8 វិធីធ្វើម្ហូបសាច់គោឆ្ងាញ់

សាច់គោជាអាហារដ៏ពេញនិយមក្នុងគ្រួសារវៀតណាមជាច្រើន ដែលប្រើជាអាហារប្រចាំថ្ងៃ ព្រោះវាងាយស្រួលចម្អិន និងមានជីវជាតិ។ ខាង​ក្រោម​នេះ​គឺ​ជា​វិធី ៨ យ៉ាង​ដើម្បី​ធ្វើ​ម្ហូប​សាច់គោ​ឆ្ងាញ់។

ទិដ្ឋភាពរហ័ស៖

• របៀបធ្វើ ប្រហិតសាច់គោ រសជាតិឆ្ងាញ់
• របៀបធ្វើសម្លសាច់គោឆ្ងាញ់ៗ និងសាមញ្ញៗ សម្រាប់ទទួលទានជាលក្ខណៈគ្រួសារ
• របៀបធ្វើ សាច់គោអាំង ឆ្ងាញ់ៗ
• វិធីធ្វើសាច់គោអាំង សាច់ទន់ៗ ងាយៗ ជាមួយស្លឹកតយនៅផ្ទះ
• របៀបធ្វើសាច់គោចង្កាក់ រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សម្រាប់ទទួលទានជាលក្ខណៈគ្រួសារ
• របៀបធ្វើសាច់គោអាំង ឆ្ងាញ់ៗ
• របៀបធ្វើសម្លសាច់គោនៅផ្ទះ ឆ្ងាញ់ជាប់ចិត្ត
• វិធីធ្វើសាច់គោអាំងនៅផ្ទះ

របៀបធ្វើ ប្រហិតសាច់គោ រសជាតិឆ្ងាញ់

ជំនួសឱ្យការចៀនតាមរបៀបបុរាណ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលជាមួយនឹងសាឡាត់សាច់គោដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងជីវជាតិ។

សាច់គោចំរុះអាចញ៉ាំជាមួយបាយបាន ស័ក្តិសមជាអាហារសម្រន់។ សាច់គោដ៏កម្រ សាច់ទន់ ផ្អែមធម្មជាតិ បន្លែចម្រុះមានរស់ជាតិជូរ ជូរ ផ្អែម និងទាក់ទាញខ្លាំង។

មើលឥឡូវនេះ ៖ របៀបធ្វើសាឡាត់សាច់គោដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់

សាឡាត់សាច់គោចម្រុះគឺជាមុខម្ហូបពិសេស និងស្រស់ស្រាយ ដែលជួយកាត់បន្ថយអារម្មណ៍ឆ្អែត។ រូបថត៖ Rai NG

របៀបធ្វើសម្លសាច់គោឆ្ងាញ់ៗ និងសាមញ្ញៗ សម្រាប់ទទួលទានជាលក្ខណៈគ្រួសារ

សម្លសាច់គោត្រូវបានបរិភោគល្អបំផុតជាមួយនំបុ័ង ហែកជាបំណែកតូចៗ ហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រាស់ជាមួយសាច់គោ basil និង coriander បន្តិច ដើម្បីឱ្យមានរសជាតិផ្អែម ខ្លាញ់ និងមិនមានជាតិខាញ់។

ប្រហិតសាច់គោ ក៏អាចញាំជាមួយបាយក្តៅ ប្រហិត មី មី ផ... សុទ្ធតែឆ្ងាញ់។

ស្ងោរសាច់គោស្ដង់ដារគឺជាឆ្នាំងមួយដែលបន្ទាប់ពីបញ្ចប់រួច មានពណ៌ និងក្លិនក្រអូបគួរឱ្យទាក់ទាញបំផុត។ ទំពាំងបាយជូរសម្បូរសាច់ សាច់គោអាំង រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មានក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិឈ្ងុយ ការ៉ុតទន់ និងផ្អែម លាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតជាម្ហូបដ៏ទាក់ទាញ។

មើលឥឡូវនេះ ៖ របៀបធ្វើសាច់គោអាំងដ៏ឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញសម្រាប់អាហារគ្រួសារ

របៀបធ្វើ សាច់គោអាំង ឆ្ងាញ់ៗ

ឆាសាច់គោជាមួយទឹកខ្មេះបាយជាម្ហូបដែលមានរសជាតិជូរតិចៗ គួបផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមដ៏សម្បូរបែបរបស់សាច់គោ បន្ថែមបន្លែដើម្បីបំពេញម្ហូប។

ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពនៃម្ហូបអ្នកគួរតែជ្រើសរើស tenderloin ឬ fillet ។ ព្រោះសាច់ទាំងនេះងាយស្រួលចម្អិន ពេលជ្រលក់ក្នុងទឹកក្តៅ ហើយមានរសជាតិផ្អែម ឆ្ងាញ់ពិសា។

មើលឥឡូវនេះ ៖ របៀបធ្វើសាច់គោអាំងឆ្ងាញ់

ឆាសាច់គោជាមួយទឹកខ្មេះអង្ករដែលមានជាតិ fermented មានភាពទាក់ទាញដោយសាររសជាតិជូររបស់វា សាកសមសម្រាប់ការរីករាយនៅថ្ងៃត្រជាក់។ រូបថត៖ Trang Le

វិធីធ្វើសាច់គោអាំង សាច់ទន់ៗ ងាយៗ ជាមួយស្លឹកតយនៅផ្ទះ

សាច់គោអាំងនៅក្នុងស្លឹកបឺរក៏ជាវិធីមួយក្នុងការធ្វើម្ហូបសាច់គោដ៏ទាក់ទាញផងដែរ។ ម្ហូប​នេះ​អាច​ផ្សំ​ជាមួយ​ផូ ស៊ុប​វល្លិ ឬ​ញ៉ាំ​ជាមួយ​បាយ​ក្តៅៗ​ក៏​ឆ្ងាញ់។

សាច់គោអាំងដ៏ល្អជាមួយម្ហូបស្លឹក Lolot គឺជាកន្លែងមួយដែលស្លឹក Lolot រួញ និងជាប់សាច់បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។ ពីខាងក្រៅ ស្លឹកឡូឡូគួរតែមានពណ៌បៃតងស្អាត មានសំណើម និងមិនស្ងួត ឬឆេះ។

ទស្សនាឥឡូវនេះ ៖ របៀបធ្វើសាច់គោអាំង ទន់ៗ ក្រអូបជាមួយស្លឹកតយនៅផ្ទះ

របៀបធ្វើសាច់គោចង្កាក់ រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សម្រាប់ទទួលទានជាលក្ខណៈគ្រួសារ

សម្លសាច់គោខ្ញី គឺជាមុខម្ហូបដ៏ស័ក្តិសមសម្រាប់ទទួលទាននៅថ្ងៃវស្សា ឬអាកាសធាតុត្រជាក់ ព្រោះវាត្រូវបានចម្អិនជាមួយខ្ញី ដែលជួយឱ្យក្រពះក្តៅ និងព្យាបាលជំងឺក្អក និងផ្តាសាយ។

ម្ហូបនេះក៏អាចចម្អិនក្នុងបរិមាណច្រើន និងបែងចែកជាអាហារនីមួយៗក្នុងធុងនីមួយៗដែលអាចទុកបានមួយខែដោយរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។ ពេល​ញ៉ាំ​រួច មីក្រូវ៉េវ ឬ​កំដៅ​ឡើង​វិញ។

មើលឥឡូវនេះ ៖ របៀបធ្វើសម្លសាច់គោខ្ញី ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សម្រាប់ទទួលទានជាលក្ខណៈគ្រួសារ

សាច់គោ​ខ្ញី​គឺជា​មុខម្ហូប​សាច់គោ​ដ៏​ទាក់ទាញ​មួយ​ដែល​គ្រួសារ​វៀតណាម​ជាច្រើន​ចូលចិត្ត​។ រូបថត៖ ថាញ់ ហា

របៀបធ្វើសាច់គោអាំង ឆ្ងាញ់ៗ

សាច់អាំងគឺជាសាច់គោដែលកាត់ជារាងសំប៉ែត ដែលជាធម្មតាត្រូវបានដុត ឬចៀនលើកំដៅខ្ពស់ បម្រើជាមួយដំឡូង បន្លែ និងទឹកប្រៃបន្តិច។

មុខម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ និងមានការច្នៃប្រឌិតក្នុងការហូប ខុសពីវិធីធ្វើសាច់គោបែបបុរាណ ដូច្នេះហើយទើបត្រូវបានគ្រួសារវៀតណាមជាច្រើន រៀបចំ “ប្តូរខ្យល់” ធ្វើជាអាហារសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

មើលឥឡូវនេះ ៖ របៀបធ្វើសាច់គោអាំងឆ្ងាញ់ដូចក្នុងភោជនីយដ្ឋាន

របៀបធ្វើសម្លសាច់គោនៅផ្ទះ ឆ្ងាញ់ជាប់ចិត្ត

ពីម្ហូបបារាំងដើម ប្រជាជនវៀតណាមបានប្រែក្លាយសាច់គោក្នុងទឹកជ្រលក់ស្រាក្រហម ធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែវៀតណាម និងជាទីពេញចិត្តរបស់គ្រួសារជាច្រើន។

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អ្នកគួរប្រើសាច់ឆ្អឹងជំនី ឬបន្ថែមសរសៃសាច់គោខ្លះ។ ម្ហូបនេះឆ្ងាញ់ជាមួយគុយទាវ នំប៉័ង ឬបាយក្តៅ។

មើលឥឡូវនេះ ៖ របៀបធ្វើសម្លសាច់គោនៅផ្ទះ ឆ្ងាញ់ជាប់ចិត្ត

ស្ងោរសាច់គោជាមួយនំបុ័ងក្តៅៗ ឆ្ងាញ់ណាស់។ រូបថត៖ Thuy Linh

វិធីធ្វើសាច់គោអាំងនៅផ្ទះ

Stew offal សាច់គោហាក់ដូចជាពិបាកធ្វើ ប៉ុន្តែការពិតគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ។

សាច់គោ​ត្រូវ​ចម្អិន​តិចៗ មិន​ប្រៃ ព្រោះ​សាច់គោ​ត្រូវ​ជ្រលក់​អំបិល និង​ម្ទេស។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានបរិភោគជាមួយនំបុ័ងឬមីកញ្ចប់។ បើ​អ្នក​ចូលចិត្ត​វា​ផ្អែម​បន្ថែម​ស្ករ​គ្រាប់​ទៅ វា​នឹង​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ជាង​ស្ករ​គ្រាប់។

ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងមានពណ៌ត្នោតខ្មៅដូចជាស្លាបកន្លាត ភ្លឺចាំង និងស្រស់ស្អាត សាច់គោមានរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិ ហឹរបន្តិច ប្រៃ និងមានក្លិនក្រអូប។

មើលឥឡូវនេះ ៖ របៀបចំអិនសាច់គោសាមញ្ញនៅផ្ទះ

សង្ខេប​វិធី​ធ្វើ​ម្ហូប​ត្រី​ឆ្ងាញ់ៗ ៧​មុខ សាមញ្ញ​ៗ​ងាយ​ធ្វើ​នៅ​ផ្ទះ ត្រី​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដែល​គ្រួសារ​វៀតណាម​ជា​ច្រើន​និយម​ប្រើ​ជា​គ្រឿង​ផ្សំ​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប​ប្រចាំ​ថ្ងៃ។ មុខម្ហូបត្រីមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ងាយស្រួលចម្អិនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានជីវជាតិផងដែរ ដូចជា ត្រីក្នុងសម្លម្ជូរ ត្រីប្រឡាក់ ត្រីចំហុយទឹកស៊ីអ៊ីវ ត្រីប្រឡាក់ប្រឡាក់...

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/thit-bo-lam-mon-gi-ngon-8-cach-lam-cac-mon-an-tu-thit-bo-hap-dan-2460325.html