តើខ្ញុំគួរញ៉ាំជាតិសរសៃប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ?

ខ្ញុំញ៉ាំជាតិសរសៃច្រើនពីបន្លែ និងផ្លែឈើ ប៉ុន្តែមានរាគ និងហើមពោះ។ តើអ្វីជាមូលហេតុ និងរបៀបជួសជុលវា? តើ fiber ប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃល្អ? (Trung Hiep, Bien Hoa)

ឆ្លើយតប៖

ការបន្ថែមជាតិសរសៃគ្រប់គ្រាន់ទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងការពារការទល់លាមក។

អ្នកមិនបានបញ្ជាក់ថាតើជាតិសរសៃប៉ុន្មានដែលអ្នកទទួលទានក្នុងមួយថ្ងៃ និងបន្លែអ្វីដែលអ្នកទទួលទាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផលរំខានមួយក្នុងចំនោមផលរំខានដែលមិនសូវរំពឹងទុកនៃការទទួលទានជាតិសរសៃច្រើនពេកគឺរាគ និងហើមពោះ។ ប្រសិនបើអ្នកបង្កើនការទទួលទានជាតិសរសៃលឿនពេក វាអាចប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងពោះវៀនធំ និងជំរុញចលនាពោះវៀនញឹកញាប់។ វាច្រើនតែកើតឡើងនៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំជាតិសរសៃច្រើនពេក ដូចជាធញ្ញជាតិ oats និងបន្លែឆៅ។

ជាតិសរសៃគឺជាប្រភេទកាបូអ៊ីដ្រាតដែលពិបាករំលាយ។ នៅពេលដែលអ្នកទទួលទានជាតិសរសៃច្រើនពេក ភ្លាមៗនោះក្រពះរបស់អ្នកងាយនឹងកន្ត្រាក់ និងលាតសន្ធឹង ដែលនាំឱ្យកើតឧស្ម័ន និងហើមពោះ។ ជាធម្មតា ផលប៉ះពាល់នេះអាចប្រសើរឡើង បន្ទាប់ពីបាក់តេរីពោះវៀនរបស់អ្នកស៊ាំនឹងជាតិសរសៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកគួរតែពិចារណាទទួលយកជាតិសរសៃឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់យឺតៗ ដើម្បីឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកអាចសម្របខ្លួនបាន។

បរិមាណជាតិសរសៃដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ស្ត្រីគឺប្រហែល 21-25 ក្រាមហើយសម្រាប់បុរសគឺ 30-38 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បរិមាណនៃជាតិសរសៃដែលប្រើប្រាស់អាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើសមត្ថភាពស្រូបយកនៃរាងកាយ និងអាយុនីមួយៗ។

អ្នកគួរតែរៀន និងទៅជួបអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ដើម្បីដឹងពីបរិមាណនៃជាតិសរសៃដែលត្រូវការក្នុងមួយថ្ងៃ ដើម្បីបំពេញបន្ថែមឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ប្រភេទផ្លែឈើ និងបន្លែនីមួយៗមានបរិមាណ និងប្រភេទជាតិសរសៃ ដូចជារលាយ មិនរលាយ។ អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភនឹងណែនាំអ្នកអំពីម៉ឺនុយជាក់លាក់មួយ។

តាមក្បួនទូទៅ របបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកគួរតែរួមបញ្ចូលក្រុមអាហារផ្សេងៗ។ អាហារនីមួយៗគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ផ្លែឈើ ឬបន្លែទាំងមូល។ រួមបញ្ចូលជាតិសរសៃនៅក្នុងអាហារសម្រន់ និងអាហារពេលព្រឹករបស់អ្នកជាមួយនឹងធញ្ញជាតិដែលមានសុខភាពល្អ។

បន្ថែមពីលើជាតិសរសៃ អ្នកគួរតែបង្កើនការទទួលទានទឹករបស់អ្នក។ ជាតិសរសៃស្រូបយកទឹកពីពោះវៀន ដូច្នេះនៅពេលដែលរាងកាយមិនមានជាតិទឹកគ្រប់គ្រាន់ ការខះជាតិទឹកកើតឡើងកាន់តែច្រើន ដែលបណ្តាលឱ្យទល់លាមក។ អ្នកគួរតែផឹកទឹក 1.5-2 លីត្រជារៀងរាល់ថ្ងៃ រួមផ្សំជាមួយនឹងការហាត់ប្រាណស្រាលៗជាប្រចាំ។

លោកបណ្ឌិត Nguyen Anh Duy Tung
ប្រព័ន្ធគ្លីនិកអាហារូបត្ថម្ភ Nutrihome

អ្នកអានសួរសំណួរអំពីអាហារូបត្ថម្ភនៅទីនេះដើម្បីឱ្យគ្រូពេទ្យឆ្លើយ

ប្រភពតំណ