ម្ហូបភីហ្សាដុតឈើនៅខេត្តក្វាងង៉ាយ។

VHO - លោក Ho Tan Hung (អាយុ ៣៨ ឆ្នាំ) មកពីសង្កាត់ Nghia Lo បាននាំយករសជាតិភីហ្សាដុតឈើបែបអឺរ៉ុបមកកាន់ស្រុកកំណើតរបស់គាត់គឺខេត្ត Quang Ngai ដោយបង្កើតបទពិសោធន៍ថ្មីៗ និងទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារ។

លោក ហូ តាន់ហ៊ុង បាននិយាយថា លោកបានបញ្ចប់ការសិក្សាថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រផ្នែកសរសេរកម្មវិធី ហើយបានចំណាយពេល ២០ ឆ្នាំសិក្សា និងធ្វើការនៅទីក្រុង ហូជីមិញ ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារក្តីស្រឡាញ់ចំពោះស្រុកកំណើតរបស់លោកគឺខេត្តក្វាងង៉ាយ លោកបានត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីពរបស់លោក។

ហ៊ុង បានចែករំលែកថា «ខ្ញុំស្រឡាញ់ និងមានចំណង់ចំណូលចិត្តក្នុងការធ្វើភីហ្សា។ ជាងមួយឆ្នាំមុន ខ្ញុំបានបើកភោជនីយដ្ឋាន 'មឿយភីហ្សា' ដោយសង្ឃឹមថានឹងនាំយករសជាតិ ម្ហូប អឺរ៉ុបមកឱ្យកាន់តែជិតស្និទ្ធនឹងប្រជាជននៅក្នុងស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំ»។

នៅក្នុងរបៀបចម្អិនអាហាររបស់គាត់ គាត់កែសម្រួល និងផ្សំគ្រឿងផ្សំ និងរសជាតិបានយ៉ាងបត់បែន ដើម្បីឱ្យសមស្របនឹងរសជាតិរបស់ប្រជាជននៅភាគកណ្តាលវៀតណាម ដោយបង្កើតការលាយបញ្ចូលគ្នារវាងម្ហូបអឺរ៉ុប និងរសជាតិដែលធ្លាប់ស្គាល់នៃស្រុកកំណើតរបស់គាត់។

ភីហ្សាទាំងអស់នៅទីនេះត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡដុតឈើ ដោយប្រើវិធីសាស្ត្រប្រពៃណីអ៊ីតាលី ដែលបណ្តាលឱ្យមានសំបកភីហ្សាក្រៀម និងគែមរបស់វាឆេះដោយធម្មជាតិ។

លោក ហុង រៀបចំម្សៅដោយខ្លួនឯង ហើយ​ធ្វើ​ឲ្យ​វា​ឡើង​ជាតិ​ជូរ​តាម​ធម្មជាតិ​រយៈពេល 2-3 ថ្ងៃ ដែល​ធ្វើ​ឲ្យ​នំប៉័ង​មាន​រសជាតិ​ទន់ ក្រអូប និង​ងាយ​រំលាយ។ ឈីស​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ស្រស់ៗ​ជា​រៀងរាល់​សប្តាហ៍ ហើយ​បន្លែ​ត្រូវ​បាន​យក​មក​ពី​សួន​បន្លែ​ដែល​មាន​សុវត្ថិភាព​សម្រាប់​កែច្នៃ។

ភីហ្សានៅទីនេះត្រូវបានអតិថិជនវាយតម្លៃថា "ប្លែក និងឆ្ងាញ់" ស័ក្តិសមសម្រាប់រសជាតិវៀតណាម។

«សន្តិភាពកណ្តាលភាពអ៊ូអរ» - នោះជាអារម្មណ៍ដែលអ្នកទទួលទានអាហារទទួលបាននៅពេលពួកគេមកភោជនីយដ្ឋាន «មឿយភីហ្សា»។

ប្រភព៖ https://baovanhoa.vn/multimedia/am-thuc-pizza-lo-cui-tren-dat-quang-ngai-159512.html