ការញ៉ាំស៊ុតមាន់បានត្រឹមត្រូវអាចជួយបង្កើនសម្រស់ស្បែក និងប្រឆាំងនឹងភាពចាស់។

(Baohatinh.vn) - ជារឿយៗ ស៊ុតមាន់ត្រូវបានគេពិពណ៌នាថាជា «សេរ៉ូមប្រឆាំងភាពចាស់» ដែលអាចបរិភោគបាន មានសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃដែលជួយធ្វើឲ្យស្បែកស្រស់ស្អាត និងរក្សាភាពក្មេងជាងវ័យ...

១. អត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងភាពចាស់ និងសម្រស់ស្បែករបស់ស៊ុតមាន់

មនុស្សជាច្រើនដឹងថាស៊ុតមាន់សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាស៊ុត ជាពិសេសស៊ុតលឿង មានផ្ទុកសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលមួយហៅថា អាស្តាហ្សាន់ទីន។

អាស្តាហ្សាន់ទីន ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមការ៉ូទីណូអ៊ីត ហើយវាជាសារធាតុពណ៌ក្រហម-ទឹកក្រូចដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិ ដែលត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងបង្គា ក្តាម ត្រីសាលម៉ុន ពងត្រី និងប្រភេទសារ៉ាយសមុទ្រមួយចំនួន។ នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួន ដូចជាប្រទេសជប៉ុន អាស្តាហ្សាន់ទីនត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាសារធាតុបន្ថែមអាហារដែលបានសាកល្បង ហើយត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយទាំងនៅក្នុងអាហារមុខងារ និងគ្រឿងសំអាង។

អ្វីដែលធ្វើឱ្យអាស្តាហ្សាន់ទីនមានលក្ខណៈពិសេស? វាគឺជាសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃភាពចាស់នៃកោសិកា ស្នាមជ្រួញ ចំណុចខ្មៅ និងស្បែកយារធ្លាក់។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ស៊ុតនីមួយៗដែលមានផ្ទុកអាស្តាហ្សាន់ទីន គឺដូចជាសេរ៉ូមប្រឆាំងភាពចាស់ដែលអ្នកអាចញ៉ាំបាន ដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាដំណើរការពីក្នុងកោសិកា - អ្វីមួយដែលគ្មានក្រែមលាបស្បែកណាអាចសម្រេចបានពេញលេញនោះទេ។

ស៊ុតមាន់មានផ្ទុកសារធាតុ astaxanthin ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។

2. តើអាស្តាហ្សាន់ទីននៅក្នុងស៊ុតដំណើរការលើស្បែកយ៉ាងដូចម្តេច?

មូលហេតុចម្បងនៃភាពចាស់នៃស្បែកគឺផលប៉ះពាល់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរី (ពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ ការបំពុល ភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម) និងការរិចរិលកូឡាជែន។ អាស្តាហ្សាន់ទីនវាយប្រហារកត្តាទាំងពីរនេះក្នុងពេលដំណាលគ្នា។ នៅពេលដែលស្រូបចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម អាស្តាហ្សាន់ទីនចូលទៅក្នុងកោសិកាស្បែក ដោយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរីមុនពេលដែលវាអាចបំផ្លាញភ្នាសកោសិកា និងសរសៃកូឡាជែន។ ជាលទ្ធផល ស្បែកត្រូវបានការពារពីការខូចខាតដែលកកកុញតាមពេលវេលា ដែលជួយកាត់បន្ថយការបង្កើតស្នាមជ្រួញ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបត់បែន និងកាត់បន្ថយចំណុចខ្មៅ។

បន្ថែមពីលើអត្ថប្រយោជន៍របស់វាសម្រាប់ស្បែក អាស្តាហ្សាន់ទីនក៏កំពុងត្រូវបានសិក្សាអំពីសក្តានុពលរបស់វាក្នុងការជួយការពារជំងឺសរសៃឈាមក្នុងខួរក្បាល បង្កើនភាពស៊ាំ និងអាចការពារជំងឺមហារីកមួយចំនួន ដែលធ្វើឱ្យការញ៉ាំស៊ុតមិនត្រឹមតែជាការវិនិយោគលើសម្រស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាការវិនិយោគលើសុខភាពទូទៅផងដែរ។

អាស្តាហ្សាន់ទីនមានភាពធន់នឹងកំដៅ ហើយមិនត្រូវបានបំផ្លាញគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការធម្មតានោះទេ។ មិនថាអ្នកញ៉ាំស៊ុតឆៅ ស៊ុតស្ងោរ ស៊ុតចៀន ឬស៊ុតចំហុយទេ មាតិកាអាស្តាហ្សាន់ទីននៅក្នុងលឿងស៊ុតនៅតែដដែល។ នេះមានន័យថា អ្នកមានភាពបត់បែនពេញលេញក្នុងរបៀបដែលអ្នករៀបចំវាដោយមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម។

៣. តើពេលណាជាពេលវេលាល្អបំផុតដើម្បីញ៉ាំស៊ុតដើម្បីប្រឆាំងនឹងភាពចាស់?

ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីញ៉ាំស៊ុតសម្រាប់សម្រស់ និងប្រឆាំងភាពចាស់គឺនៅពេលព្រឹក។ ហេតុផលគឺថា នៅពេលដែលស៊ុតត្រូវបានញ៉ាំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងស៊ុតនឹងធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាបូលីសសកម្មតាំងពីដើមថ្ងៃ។ នេះមិនត្រឹមតែជួយឱ្យរាងកាយរក្សាថាមពលឱ្យមានស្ថេរភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយជំរុញវដ្តនៃការបង្កើតកោសិកាឡើងវិញផងដែរ។ ស្បែកដែលមានអត្រានៃការបង្កើតកោសិកាឡើងវិញល្អនឹងយកកោសិកាងាប់ចេញដោយធម្មជាតិ និងបង្កើតកោសិកាថ្មីឡើងវិញលឿនជាងមុន ដែលជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃស្បែកភ្លឺថ្លា រលោង និងមានពណ៌ស្មើគ្នា។

ផ្ទុយទៅវិញ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំស៊ុតតែនៅពេលល្ងាច នៅពេលដែលរាងកាយរបស់អ្នកស្ថិតក្នុងស្ថានភាពសម្រាក ឥទ្ធិពលនៃការជំរុញការរំលាយអាហារនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។

៤. តើស៊ុតគួរផ្សំជាមួយអ្វីខ្លះដើម្បីបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍សម្រស់របស់វា?

គុណវិបត្តិអាហារូបត្ថម្ភតែមួយគត់របស់ស៊ុតគឺកង្វះវីតាមីន C និងជាតិសរសៃ។ ដូច្នេះ ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការថែរក្សាស្បែក សូមញ៉ាំស៊ុតជាមួយបន្លែបៃតង។

នេះជាឧទាហរណ៍នៃអាហារពេលព្រឹកប្រឆាំងភាពចាស់៖

• ស៊ុតចៀន + បន្លែបៃតង + ប៉េងប៉ោះ cherry៖ វីតាមីន C ពីប៉េងប៉ោះ និងបន្លែបៃតងជួយបង្កើនការស្រូបយក astaxanthin (ព្រោះនេះជាសារធាតុចិញ្ចឹមរលាយក្នុងខ្លាញ់ ដែលត្រូវការខ្លាញ់ និងវីតាមីន C សម្រាប់ការស្រូបយកបានកាន់តែប្រសើរ) ខណៈពេលដែលក៏ផ្តល់ជាតិសរសៃដើម្បីជួយរំលាយអាហារផងដែរ។
• ស៊ុតឆ្អិន + សាឡាដបន្លែ + ប្រេងអូលីវបន្តិច៖ ប្រេងអូលីវផ្តល់ជាតិខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ ដែលជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកសារធាតុ carotenoids បានកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។

ការញ៉ាំស៊ុតជាមួយបន្លែបៃតងជួយបំពេញបន្ថែមវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។

៥. ចំណុចគួរកត់សម្គាល់

មនុស្សជាច្រើននៅតែស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការញ៉ាំស៊ុតជាប្រចាំដោយសារតែការព្រួយបារម្ភអំពីកូឡេស្តេរ៉ុល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាអាហារូបត្ថម្ភទំនើបបានបង្ហាញថា សម្រាប់បុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អ ការញ៉ាំស៊ុត 1-2 គ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃមិនបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នោះទេ ហើយអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភរបស់ស៊ុតមានច្រើនជាងការព្រួយបារម្ភនេះ។

ដោយមានគោលដៅប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពចាស់ និងធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាត វាត្រូវបានណែនាំអោយ៖

• ញ៉ាំស៊ុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក យ៉ាងហោចណាស់ ៤-៥ ថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍។
• រក្សា​លឿង​ស៊ុត​ឲ្យ​នៅ​ដដែល; កុំ​បោះ​វា​ចោល ព្រោះ​អាស្តាហ្សាន់ទីន​ត្រូវ​បាន​ប្រមូលផ្តុំ​នៅ​ទីនោះ។
• លាយស៊ុតជាមួយបន្លែបៃតង ដើម្បីបំពេញបន្ថែមវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ដែលស៊ុតអាចខ្វះ។

ជ្រើសរើសស៊ុតដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពីប្រភពដែលអាចទុកចិត្តបាន; ស៊ុតពីមាន់ស្រែធម្មតាមានផ្ទុក astaxanthin ខ្ពស់ជាងស៊ុតដែលផលិតតាមបែបប្រពៃណី។

ការថែរក្សាស្បែករបស់អ្នកពីខាងក្នុងទៅខាងក្រៅតែងតែមាននិរន្តរភាពជាងការថែរក្សាវាពីខាងក្រៅ។ ពេលខ្លះ ដំណោះស្រាយដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតមិនមែនជាគ្រឿងសំអាងថ្លៃៗទេ ប៉ុន្តែជារបបអាហាររបស់អ្នក ដរាបណាអ្នកញ៉ាំអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ចំពោះអ្នកដែលមានបញ្ហាសុខភាពមូលដ្ឋាន ឬតម្រូវការរបបអាហារពិសេស សូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកមុនពេលធ្វើការផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់អ្នក។

ប្រភព៖ https://baohatinh.vn/an-trung-ga-dung-cach-de-lam-dep-da-chong-lao-hoa-post310700.html