រសជាតិពិសេសនៃតំបន់ខ្ពង់រាប
មិនមែនមកពីម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ឬគ្រឿងផ្សំថ្លៃៗនោះទេ មុខម្ហូប របស់ក្រុមជនជាតិក្នុងខេត្ត Son La គឺសាមញ្ញ ជិតស្និទ្ធ និងពោរពេញដោយរសជាតិនៃភ្នំ និងព្រៃ។ ពីគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងសួនច្បារផ្ទះ ស្រះត្រី និងព្រៃឈើ តាមរយៈដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់ មនុស្សបានបង្កើតមុខម្ហូបបែបច្រែះដែលទាក់ទាញអ្នកបរិភោគ។
ជនជាតិនីមួយៗមានមុខម្ហូបធម្មតារៀងៗខ្លួន៖ ម៉ុង ថាំង ខូ បាញហ្គេយ បុរសៗ។ ម្ហូបថៃមាន ប៉ាញ កំពូល (ត្រីដុត) សាច់ជក់បារី ទឹកត្រី និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ Dao មានសាច់ជូរ...
លោក Vu Phai Sua ឃុំ Co Ma បានឲ្យដឹងថា៖ តាំងពីបុរាណកាលមក ជនជាតិ Mong មានជំនឿថា ស្ត្រីត្រូវចេះប៉ាក់ និងកិនបុរស ហើយបុរសត្រូវរៀនលេងត្រែ តម្បាញ Lu co និង Cook Thang Co ។ ការងារត្រូវបានបែងចែកចេញជាតួនាទីយ៉ាងច្បាស់ អ្នករាល់គ្នាដឹងពីការងាររបស់ខ្លួន ហើយល្អក្នុងការងាររបស់ខ្លួន។ មុខម្ហូបរបស់ជនជាតិម៉ុងគឺសាមញ្ញណាស់ ប៉ុន្តែទាមទារការរៀបចំត្រឹមត្រូវដើម្បីរក្សារសជាតិប្រពៃណី។
ទោះបីជាមានភាពខុសគ្នាខាងវប្បធម៌ និងជំនឿក៏ដោយ ក៏ក្រុមជនជាតិនៅ Son La មានវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរួម។ មុខម្ហូបដែលកើតចេញពីវប្បធម៌ប្រើប្រាស់អុស ដូចជា ត្រីអាំង សាច់អាំង ឬពីវិធីបុរាណក្នុងការរក្សាអាហារដូចជា៖ សាច់អាំង ទំពាំងជ្រក់... មានគ្រប់ជនជាតិ។
ក្របីស្រស់ សាច់គោ សាច់ជ្រូក សាច់មាន់ ឬត្រីដែលប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេស ឬអំបិល ហើយព្យួរក្នុងផ្ទះបាយឱ្យស្ងួតអាចរក្សាទុកបានរាប់ខែ ទោះបីច្រើនឆ្នាំដោយមិនខូច។ យូរ ៗ ទៅគ្រឿងទេសត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងសរសៃនីមួយៗនៃសាច់បង្កើតម្ហូបមួយដែលមានរសជាតិសម្បូរបែបនិងប្លែក។ មុខម្ហូបដែលមានក្លិនផ្សែងក្នុងផ្ទះបាយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ផ្ទះនីមួយៗ ចាប់តាំងពីត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ភ្ញៀវ ឥឡូវនេះមុខម្ហូបទាំងនេះបានក្លាយទៅជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីល្បាញ។
និយាយអំពីវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ប្រជាជនថៃ លោកស្រី Lo Thi Van ទីក្រុង Chieng An Ward បានចែករំលែកថា៖ ប្រជាជនថៃឲ្យតម្លៃលើមុខម្ហូប ជាពិសេសគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ និងគ្រឿងទេសសម្បូរបែប។ មុខម្ហូបនីមួយៗប្រើគ្រឿងទេសសមរម្យដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងទាក់ទាញ។
អ្វីដែលធ្វើឱ្យវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ក្រុមជនជាតិដើមភាគតិច Son La គឺគ្រឿងទេសប្លែកៗ។ ម៉ាក់ខេន ខ្ទឹមស និងម្ទេស គឺជាគ្រឿងផ្សំដែលមិនអាចខ្វះបាន យកទៅបុកជាចំរុះដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជ្រលក់ឬស្សី បន្លែស្ងោរ អង្ករដំណើប និងសាច់គ្រប់មុខ តាមរសជាតិ។ គ្រឿងទេសទាំងនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយ កែច្នៃ ចម្អិន និងប្រើប្រាស់សម្រាប់មុខម្ហូបនីមួយៗដោយការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងប៉ិនប្រសប់ ជួយឱ្យចានសាមញ្ញមានភាពទាក់ទាញ។ រសជាតិហឹរ ហឹរ នៃខ្ទឹមស ម្ទេស ឬម៉ាក់ខេនតែងតែចុះសម្រុងគ្នាដោយចុងភៅជាមួយគ្រឿងផ្សំ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ ធ្វើឱ្យមុខម្ហូបនីមួយៗមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ដល់ភ្នែក និងមាត់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរំញោចគ្រប់អារម្មណ៍ ផ្តល់ភាពកក់ក្តៅដល់រាងកាយ បញ្ចេញភាពត្រជាក់នៃថ្ងៃភ្លៀង និងខ្យល់ត្រជាក់។ រសជាតិនោះមានថាមពលដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ និងទាក់ទាញ ដែលធ្វើឱ្យសូម្បីតែអ្នកហូបអាហារដ៏លំបាកបំផុតមកពីឆ្ងាយក៏លង់ស្នេហ៍ ហើយចងចាំវាជារៀងរហូតបន្ទាប់ពីញ៉ាំវាម្តង។
ពីចានផ្ទះបាយទៅផលិតផល OCOP
មុខម្ហូបប្រពៃណីរបស់ជនជាតិភាគតិចនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ មិនត្រឹមតែលេចចេញជាអាហារប្រចាំថ្ងៃ ឬអាហារដើម្បីកំដរភ្ញៀវកិត្តិយសប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានហួសពីផ្ទះបាយសាមញ្ញ ដែលលេចឡើងនៅលើតុជប់លៀងរបស់ភោជនីយដ្ឋាន និងផ្ទះសំណាក់សម្រាប់បម្រើភ្ញៀវទេសចរណ៍ទៀតផង។
ក្នុងនាមជាគោលដៅទេសចរណ៍ដ៏ទាក់ទាញនៃអាងស្តុកទឹកវារីអគ្គិសនី Son La ឆ្នេរសមុទ្រ Uy Phong កំពុងទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរជាមួយនឹងបទពិសោធន៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងមុខម្ហូបប្លែកៗ។ លោក La Van Phong នាយកក្រុមហ៊ុន Quynh Nhai Travel Joint Stock Company មានប្រសាសន៍ថា៖ យើងបម្រើនូវមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីក្នុងស្រុក ប្រកបដោយការច្នៃប្រឌិត ប៉ុន្តែនៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិធម្មតារបស់ប្រជាជនថៃ ឆ្លើយតបនឹងរសជាតិរបស់អតិថិជនជាច្រើន ជាពិសេសមុខម្ហូបដែលធ្វើពីត្រីទន្លេ Da ។
មកដល់ Son La អ្នកស្រី Nguyen Thanh Hoa ជាអ្នកទេសចរមកពីទីក្រុងហាណូយបាននិយាយថា៖ ខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះមុខម្ហូបរបស់ជនជាតិនៅ Son La ហើយអ្វីដែលខ្ញុំមានអារម្មណ៍ច្បាស់បំផុតនោះគឺគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ រសជាតិសម្បូរបែប ជាពិសេសមុខម្ហូបអាំង និងសាឡាដ សុទ្ធតែមានរសជាតិ និងទាក់ទាញ។
មិនត្រឹមតែឈប់នៅសេវានៅនឹងកន្លែងប៉ុណ្ណោះទេ មុខម្ហូបពិសេសជាច្រើនរបស់ Son La ត្រូវបានកែច្នៃ វេចខ្ចប់ឲ្យក្លាយទៅជាទំនិញ អំណោយទេសចរណ៍ ផលិតផល OCOP ម៉ាកយីហោ បង្កើតស្លាក ក្លាយជាផលិតផលដ៏មានកិត្យានុភាព ឯកទេសក្នុងស្រុកជ្រើសរើសដោយអតិថិជនគ្រប់តំបន់។ ជាធម្មតាដូចជាទឹកស៊ីអ៊ីវរបស់សហករណ៍កសិកម្មប៉ាត (មឿងប៊ូ); សាច់ក្របីជក់បារីរបស់សហករណ៍គីមធានផាត់ (ឈៀង ខូយ)... ត្រូវបានបញ្ជាក់ជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 ។ ផលិតផលសាច់ក្រកជក់បារីរបស់សហករណ៍គីមធានផាត់ត្រូវបានបញ្ជាក់ជាផលិតផលឧស្សាហកម្មជនបទធម្មតារបស់ខេត្ត...
ពីរសជាតិធម្មតានៃម្ហូបតំបន់ខ្ពង់រាប រហូតដល់រឿងវប្បធម៌រាប់ពាន់ឆ្នាំ ម្ហូប Son La បានហួសពីដែនកំណត់នៃមុខម្ហូបប្រពៃណី ក្លាយជាផលិតផលទេសចរណ៍ដ៏ទាក់ទាញ រួមចំណែកទាក់ទាញទេសចរណ៍ Son La។
ប្រភព៖ https://baosonla.vn/van-hoa-xa-hoi/am-thuc-son-la-nhung-mon-an-tro-thanh-dac-san-cfgrwUrNg.html
Kommentar (0)