យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Huynh Tan Vu អ្នកឯកទេសនៅមជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រសាកលវិទ្យាល័យទីក្រុងហូជីមិញ ក្នុងវេជ្ជសាស្ត្របុរាណ សាច់ទាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារដែលផ្តល់រសជាតិត្រជាក់ មានជាតិប្រៃបន្តិច និងផ្អែម ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដូចជា ចិញ្ចឹមរាងកាយ បំពេញបន្ថែមកង្វះខាត ជំរុញការនោម ជួយដល់សរីរាង្គខាងក្នុង បំបាត់គ្រុនក្តៅ និងជួយព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗដូចជា ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺរបេង និងជំងឺមហារីក។
សាច់ទាមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន ជាតិដែក កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ វីតាមីនអា វីតាមីនបេ១ និងវីតាមីនឌី ក្នុងបរិមាណច្រើន។ វាជាអាហារដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។ ទោះបីជាសាច់ទាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនក៏ដោយ ក៏ក្រុមមនុស្សមួយចំនួនត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលបរិភោគវា។
អ្នកដែលមានរាងកាយខ្សោយ ឬត្រជាក់៖ ដោយសារតែសាច់ទាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសាច់ "ត្រជាក់" ជាធម្មតា អ្នកដែលមានរាងកាយត្រជាក់ដែលញ៉ាំវាច្រើនអាចជួបប្រទះនឹងអាការៈញាក់ក្នុងក្រពះ បាត់បង់ចំណង់អាហារ ឈឺពោះ រាគ ឬរោគសញ្ញាផ្សេងៗទៀតបានយ៉ាងងាយ។
អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីប្រូតេអ៊ីន៖ អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីនឹងអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់គួរតែប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលញ៉ាំសាច់ប្រភេទនេះ ព្រោះវាមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនច្រើនដែលអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។ អ្នកគួរតែជៀសវាងសាច់ទា និងមុខម្ហូបដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ជាច្រើនទៀតនៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក។
អ្នកដែលមានជំងឺផ្តាសាយ និងគ្រុនក្តៅ៖ នៅពេលដែលអ្នកមានជំងឺផ្តាសាយ ហើយរាងកាយរបស់អ្នកចុះខ្សោយ ការញ៉ាំសាច់ទានឹងរារាំងដល់ការរំលាយអាហារ និងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍អស់កម្លាំងកាន់តែខ្លាំង។
សម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាសន្លាក់៖ សាច់ទាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសាច់ "ត្រជាក់" ដែលអាចធ្វើឱ្យការឈឺចាប់កាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។
អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ដែលមានកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិកខ្ពស់ ត្រូវកំណត់ការទទួលទានសាច់ទា ព្រោះវាសម្បូរប្រូតេអ៊ីន។
អ្នកដែលមានជំងឺរលាកពោះវៀនរ៉ាំរ៉ៃ អាចជួបប្រទះបញ្ហាសុខភាពប្រសិនបើពួកគេបរិភោគសាច់ទា ព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យការឈឺចាប់ពោះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។
ខាងលើនេះគឺជាក្រុមមនុស្សចំនួន ៦ ក្រុមដែលគួរតែកំណត់ការទទួលទានសាច់ទា។ ប្រសិនបើអ្នកស្ថិតនៅក្នុងក្រុមណាមួយខាងលើ អ្នកគួរតែជៀសវាងសាច់ប្រភេទនេះ។
សាច់ទាមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន ជាតិដែក កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ និងវីតាមីនអា ក្នុងបរិមាណច្រើន។ (រូបភាពបង្ហាញ)
អាហារដែលល្អសម្រាប់ញ៉ាំជាមួយសាច់ទា
យោងតាមអ្នកជំនាញឱសថបុរាណចិន ឱសថបុរាណមួយចំនួន ដូចជាដំឡូងមី គួរតែត្រូវបានផ្សំជាមួយសាច់ទា។ ការញ៉ាំវាជាមួយគ្នាអាចបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។
សាច់ទាល្អជាមួយផ្កាទឹកឃ្មុំ។ សាច់ទាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការកាត់បន្ថយការហើម ព្យាបាលជាតិពុលដោយសារកម្ដៅ និងដំបៅ ខណៈផ្កាទឹកឃ្មុំមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺស្បែកផ្សេងៗដូចជាការសម្អាតកម្ដៅ និងជាតិពុល ផ្តល់សំណើមដល់ស្បែក និងបំបាត់មុនលើមុខ។ ការបរិភោគទាំងពីរមុខរួមគ្នាគឺល្អណាស់សម្រាប់ស្បែក។
សាច់ទាស៊ីគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយបន្លែជ្រលក់។ បន្លែជ្រលក់មានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូជាច្រើន ហើយការញ៉ាំវាជាមួយសាច់ទាអាចបំពេញបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយ។ វាក៏មានប្រសិទ្ធភាពខ្លាំងក្នុងការព្យាបាលរោគសញ្ញាដូចជាគ្រុនក្តៅស្រាល ចំណង់អាហារមិនល្អ មាត់ស្ងួត ទល់លាមក និងហើម។
សាច់ទាផ្សំជាមួយក្រូចឆ្មា។ សាច់ទាមានរសជាតិផ្អែម និងប្រៃបន្តិច មានលក្ខណៈត្រជាក់បន្តិច មិនមានជាតិពុល ចូលទៅក្នុងលំពែង និងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបំបាត់ភាពអស់កម្លាំងពីការសម្រាលកូន ចិញ្ចឹមឈាម និងជំរុញចរន្តទឹក ចិញ្ចឹមក្រពះ និងបង្កើតទឹក បញ្ឈប់ការក្អក និងប្រកាច់។ ក្រូចឆ្មាមានរសជាតិស្រស់ស្រាយ និងអាចទប់ទល់នឹងភាពសម្បូរបែបនៃសាច់ទា។
សាច់ទាស៊ីគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយស្ពៃក្តោបចិន ដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C។ សាច់ទាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកូឡេស្តេរ៉ុល។ ការញ៉ាំវាជាមួយគ្នាអាចជួយជំរុញការរំលាយអាហារកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាម ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព។
[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/6-nhom-nguoi-nen-han-che-an-thit-vit-ar906528.html







