តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបរិភោគស៊ុតទាដែលមានជីជាតិត្រឹមត្រូវ?

បាឡុត (ស៊ុតទាដែលបានបង្កកំណើត) ត្រូវបានគេជឿថាជួយចិញ្ចឹមយិន បង្កើនឈាម បង្កើនភាពវៃឆ្លាត និងជំរុញការលូតលាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានរឿងបីយ៉ាងដែលត្រូវជៀសវាងនៅពេលទទួលទានអាហារនេះ។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ង្វៀន ត្រុង ហ៊ុង ប្រធាននាយកដ្ឋានពិនិត្យ និងប្រឹក្សាយោបល់អាហារូបត្ថម្ភមនុស្សពេញវ័យ វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ ( ហាណូយ ) ស៊ុតទា (បាឡុត) គឺជាអាហារដែលមានជីវជាតិខ្ពស់។ ស៊ុតពីរគ្រាប់ស្មើនឹង 100ក្រាម ផ្តល់កាឡូរីប្រហែល 180 ប្រូតេអ៊ីន 13.6ក្រាម ខ្លាញ់ 12.4ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 4ក្រាម និងកាល់ស្យូម 81មីលីក្រាម។ វាក៏សម្បូរទៅដោយផូស្វ័រ បេតាការ៉ូទីន វីតាមីន A, B, C និងជាតិដែក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ម្ហូបនេះក៏មានផ្ទុកកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ផងដែរ ប្រហែល 600មីលីក្រាម/100ក្រាម។

ស៊ុតទាពីរគ្រាប់ដែលមានជីជាតិមានបរិមាណកាឡូរីដូចគ្នានឹងបាយមួយចាន ប៉ុន្តែមានប្រូតេអ៊ីនតិចជាងសាច់គោ 100 ក្រាម។ អ្នកប្រើប្រាស់គួរតែប្រើស៊ុតទាដែលមានជីជាតិជាប្រភពប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ ដោយផ្លាស់ប្តូរការទទួលទានរបស់ពួកគេជារៀងរាល់សប្តាហ៍ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មអាហាររបស់ពួកគេ និងជៀសវាងការទទួលទានយូរ។

លើសពីនេះ កម្រិតជាតិខ្លាញ់ និងកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នៅក្នុងស៊ុតទាដែលបានបង្កកំណើតធ្វើឱ្យវាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកធាត់លើសទម្ងន់ ឬធាត់ជ្រុលនោះទេ។ ប្រសិនបើទទួលទានស៊ុតប្រភេទនេះ ចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារផ្សេងទៀត និងគណនាការទទួលទានថាមពលសរុបដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីធានាថាវាតែងតែតិចជាងថាមពលដែលបានចំណាយ។

យោងតាមវេជ្ជសាស្ត្របុរាណចិន គ្រូពេទ្យដូ មិញទួន មកពីសមាគមវេជ្ជសាស្ត្របុរាណហាណូយ បានមានប្រសាសន៍ថា ស៊ុតទាដែលបង្កកំណើតមានប្រសិទ្ធភាពចិញ្ចឹមយិន បង្កើនឈាម បង្កើនភាពវៃឆ្លាត និងជំរុញការលូតលាស់រាងកាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់រឿងបីយ៉ាងដែលត្រូវជៀសវាងនៅពេលទទួលទានអាហារនេះ។

ទីមួយ វាជាការល្អបំផុតដែលមិនត្រូវញ៉ាំម្ហូបនេះនៅពេលល្ងាចទេ ព្រោះវាពិបាករំលាយដោយសារតែវាមានប្រូតេអ៊ីន និងកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ការញ៉ាំវានៅពេលយប់អាចបណ្តាលឱ្យមិនស្រួល ហើមពោះ និងប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីញ៉ាំម្ហូបនេះគឺនៅពេលព្រឹក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនគួរញ៉ាំញឹកញាប់ពេក ឬក្នុងបរិមាណច្រើនក្នុងពេលតែមួយនោះទេ។

ទីពីរ សូមកត់សម្គាល់ពីការទទួលទានដែលបានណែនាំដោយផ្អែកលើអាយុ និងក្រុម ។ កុមារអាយុក្រោម 5 ឆ្នាំមិនគួរបរិភោគស៊ុតទាដែលមានជីជាតិទេ ព្រោះប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់ពួកគេមិនទាន់អភិវឌ្ឍពេញលេញនៅឡើយទេ ដែលអាចនាំឱ្យហើមពោះ ជំងឺរំលាយអាហារ និងផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាព។ កុមារអាយុ 5 ឆ្នាំឡើងទៅគួរតែបរិភោគស៊ុតត្រឹមតែពាក់កណ្តាលគ្រាប់ប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយពេល 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

អ្នកដែលធាត់ មនុស្សចាស់ ឬមានជំងឺលើសឈាម ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺខ្លាញ់ក្នុងឈាម ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ឬជំងឺមេតាបូលីសអាស៊ីតអ៊ុយរិក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ) គួរតែកំណត់ការទទួលទានម្ហូបនេះ។

ទីបី បរិភោគស៊ុតត្រឹមតែ ២ គ្រាប់ក្នុងមួយសប្តាហ៍ ហើយត្រូវប្រាកដថាវាត្រូវបានចម្អិនឱ្យឆ្អិនល្អ ព្រោះស៊ុតអាចមានបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ អ្នកប្រើប្រាស់មិនគួរបរិភោគស៊ុតទាស្ងោរដែលទុកចោលមួយយប់នោះទេ ព្រោះសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងស៊ុតនឹងបង្កើតបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។

ពេលញ៉ាំអាហារ គេណែនាំឱ្យលាយស៊ុតទាដែលបានបង្កកំណើតរួចជាមួយខ្ញីស្រស់ហាន់ល្អិតៗប្រហែល ៥ក្រាម និងជីរអង្កាមវៀតណាមស្រស់ ៥ក្រាម។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏សុខដុមរមនានេះនាំមកនូវតុល្យភាពដល់រាងកាយ។ ជីរអង្កាមវៀតណាម និងខ្ញីមានរសជាតិហឹរ និងក្តៅ ធ្វើឱ្យក្រពះក្តៅ ការពារការហើមពោះ សម្លាប់មេរោគ និងបំបាត់ជំងឺផ្តាសាយ។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព