊ីត chlorogenic ដែលមានឥទ្ធិពលសម្រកទម្ងន់។

ឬសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តផ្អែម គេនឹងផ្សំកាហ្វេទឹកកកជាមួយទឹកដោះគោខាប់។ គណនីរបស់ Messi Lee បានបង្ហាញពីគំនិតរបស់គាត់លើ TasteAtlas៖

“កាហ្វេវៀតណាមមានលក្ខណៈពិសេសដោយការរួមបញ្ចូលគ្នានៃកាហ្វេអាំងងងឹត កាហ្វេចម្រោះទឹក និងទឹកដោះគោខាប់”។

តែទឹកដោះគោគុជ

ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 2 ក្នុងបញ្ជីគឺតែទឹកដោះគោគុជ ដែលជាភេសជ្ជៈតាមដងផ្លូវដ៏ពេញនិយមនៅប្រទេសវៀតណាម។ តែទឹកដោះគោគុជក៏កំពុងជ្រៀតចូលជីវិតយុវជនកាន់តែខ្លាំងឡើងដែរ។

តែទឹកដោះគោគុជមានដើមកំណើតនៅ Taichung កោះតៃវ៉ាន់ក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1980 ។

Trà sữa trân châu là thức uống được giới trẻ Việt Nam yêu thích — តែទឹកដោះគោគុជ គឺជាភេសជ្ជៈដែលយុវវ័យវៀតណាមចូលចិត្ត។

នេះគឺជាភេសជ្ជៈដែលរួមបញ្ចូលគ្នារវាងតែ ទឹកដោះគោ និងគុជ tapioca ដើម្បីបង្កើតក្លិនក្រអូបនៃតែ ភាពផ្អែមនៃទឹកដោះគោ និងគុជ tapioca ទំពារ។

អស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកនេះ គ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងផលិតកម្ម បង្កើតបានតែទឹកដោះគោជាច្រើនដែលមានរសជាតិខុសៗគ្នា។

នៅប្រទេសវៀតណាមមានឈ្មោះដូចជា៖ white pearl milk tea, golden pearl milk tea, តែទឹកដោះគោ taro...

អ្នកអានជនជាតិចិនម្នាក់បានអធិប្បាយថា "វាពិតជាគួរឱ្យភ័យខ្លាចណាស់ក្នុងការមើលពីរបៀបដែលតែទឹកដោះគោគុជខ្យងបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងទូទាំង ពិភពលោក ជាមួយនឹងបណ្តាញភោជនីយដ្ឋាន និងភោជនីយដ្ឋាន។

ជាមួយនឹងរសជាតិ និងបំរែបំរួលជាច្រើននៅទីនោះ ឥឡូវនេះខ្ញុំស្ទាក់ស្ទើរមុនពេលបញ្ជាទិញតែពពុះដែលខ្ញុំចូលចិត្តពីអារេនៃតែទឹកដោះគោនៅលើម៉ឺនុយ។

កាហ្វេខ្មៅក្តៅ

វប្បធម៌កាហ្វេបានក្លាយជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃជីវិតប្រចាំថ្ងៃនៅប្រទេសវៀតណាម។

រីករាយជាមួយកាហ្វេខ្មៅដើមក្តៅមួយពែង ហាក់ដូចជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីទទួលបទពិសោធន៍យ៉ាងពេញលេញនូវខ្លឹមសារនៃគ្រាប់កាហ្វេ។

Cà phê đen, nóng là thức uống không thể thiếu trong một số gia đình Việt Nam — កាហ្វេខ្មៅក្តៅគឺជាភេសជ្ជៈដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងគ្រួសារវៀតណាមមួយចំនួន។

វៀតណាមបច្ចុប្បន្នជាប្រទេសនាំចេញកាហ្វេធំជាងគេទីពីររបស់ពិភពលោក និងជាអ្នកផលិត និងនាំចេញកាហ្វេ Robusta ឈានមុខគេ។

Robusta ក៏ជាប្រភេទកាហ្វេដ៏ពេញនិយមដែលគេប្រើក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ វាមានរសជាតិសម្បូរបែប ក្លិនក្រអូប និងវាយនភាពក្រាស់ ដោយសារដំណើរការដុតនំដ៏វែង និងហ្មត់ចត់។

កាហ្វេស៊ុត

កាហ្វេស៊ុតក៏ជាបំរែបំរួលថ្មីរបស់ប្រជាជនវៀតណាមក្នុងចំណោមវិធីជាច្រើននៃការធ្វើកាហ្វេ។

នេះគឺជាភេសជ្ជៈផ្អែមៗដែលផ្សំពីកាហ្វេលាយជាមួយស៊ុតលឿង និងទឹកដោះគោខាប់ ដោយបន្ថែមស្ករតាមរសជាតិ។

Cà phê trứng thường đem đến hương vị béo, ngọt của trứng trộn lẫn vị đắng của cà phê — កាហ្វេស៊ុតច្រើនតែនាំមកនូវរសជាតិផ្អែមរបស់ស៊ុតលាយជាមួយនឹងរសជាតិល្វីងរបស់កាហ្វេ។

ស៊ុត yolks និងទឹកដោះគោត្រូវបានគេវាយប្រហែល 10 នាទីហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ក្រាស់។

បន្ទាប់មក មនុស្សចាក់កាហ្វេចូលទៅក្នុងស៊ុតវាយដំដើម្បីបង្កើតភេសជ្ជៈដ៏ទាក់ទាញ។

តែផ្កាឈូក

នៅក្នុងវប្បធម៌អាស៊ីបូព៌ា តែតំណាងឱ្យតម្លៃខាងវិញ្ញាណជាច្រើន និងជាប្រភពនៃភាពបរិសុទ្ធនៃព្រលឹង។

ពួកគេក៏ជឿដែរថាតែនាំមនុស្សឱ្យកាន់តែជិតស្និទ្ធជាមួយគ្នា និងបង្ហាញការរាក់ទាក់។

ផ្កាឈូកត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្កាជាតិរបស់ប្រទេសវៀតណាម ព្រោះវាតំណាងឱ្យភាពស្រស់ស្អាត ភាពបរិសុទ្ធ និងសំណាងល្អ។

Trà sen còn có thể điều trị mất ngủ — តែ Lotus ក៏អាចព្យាបាលការគេងមិនលក់ផងដែរ។

តែ Lotus គឺជាតែបៃតងដែលមានក្លិនផ្កាឈូក។ នេះគឺជាតែនិមិត្តរូបនៃរដ្ឋធានី ហាណូយ ។

ការផលិតតែផ្កាឈូកបានចាប់ផ្តើមក្នុងរជ្ជកាលព្រះបាទទូឌុក។ នៅពេលយប់ ពួកអ្នកបម្រើរបស់គាត់ចាក់តែបៃតងចូលក្នុងផ្កាឈូក ហើយឲ្យវាញ៉ាំ។ លុះព្រឹកឡើង ទឹកតែមានក្លិនឈូកតិចៗ ហើយត្រៀមញ៉ាំ។

កាហ្វេទឹកដោះគោជូរ

នេះក៏ជាបំរែបំរួលដ៏ចម្លែកមួយពីកាហ្វេផងដែរ។ កាហ្វេនឹងត្រូវបានផ្សំជាមួយទឹកដោះគោជូរ ទឹកដោះគោខាប់ និងទឹកកក។

ភេសជ្ជៈនេះអាចត្រូវបានបម្រើក្តៅឬត្រជាក់។ នៅក្នុងរូបមន្តមួយចំនួន ទឹកក្រូចឆ្មាក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមផងដែរ។