អាហារឡើងជិះដោយសុវត្ថិភាព

- អាហារឡើងបាយដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែទាំ និងការពារសុខភាពកុមារ។ នៅ Lang Son ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ការធានាសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់សាលាតែងតែទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសពីអាជ្ញាធរគ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ និងផ្នែកមុខងារ ដើម្បីផ្តល់ជូនសិស្សានុសិស្សនូវអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព និងជីវជាតិ។

បុគ្គលិកនៃសាលាមត្តេយ្យ Na Duong Mine (ឃុំ Na Duong) ចែករំលែកអាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយកុមារ

នៅថ្ងៃទី 3 ខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2025 នៅសាលាបឋមសិក្សា An My (ខេត្ត Hung Yen ) សិស្សចំនួន 42 នាក់ និងគ្រូម្នាក់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យបន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់ ដោយសង្ស័យថាពុលអាហារ។ សិស្សជាច្រើនត្រូវតាមដាន និងព្យាបាលជាច្រើនថ្ងៃ។ ឧបទ្ទវហេតុនេះគឺជាការព្រមានអំពីភាពបន្ទាន់នៃការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងសាលារៀន។

នៅខេត្ត Lang Son ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ សុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងសាលារៀនតែងតែមានការព្រួយបារម្ភ និងធានាដោយគ្រប់កម្រិត និងផ្នែកមុខងារ។ យោងតាមស្ថិតិរបស់ មន្ទីរអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល បានឲ្យដឹងថា បច្ចុប្បន្ននេះ មានសាលាមត្តេយ្យ និងសាលាបឋមសិក្សាជាង ៤០០ នៅក្នុងខេត្ត ដែលរៀបចំផ្ទះបាយពាក់កណ្តាលជិះ ដែលបម្រើដល់សិស្សានុសិស្សប្រមាណ ១០ ម៉ឺននាក់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ដោយទទួលស្គាល់តួនាទីនៃអាហារនៅសាលាក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍រាងកាយ និងបញ្ញារបស់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ វិស័យអប់រំ និងសុខាភិបាលខេត្តបានអនុវត្តដំណោះស្រាយសមកាលកម្មជាច្រើន ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

លោក Phan Lac Hoai Thanh អនុប្រធានមន្ទីរ សុខាភិបាល ខេត្តបានមានប្រសាសន៍ថា៖ មន្ទីរបានបង្កើនការត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំ និងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ចាប់ពីសម្ភារៈបញ្ចូល នីតិវិធីកែច្នៃ រហូតដល់ការផ្ទុកគំរូអាហារ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ យើងសម្របសម្រួលយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន និងវិស័យអប់រំ ក្នុងការបណ្តុះបណ្តាល និងការណែនាំ ដើម្បីឱ្យផ្ទះបាយឡើងជិះទាំងអស់ត្រូវគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាព និងធានានូវអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់សិស្សានុសិស្ស។

ក្នុងអំឡុងឆ្នាំសិក្សា 2024-2025 អាជ្ញាធរសុខាភិបាលបានត្រួតពិនិត្យផ្ទះបាយសហគមន៍ចំនួន 391 នៅក្នុងសាលារៀនក្នុងតំបន់។ លទ្ធផលបានបង្ហាញថាជាង 97% នៃគ្រឿងបរិក្ខារបានបំពេញតាមតម្រូវការសម្រាប់បរិយាកាសដែលមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ និងការរៀបចំផ្ទះបាយមួយផ្លូវ។ 99% រក្សាសំណាកម្ហូបអាហារដោយអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិ; បុគ្គលិកផ្នែកម្ហូបអាហារ 98% ត្រូវបានបណ្តុះបណ្តាល និងមានវិញ្ញាបនបត្រសុខភាព។ លើសពីនេះ សាលារៀន 100% ដែលមានផ្ទះបាយរួមបានចុះហត្ថលេខាលើការប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការអនុវត្តតាមយ៉ាងតឹងរ៉ឹងជាមួយបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ វិស័យអប់រំបានសម្របសម្រួលរៀបចំវគ្គបណ្តុះបណ្តាលជាង ៨០០ វគ្គសម្រាប់បុគ្គលិក និងបុគ្គលិកសុខាភិបាលសាលា ពង្រឹងជំនាញក្នុងការត្រួតពិនិត្យ និងកែច្នៃអាហារសុវត្ថិភាព។ វគ្គទំនាក់ទំនងដោយផ្ទាល់ និងប្រយោលជាង 2,100 ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យត្រូវបានដាក់ពង្រាយ ដោយទាក់ទាញការចូលរួមពីសិស្សានុសិស្ស និងមាតាបិតាជាង 137,000 នាក់។

អរគុណចំពោះបញ្ហានេះ សុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងសាលារៀនតែងតែត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ និងធានា។ សាលារៀនបានសាងសង់ផ្ទះបាយមួយផ្លូវតាមបទប្បញ្ញត្តិ ចាប់ពីការទទួល-ដំណើរការបឋម-ដំណើរការ-បម្រើ-ថែរក្សា ធានាដំណើរការបិទជិត ជៀសវាងការឆ្លងឆ្លង។ ប្រភពអាហារទាំងអស់ត្រូវបានចុះកិច្ចសន្យាជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះ ត្រួតពិនិត្យយ៉ាងពេញលេញសម្រាប់គុណភាព។ ក្រុមអាហារត្រូវបានបណ្តុះបណ្តាលជាទៀងទាត់ និងអនុវត្តយ៉ាងតឹងរឹងនូវច្បាប់អនាម័យចំនួន 10 ក្នុងដំណើរការ។

លោកស្រី Hoang Minh Hue នាយករងសាលាមត្តេយ្យ Mo Na Duong (ឃុំ Na Duong) បានចែករំលែកថា៖ បច្ចុប្បន្ននេះ សាលាមាន ១៣ថ្នាក់ ដែលមានសិស្សជាង ៣០០នាក់។ ដោយកំណត់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាអាទិភាពចម្បង សាលាបានសាងសង់ផ្ទះបាយមួយផ្លូវមួយ ចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចសន្យាជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះ និងបានបណ្តុះបណ្តាលក្រុមផ្តល់ម្ហូបអាហារជាទៀងទាត់។ យើងធ្វើការយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយឪពុកម្តាយ និងស្ថានីយ៍សុខភាពឃុំក្នុងការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យ។ អរគុណចំពោះរឿងនេះ អាហាររបស់កុមារតែងតែមានសុវត្ថិភាព សម្បូរជីវជាតិ ហើយមិនមានឧបទ្ទវហេតុកើតឡើងប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ។

ដើម្បី​ទទួល​បាន​អាហារ​ដែល​មាន​សុវត្ថិភាព​ពិត​ប្រាកដ ការ​ជ្រើស​រើស​និង​ការ​គ្រប់​គ្រង​ប្រភព​អាហារ​ត្រូវ​បាន​ចាត់​ទុក​ថា​ជា "ខ្សែ​ការពារ" ដំបូង។ លោកស្រី Phung Thi Duyen ប្រធានក្រុមអាហារូបត្ថម្ភនៅសាលាមត្តេយ្យ 19/5 (Luong Van Tri Ward) ចែករំលែកថា៖ ចាប់ពីដើមឆ្នាំសិក្សាមក យើងមានការពិនិត្យសុខភាព និងបណ្តុះបណ្តាលស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ជារៀងរាល់ព្រឹក មុននឹងដំណើរការ យើងត្រួតពិនិត្យដោយផ្ទាល់នូវបរិមាណ គុណភាព កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ និងប្រភពដើមនៃអាហារ កត់ត្រាសៀវភៅត្រួតពិនិត្យអាហារ ប្រៀបធៀបវិក្កយបត្រ រួចចាប់ផ្តើមដំណើរការបឋមតាមដំណើរការតែមួយ។ ក្នុង​អំឡុង​ពេល​ចូល​ឆ្នាំ យើង​ក៏​រៀន​រៀបចំ​មុខ​ម្ហូប​ថ្មីៗ​ជា​ច្រើន ដែល​ជួយ​កុមារ​ឱ្យ​ញ៉ាំ​កាន់តែ​ឆ្ងាញ់។

ដោយមានការយកចិត្តទុកដាក់ពីគ្រប់កម្រិត គ្រប់វិស័យ និងស្ថាប័នអប់រំ អាហារនីមួយៗដែលបម្រើនៅតាមសាលារៀនក្នុងខេត្តមិនត្រឹមតែជាអាហារពេញលេញប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានការថែទាំយ៉ាងទូលំទូលាយផងដែរ។ ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ ខេត្តនេះមិនមានករណីពុលអាហារនៅតាមសាលារៀនទេ។

ប្រភព៖ https://baolangson.vn/cham-lo-bua-com-hoc-tro-5058651.html