ម្ហូប "ចាក់ផ្សាយ" ការចងចាំត្រូវបានអបអរសាទរ។

អ្នកបង្កើតខ្លឹមសារបានជ្រើសរើសម្ហូបអាហារជាប្រធានបទសំខាន់មួយដើម្បីចែករំលែកនៅក្នុងយុទ្ធនាការផ្សាយផ្ទាល់ "Touching Heritage - Urban Memories" នៅទីក្រុងហូជីមិញ។ តាមរយៈម្ហូបអាហារ រឿងរ៉ាវជីវិត និងដំណើរនៃការថែរក្សារសជាតិនៃម្ហូបនីមួយៗបានជួយយុវជនឱ្យយល់កាន់តែស៊ីជម្រៅអំពីអនុស្សាវរីយ៍របស់ទីក្រុង និងភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងកាន់តែជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងចង្វាក់នៃជីវិតរបស់វា។

អ្នកបង្កើតខ្លឹមសារស្តាប់រឿងរ៉ាវនៅពីក្រោយមុខម្ហូបដែលមាននៅក្នុងការផ្សាយផ្ទាល់។

នៅពេលដែលអនុស្សាវរីយ៍លាយឡំជាមួយរសជាតិទំនើប។

សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន ប្រសិនបើពួកគេមិនមានពេលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរុករកទីក្រុងហូជីមិញទេ គ្រាន់តែទៅទស្សនា ទីធ្លាអាហារ នៅផ្សារបេនថាញ់ ហើយសាកល្បងមុខម្ហូបនៅទីនោះ ត្រូវបានចាត់ទុកថាបានជួបប្រទះរសជាតិស្ទើរតែទាំងអស់នៃទីក្រុង។

ពី bánh xèo – ម្ហូបមួយដែលត្រូវបានអ្នកនិពន្ធម្ហូបអាហារ Helen Clark និង Karryn Miller សរសើរនៅលើ CNN ថាជា "ម្ហូបមួយក្នុងចំណោមម្ហូបល្អបំផុតនៅវៀតណាម" ឬ hủ tiếu ជាម្ហូបឆ្ងាញ់បែបជនបទមកពីតំបន់ភាគនិរតីនៃប្រទេសវៀតណាម ដែល Gordon Ramsay ដែលជាមេចុងភៅដែលមានផ្កាយ Michelin ចំនួន 14 ក្នុងចំណោម 15 ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងចំណាត់ថ្នាក់កំពូលទាំង 5 របស់ MasterChef US រហូតដល់ bún suông ដែលឥឡូវនេះជា "ម្ហូបឆ្ងាញ់ដ៏កម្រ" ដែលនៅតែមានវត្តមាននៅជ្រុងមួយនៃផ្សារ Ben Thanh ដោយរក្សាការចងចាំរបស់ជំនាន់ជាច្រើនរាប់មិនអស់របស់ប្រជាជនសៃហ្គនពេញមួយប្រតិបត្តិការ 80 ឆ្នាំរបស់ខ្លួន។

នៅក្នុងបរិយាកាសស្ងប់ស្ងាត់នៅក្រោមដំបូលផ្សារ ជីវិតអត្ថិភាពដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងទាក់ទាញបានក្លាយជាគោលដៅទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកទេសចរមកពីគ្រប់ទិសទី។

អ្នកបង្កើតខ្លឹមសារ Luu Anh Khoa (Len Ky Cung Khoa), Pham Hong Thanh (Thanh Tiger), Nguyen Duc Huy (Huy Linh Tinh)... បានលាន់មាត់ដោយក្តីរីករាយភ្លាមៗនៅពេលដែលពួកគេបានចូលទៅក្នុងទីធ្លាអាហារ។ នៅពីមុខពួកគេមានមុខម្ហូបរាប់សិបមុខដែលធ្វើពីម្សៅអង្ករដូចជា មីឆា បាញ់ហ៊យ បាញ់កាញ់ បាញ់គួន ផូ... និងបង្អែមចម្រុះពណ៌រាប់រយមុខដូចជា សម្ល ស៊ុប ឆា និងនំខេក និងបង្អែមជាច្រើនមុខ...

វាពិតជាត្រឹមត្រូវណាស់ក្នុងការនិយាយថាផ្សារបេនថាញ់គឺជាកន្លែងលាយបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិចម្រុះ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលពិសេសនោះគឺថា ភោជនីយដ្ឋាននីមួយៗនៅទីនេះ មិនថាធំឬតូច សុទ្ធតែមានរឿងរ៉ាវនៃការរក្សាប្រពៃណីធ្វើម្ហូបដ៏ពិសេសរបស់ខ្លួន។

អ្នកបង្កើតកម្មវិធី "Touching Heritage" បាននាំអ្នកទស្សនាការផ្សាយផ្ទាល់ទៅជួបជាមួយអ្នកស្រី ម៉ៃ ធីលៀន ម្ចាស់តូបលក់មី Bun Rieu Ganh (ស៊ុបមីអង្ករជាមួយដំបងសណ្តោង) នៅជាប់នឹងផ្សារ Ben Thanh។ អស់រយៈពេលជាង 80 ឆ្នាំមកហើយ ពីតូបលក់មីចល័តរបស់ជីដូនរបស់គាត់ ម្ហូបនេះត្រូវបានលក់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានទំនើបៗជាង ប៉ុន្តែដំបងសណ្តោងដែលប្រើសម្រាប់ការងាររបស់គាត់នៅតែជាមរតកគ្រួសារដ៏មានតម្លៃ។ ការចងចាំនោះ រួមផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិពិតនៃមី Bun Rieu បានអមដំណើរមនុស្សជំនាន់ក្រោយៗទៀត ដែលបានជ្រើសរើសទីក្រុង ហូជីមិញ ជាកន្លែងធ្វើការរបស់ពួកគេអស់រយៈពេលជិតមួយសតវត្សមកហើយ។

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

ពង្រឹងការគ្រប់គ្រងសកម្មភាពអាជីវកម្មទេសចរណ៍ទូទាំងប្រទេស។ការកេងប្រវ័ញ្ចវិស័យទេសចរណ៍សម្រាប់សកម្មភាពខុសច្បាប់មានទំនោរកើនឡើង និងកាន់តែស្មុគស្មាញក្នុងរដូវទេសចរណ៍រដូវក្តៅ។ ក្រសួងទេសចរណ៍ស្នើសុំឱ្យមូលដ្ឋាននានារឹតបន្តឹងការគ្រប់គ្រង។

វិស័យទេសចរណ៍បានក្លាយជាកម្លាំងចលករដ៏សំខាន់មួយនៃកំណើនសេដ្ឋកិច្ច។ពីវិស័យសេវាកម្មដែលមានទំហំមធ្យមនៅដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 ឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍របស់ប្រទេសវៀតណាមបានជួបប្រទះនឹងការរីកចម្រើនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ កំណត់ត្រាថ្មីនៃចំនួនអ្នកទស្សនា និងប្រាក់ចំណូលមិនត្រឹមតែឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពទាក់ទាញនៃគោលដៅទេសចរណ៍ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបញ្ជាក់ពីតួនាទីរបស់វិស័យទេសចរណ៍ជាកម្លាំងចលករដ៏សំខាន់នៃកំណើនសេដ្ឋកិច្ចរបស់ប្រទេសផងដែរ។

ខេត្តដាក់ឡាក់រំពឹងថានឹងស្វាគមន៍ភ្ញៀវទេសចរចំនួន ៥,៣៣ លាននាក់ក្នុងរយៈពេល ៦ ខែដំបូងនៃឆ្នាំនេះ។ក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយខែដំបូងនៃឆ្នាំ ២០២៦ ខេត្តនេះត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថាបានស្វាគមន៍ភ្ញៀវទេសចរចំនួន ៥,៣៣ លាននាក់ ដែលសម្រេចបាន ៥៦,១១% នៃផែនការប្រចាំឆ្នាំ។ ប្រាក់ចំណូលសរុបពីទេសចរណ៍ត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថាមានចំនួន ៩.៦០២ ពាន់លានដុង។

មិនឆ្ងាយប៉ុន្មានពីទីនោះទេ សង្កាត់ Bui Vien-Pham Ngu Lao បានបង្ហាញពីទិដ្ឋភាពដ៏រស់រវើកមួយទៀត ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងច្បាស់ពីការលាយបញ្ចូលគ្នានៃវប្បធម៌របស់ទីក្រុងនៅពេលយប់។ វាជាតំបន់យុវវ័យដែលមានពន្លឺភ្លឺចែងចាំង ជាកន្លែងដែលសិល្បៈតាមដងផ្លូវ និងតន្ត្រីលាយឡំគ្នា។

នៅ​ពេល​រសៀល អ្នកបង្កើត​ខ្លឹមសារ Nguyen Duc Huy បានអញ្ជើញ Cao Y Nhi (Saigon Holic) និង Truong Quang Anh Minh (Lu Lu Review) ឲ្យ​ទៅ​រុករក​សារមន្ទីរ Pho និង​ស្តាប់​រឿងរ៉ាវ​ពេញលេញ​នៃ​ម្ហូប "ពិសេស" របស់​វៀតណាម​នៅលើ​ផែនទី​ពិភពលោក។

ការផ្សាយផ្ទាល់របស់សារមន្ទីរមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យយុវជនភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ពហុអារម្មណ៍លើកដំបូង និងអន្តរកម្មជាក់ស្តែងជាមួយនឹងដំណើរការរៀបចំម្ហូបអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏បានទាក់ទាញមតិយោបល់រាប់ពាន់ពីអ្នកទស្សនាផងដែរ។ ម្ហូបអាហារ ដែលជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃរបៀបរស់នៅ និងអត្តសញ្ញាណវៀតណាម បានលើសពីរូបភាពដើម្បីប៉ះអារម្មណ៍របស់ទស្សនិកជននៅពេលដែលវាត្រូវបានចាក់ផ្សាយ។

កម្មវិធីផ្សាយផ្ទាល់ "Touching Heritage - Urban Memories" គឺជាគំនិតផ្តួចផ្តើមមួយដែលរៀបចំឡើងដោយមូលនិធិគាំទ្រការអភិរក្សបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌វៀតណាម TikTok Vietnam និងមន្ទីរវប្បធម៌ និងកីឡាទីក្រុងហូជីមិញ។

ដំណើរសិក្សាជាមួយគ្នា ដើម្បីស្រឡាញ់ទីក្រុងឲ្យកាន់តែខ្លាំង។

ដំណើរ​កម្សាន្ត "Touching Heritage" បាននាំមកនូវអារម្មណ៍ពិសេសៗដល់អ្នកបង្កើតខ្លឹមសារវ័យក្មេង។ គោលដៅទេសចរណ៍ដែលមានប្រវត្តិសាស្ត្រជ្រៅជ្រះ និងបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែបបានធ្វើឱ្យពួកគេភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង៖ "វាបង្ហាញថាមានការភ្ញាក់ផ្អើលជាច្រើនដែលខ្ញុំមិនធ្លាប់ដឹងមុនពេលស្នាក់នៅទីនេះយូរ" ឬ "ដំណើរកម្សាន្តនេះបានជួយខ្ញុំឱ្យយល់ និងស្រឡាញ់ទីក្រុងដ៏ធំល្វឹងល្វើយនេះកាន់តែច្រើន"។

អស់រយៈពេលជាង ៣០០ ឆ្នាំនៃការបង្កើត និងការអភិវឌ្ឍ ទីក្រុងហូជីមិញតែងតែស្វាគមន៍មនុស្សមកពីគ្រប់ទិសទីនៃពិភពលោក។ អ្នកដែលមកតាំងទីលំនៅ និងកសាងជីវិតរបស់ពួកគេបាននាំមកនូវវប្បធម៌ និងម្ហូបអាហារនៃស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ ដោយលាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតជាទីក្រុងដែលមានរសជាតិ និងពណ៌ចម្រុះ។

លោកស្រី ង្វៀន ធីធូហឿង នាយិការងនៃមូលនិធិគាំទ្រការអភិរក្សបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌វៀតណាម បានចែករំលែកថា នេះជាមូលហេតុដែលយុទ្ធនាការផ្សាយផ្ទាល់ដែលផ្សព្វផ្សាយ "ការប៉ះបេតិកភណ្ឌ - អនុស្សាវរីយ៍ទីក្រុង" មិនអាចមើលរំលងរឿងរ៉ាវម្ហូបអាហាររបស់ទីក្រុងបានឡើយ។

សហរដ្ឋអាមេរិក - វៀតណាម: កុំខកខាន

ក្រសួងការបរទេស បានទទួលច្បាប់ចម្លងនៃលិខិតតែងតាំងរបស់ឯកអគ្គរដ្ឋទូតសហរដ្ឋអាមេរិកប្រចាំនៅវៀតណាម។នៅរសៀលថ្ងៃទី 2 ខែកក្កដា នៅទីស្នាក់ការក្រសួងការបរទេស លោក ឡេ កុងយុង ប្រធាននាយកដ្ឋានពិធីការរដ្ឋ និងការបកស្រាយការបរទេស បានទទួលច្បាប់ចម្លងនៃលិខិតតែងតាំងពីលោកស្រី Jennifer Wicks ឯកអគ្គរដ្ឋទូតសហរដ្ឋអាមេរិកប្រចាំនៅវៀតណាម។

ឯកអគ្គរដ្ឋទូត ង្វៀន ក្វឹក យុង អញ្ជើញទៅបំពេញទស្សនកិច្ច និងធ្វើការនៅរដ្ឋមីនីសូតា សហរដ្ឋអាមេរិក។ចាប់ពីថ្ងៃទី ២៨ ដល់ថ្ងៃទី ៣០ ខែមិថុនា ឯកអគ្គរដ្ឋទូតវៀតណាមប្រចាំសហរដ្ឋអាមេរិក លោក ង្វៀន ក្វឹក យុង បានទៅបំពេញទស្សនកិច្ច និងធ្វើការនៅរដ្ឋមីនីសូតា។

វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។នៅព្រឹកថ្ងៃទី ២៦ ខែមិថុនា នៅទីស្នាក់ការរដ្ឋាភិបាល ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ហូ ក្វឹកឌុង បានទទួលជួបលោក Jeff Place នាយកខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់នៃក្រុមហ៊ុន Coherent Group (សហរដ្ឋអាមេរិក)។ ក្នុងជំនួបនេះ ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រីបានអះអាងថា វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគ ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ នវានុវត្តន៍ និងឧស្សាហកម្មអេឡិចត្រូនិក។

លោកស្រី ង្វៀន ធី ហៃវ៉ាន់ អនុប្រធាន​ទំនាក់ទំនង​ខាងក្រៅ​ក្រុមហ៊ុន Suntory PepsiCo Vietnam Beverage Company Limited បាន​មានប្រសាសន៍ថា “ម្ហូបអាហារ គឺជាច្រកទ្វារវប្បធម៌ដ៏មានឥទ្ធិពលបំផុតសម្រាប់យុវជនជំនាន់ក្រោយ ដើម្បីស្វែងយល់ពីប្រទេសវៀតណាមដោយធម្មជាតិ និងដោយភាពរីករាយ”។ ភាពប្លែកនៃម្ហូបអាហារក្នុងស្រុក គឺជាអ្វីដែលជម្រុញដំណើរ “រីករាយជាមួយម្ហូបអាហារវៀតណាម” របស់ម៉ាកយីហោនេះ។

ការរុករកដោយអ្នកបង្កើតខ្លឹមសារឌីជីថលទាំងនេះក៏ផ្សព្វផ្សាយសារដែលថា បេតិកភណ្ឌមិនមែនជាអ្វីដែលនៅឆ្ងាយនោះទេ ប៉ុន្តែវាមានវត្តមានយ៉ាងរស់រវើកនៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ៖ ចាប់ពីតូបលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវនៅក្នុងផ្លូវតូចមួយក្នុងផ្សារ ហាងកាហ្វេដែលធ្លាប់ស្គាល់ រហូតដល់កន្លែងសារមន្ទីរ។ ហើយបេតិកភណ្ឌនោះកំពុងត្រូវបានភ្ញាក់រឭក និងផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងខ្លាំងតាមរយៈរបៀបដែលយុវជនជួបប្រទះ និងមានមោទនភាពចំពោះទីក្រុងរបស់ពួកគេ។

មីន អាន

ប្រភព៖ https://nhandan.vn/am-thuc-len-song-ky-uc-duoc-ton-vinh-post973023.html