អាហារកំពូលទាំង ៦ ដែលជួយរាងកាយផលិតកូឡាជែន

ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការផលិតកូឡាជែនរបស់រាងកាយ បន្ថែមពីលើរបបអាហារមានតុល្យភាព និងចម្រុះ ការបង្កើនការទទួលទានអាហារដែលសម្បូរវីតាមីន C គឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។

១. តើវីតាមីន C ជួយជំរុញការផលិតកូឡាជែនយ៉ាងដូចម្តេច?

វីតាមីន C (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាអាស៊ីត ascorbic) ដើរតួនាទីមិនអាចខ្វះបានជាកាតាលីករក្នុងដំណើរការសំយោគកូឡាជែន។ បើគ្មានវីតាមីន C គ្រប់គ្រាន់ទេ រាងកាយមិនអាចផលិតកូឡាជែនបានគ្រប់គ្រាន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនោះទេ។ វីតាមីន C មិនត្រឹមតែផ្តល់នូវប្លុកសំណង់ដោយប្រយោលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូឡាជែនសកម្ម ដោយជំរុញការផលិត និងការពារសរសៃកូឡាជែនពីការខូចខាតផងដែរ។

វីតាមីន C ក៏ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលមួយដែលជួយការពារកោសិកា រួមទាំងសរសៃកូឡាជែនដែលបានបង្កើតរួចហើយ ពីការខូចខាតដោយរ៉ាឌីកាល់សេរី។ រ៉ាឌីកាល់សេរីគឺជាម៉ូលេគុលមិនស្ថិតស្ថេរដែលផលិតដោយការរំលាយអាហាររបស់រាងកាយ ឬដោយកត្តាបរិស្ថានដូចជាការបំពុល កាំរស្មីយូវី និងផ្សែងបារី។ ពួកវាអាចបំបែករចនាសម្ព័ន្ធកូឡាជែន ដែលនាំឱ្យស្បែកចាស់មុនអាយុ ស្នាមជ្រួញ និងបាត់បង់ភាពយឺត។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ភួងហូ មកពីមន្ទីរពេទ្យសើស្បែកកណ្តាល នៅពេលដែលយើងចាស់ទៅ កូឡាជែននៅក្នុងរាងកាយនឹងរលាយបាត់ ហើយការផលិតកូឡាជែនក៏ថយចុះ។ សញ្ញានៃការថយចុះនៃការផលិតកូឡាជែនអាចមើលឃើញយ៉ាងងាយស្រួលតាមរយៈរោគសញ្ញាដូចជា៖ ស្បែកខ្វះភាពយឺត ស្ងួត និងជ្រួញ និងសន្លាក់បាត់បង់ភាពបត់បែន។

កូឡាជែនក៏អាចត្រូវបានសំយោគដោយធម្មជាតិនៅក្នុងរាងកាយដោយការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងអាស៊ីតអាមីណូដូចជាប្រូលីន និងគ្លីស៊ីន។ ដំណើរការនេះតម្រូវឱ្យមានវីតាមីន C និងសារធាតុរ៉ែដូចជាស័ង្កសី និងទង់ដែង។

អាហារដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ជួយជំរុញការផលិតកូឡាជែនរបស់រាងកាយ។

2. អាហារកំពូលៗសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលជួយរាងកាយផលិតកូឡាជែន។

ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ (ក្រូច, ក្រូចឆ្មារ, ក្រូចឃ្វិច, ក្រូចថ្លុង, ជាដើម)

នៅពេលនិយាយអំពីអាហារដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារមិនអាចមើលរំលងបានទេ។ វាជាប្រភពវីតាមីន C ធម្មជាតិដ៏សម្បូរបែប មានតម្លៃថោក និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ផ្លែក្រូច៖ ផ្លែក្រូចទំហំមធ្យមមួយផ្លែផ្តល់នូវតម្រូវការវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃស្ទើរតែទាំងអស់របស់អ្នក។ លើសពីនេះ ផ្លែក្រូចសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ សមាសធាតុ flavonoid នៅក្នុងផ្លែក្រូចរួមចំណែកដល់ការប្រឆាំងនឹងការរលាក និងការពារកោសិកាពីការខូចខាត។

ក្រូចឆ្មា៖ បន្ថែមពីលើវីតាមីន C ក្រូចឆ្មាក៏មានផ្ទុកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាផងដែរ ដែលជួយការពារគ្រួសក្នុងតម្រងនោម និងបង្កើនការស្រូបយកសារធាតុរ៉ែ។

ក្រូចថ្លុង៖ ក្រូចថ្លុងសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C វីតាមីន A និងលីកូពីន (ជាពិសេសក្រូចថ្លុងពណ៌ផ្កាឈូក) ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។ ការញ៉ាំក្រូចថ្លុងក៏ជួយសម្រកទម្ងន់ និងធ្វើអោយសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងប្រសើរឡើងផងដែរ។

ផ្លែប៊ឺរី (ស្ត្របឺរី ប៊្លូបឺរី រ៉ាសប៊ឺរី ជាដើម)

ផ្លែប៊ឺរី ទោះបីជាមានទំហំតូចក៏ដោយ ក៏វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម ជាពិសេសវីតាមីន C និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

ផ្លែស្ត្របឺរី៖ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានកម្រិតវីតាមីន C ខ្ពស់ គ្រាន់តែផ្លែស្ត្របឺរីមួយពែងផ្តល់វីតាមីន C គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ផ្លែស្ត្របឺរីក៏សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងអង់តូស៊ីយ៉ានីន ដែលជួយប្រឆាំងនឹងការរលាក និងការពារសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។

ផ្លែប៊្លូបឺរី៖ ក្រៅពីវីតាមីន C ផ្លែប៊្លូបឺរីក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយការពារខួរក្បាល បង្កើនការចងចាំ និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។

ផ្លែរ៉ាសប៊ឺរី៖ ដូចផ្លែប៊ឺរីដទៃទៀតដែរ ផ្លែរ៉ាសប៊ឺរីសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងការពារកោសិកា។

គីវី

ផ្លែគីវីគឺជាប្រភពវីតាមីន C ដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ ដែលជួយជំរុញការសំយោគកូឡាជែននៅក្នុងរាងកាយ។ យោងតាមទិន្នន័យអាហារូបត្ថម្ភរបស់ ក្រសួងកសិកម្ម សហរដ្ឋអាមេរិក ផ្លែគីវីទំហំមធ្យម (75ក្រាម) ផ្តល់វីតាមីន C 56មីលីក្រាម។ វាក៏មានផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើនផងដែរ ដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងលើកកម្ពស់សុខភាពទូទៅ។

ម្ទេសកណ្ដឹងក្រហម

តាមពិតទៅ ម្ទេសកណ្ដឹងមានផ្ទុកវីតាមីន C ច្រើនជាងផ្លែក្រូច។ ក្នុងចំណោមម្ទេសកណ្ដឹងប្រភេទផ្សេងៗគ្នា ម្ទេសកណ្ដឹងក្រហមមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍បំផុត។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងម្ទេសកណ្ដឹងបៃតង ម្ទេសកណ្ដឹងក្រហមមានបេតាការ៉ូទីនជិត ១១ ដង និងវីតាមីន C ច្រើនជាងពីរដង។

ម្ទេសកណ្ដឹងក្រហមផ្តល់នូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសំខាន់ៗផ្សេងទៀតដែលជួយការពារកោសិកាពីការខូចខាតអុកស៊ីតកម្ម។ ទាំងនេះរួមមាន ការ៉ូទីណូអ៊ីត ដូចជា លីកូពីន លូទីន និងហ្សេអាសាន់ទីន។ ម្ទេសកណ្ដឹងក្រហមក៏មានផ្ទុកលីកូពីនក្នុងបរិមាណខ្ពស់បំផុតផងដែរ។

ម្ទេស​កណ្ដឹង​ក្រហម​សម្បូរ​ទៅដោយ​វីតាមីន C។

ប៉េងប៉ោះ

ប៉េងប៉ោះមិនត្រឹមតែសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានកម្រិត lycopene ខ្ពស់ផងដែរ ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ដែលអាចការពារស្បែកពីការខូចខាតដោយព្រះអាទិត្យ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃមួយចំនួន។

បន្លែស្លឹកបៃតងចាស់ (ស្ពៃខ្មៅ ប្រូខូលី ជាដើម)

បន្លែ​ស្លឹក​បៃតង​ចាស់​មិន​ត្រឹម​តែ​សម្បូរ​វីតាមីន C ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​ជា​ប្រភព​នៃ​វីតាមីន និង​សារធាតុរ៉ែ​ផ្សេងៗ​ទៀត​ដែល​មាន​ប្រយោជន៍​ដល់​សុខភាព​ផង​ដែរ។

ស្ពៃក្តោប៖ មានផ្ទុកវីតាមីន C វីតាមីន K វីតាមីន A ជាតិសរសៃ និងសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលក្នុងបរិមាណច្រើន។

ប្រូខូលី៖ បន្ថែមពីលើវីតាមីន C ប្រូខូលីមានផ្ទុកសារធាតុ sulforaphane ដែលជាសមាសធាតុមួយដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ លើសពីនេះ វាផ្តល់នូវជាតិសរសៃ វីតាមីន K និងវីតាមីន B មួយចំនួនដែលជួយដល់សុខភាពឆ្អឹង និងការរំលាយអាហារថាមពល។

យោងតាមសុខភាព និងជីវិត

ប្រភព៖ https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202507/6-thuc-pham-hang-dau-giup-co-the-san-xuat-collagen-dba3940/