មេរៀនទី 1: ការធ្វើឱ្យខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ល្អឥតខ្ចោះ

ក្នុងអំឡុងពេលឆ្នាំ ២០២១-២០២៥ ខេត្តដុងថាបបានអភិវឌ្ឍគំរូផលិតកម្មសុវត្ថិភាពជាច្រើន ការតាមដាន និងពង្រីកខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់អាហារដែលមានគុណភាពដែលភ្ជាប់ជាមួយទីក្រុងហូជីមិញ។ កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងទាំងនេះបង្កើតមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ដុងថាបឱ្យក្លាយជាតំបន់ផ្គត់ផ្គង់ដែលមានស្ថិរភាព និងមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្អសម្រាប់ទីផ្សារទីក្រុងហូជីមិញ។

ការបង្កើតខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ច្រើន

ក្នុងរយៈពេលប្រាំឆ្នាំកន្លងមកនេះ មន្ទីរ កសិកម្ម និងបរិស្ថានខេត្តដុងថាបបានណែនាំ វាយតម្លៃ និងចេញវិញ្ញាបនបត្រសម្រាប់ខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ចំណីអាហារសុវត្ថិភាពចំនួន ១២៧។

ស្តង់ OCOP (ឃុំមួយផលិតផលមួយ) កំពុងត្រូវបានដាក់តាំងបង្ហាញនៅក្នុងពិព័រណ៍។

ខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ទាំងនេះផ្តោតលើក្រុមផលិតផលសំខាន់ៗដូចជាអង្ករ បន្លែ ផ្លែឈើ និងអាហារសមុទ្រ។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងដិតដល់ទាក់ទងនឹងដំណើរការផលិត សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងលក្ខខណ្ឌនៃការចូលទីផ្សារ។

ក្នុងចំណោមនេះ សង្វាក់ផលិតកម្មចំនួន ៤៥ ក្នុងចំណោម ១២៧ អនុវត្តស្តង់ដារកម្រិតខ្ពស់ដូចជា VietGAP, GlobalGAP, HACCP, ISO ជាដើម ដែលបង្ហាញពីការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនៃកន្លែងផលិតក្នុងការកែលម្អគុណភាព និងបំពេញតម្រូវការប្រើប្រាស់នៃតំបន់ទីក្រុងធំៗ។

សហករណ៍បន្លែសុវត្ថិភាពតាន់ដុង (ឃុំតាន់ដុង) ដាំបន្លែនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ជាមួយនឹងប្រព័ន្ធស្រោចស្រពដោយស្វ័យប្រវត្តិ ដោយធានាបាននូវការអនុលោមតាមស្តង់ដារ VietGAP និងការអនុវត្តកសិកម្មសរីរាង្គ។

ជាពិសេស ជាង 50% នៃខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់បានបង្កើតពាណិជ្ជកម្មដោយផ្ទាល់ជាមួយទីក្រុង ហូជីមិញ ដែលរួមចំណែកដល់ការនាំយកផលិតផលកសិកម្មដែលមានសុវត្ថិភាពរបស់ខេត្តនេះទៅក្នុងប្រព័ន្ធចែកចាយកាន់តែទូលំទូលាយ។

ដើម្បីគាំទ្រដល់ការតាមដាន និងកសាងទំនុកចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ ខេត្តបានចេញស្លាកតាមដានចំនួន ២០០,០០០ ដល់គ្រឹះស្ថានផលិតកម្ម និងអាជីវកម្មគំរូចំនួន ៧ នៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់អាហារសុវត្ថិភាព ដែលផលិតផលរបស់ពួកគេត្រូវបានចែកចាយនៅទីក្រុងហូជីមិញ។

ស្លាកសញ្ញាតាមដានដែលមានលេខកូដ QR ជួយធានាបាននូវតម្លាភាពនៃព័ត៌មាន ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទិញពិនិត្យមើលប្រភពដើម និងដំណើរការផលិតផលិតផលកសិកម្ម ពីខេត្តដុងថាប បានយ៉ាងងាយស្រួល ដោយហេតុនេះបង្កើនកេរ្តិ៍ឈ្មោះ និងម៉ាកយីហោផលិតផលកសិកម្មដែលមានសុវត្ថិភាពរបស់ខេត្ត។

ដុងថាប គឺជាខេត្តកសិកម្មដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ ដែលជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខបីទូទាំងប្រទេសក្នុងការផលិតស្រូវ ដោយមានប្រមាណ ៣,៣ ទៅ ៤,១ លានតោនក្នុងមួយឆ្នាំ។ នៅឆ្នាំ ២០២៥ ផ្ទៃដីដាំដុះត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថានឹងឈានដល់ ៦២២,៦៣៦ ហិកតា ដោយមានផលិតកម្មសរុបប្រហែល ៤,១ លានតោន (រួមទាំង ៥,៥៨៨ ហិកតាដែលបំពេញតាមស្តង់ដារ VietGAP)។ ដើមឈើហូបផ្លែនឹងគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃដី ១៣៤,០០០ ហិកតា ដោយមានផលិតកម្ម ២,៥ លានតោន...

ដល់ឆ្នាំ ២០២៥ ខេត្តដុងថាបនឹងមានផលិតផល OCOP ចំនួន ១០០២ ដែលទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់ផ្កាយ ៣ ឬខ្ពស់ជាងនេះ រួមមាន៖ ផលិតផលផ្កាយ ៣ ចំនួន ៧៩៩ ផលិតផលផ្កាយ ៤ ចំនួន ១៩៩ និងផលិតផលផ្កាយ ៥ ចំនួន ៤ នៅថ្នាក់ជាតិ។

បច្ចុប្បន្ននេះ ផលិតផល OCOP ភាគច្រើនរបស់ខេត្តត្រូវបានចែកចាយនៅលើវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក និងបណ្តាញលក់រាយទំនើបៗ ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់នៅទីក្រុងហូជីមិញក្នុងការទទួលបានផលិតផលក្នុងស្រុកដែលមានសុវត្ថិភាព។

ការគ្រប់គ្រងគុណភាពយ៉ាងតឹងរ៉ឹង

ក្នុងរយៈពេលកន្លងមក ផលិតផលសំខាន់ៗ មុខម្ហូបពិសេស និងផលិតផល OCOP មកពីខេត្តដុងថាប ត្រូវបានណែនាំយ៉ាងទូលំទូលាយដល់អ្នកប្រើប្រាស់នៅទីក្រុងហូជីមិញតាមរយៈបណ្តាញផ្សេងៗ។

សហករណ៍វិញគីម (Vinh Kim) ភ្ជាប់លេខកូដ QR ទៅនឹងផលិតផលកសិកម្ម ដែលជួយធានាបាននូវតម្លាភាពនៃព័ត៌មាន និងដោយហេតុនេះបង្កើនកេរ្តិ៍ឈ្មោះ និងម៉ាកយីហោនៃផលិតផលកសិកម្មដែលមានសុវត្ថិភាពនៅក្នុងខេត្ត។

អាជីវកម្ម និងសហករណ៍នៅក្នុងខេត្តកំពុងអនុវត្តពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិកយ៉ាងសកម្ម ខណៈពេលដែលកំពុងចូលរួមក្នុងពិព័រណ៍ពាណិជ្ជកម្ម សន្និសីទ និងកម្មវិធីតភ្ជាប់ការផ្គត់ផ្គង់-តម្រូវការ ដែលរៀបចំជារៀងរាល់ឆ្នាំដោយទីក្រុងហូជីមិញ។

យោងតាមស្ថិតិបឋម គ្រឹះស្ថាន និងអាជីវកម្មផលិតផលកសិកម្ម និងជលផលជាច្រើននៅក្នុងខេត្តនេះតែងតែផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលចម្រុះដល់ទីក្រុងហូជីមិញដូចជា អង្ករ ផ្លែឈើតាមរដូវ បន្លែ អាហារសមុទ្រស្រស់ៗ (ត្រីអណ្តើក ត្រីទីឡាព្យា កង្កែប អន្ទង់ បង្គា។ល។) និងផលិតផលសត្វពាហនៈ។

សហករណ៍វិញគីមភ្ជាប់លេខកូដ QR ទៅនឹងផ្លែស្វាយហ័រឡុក។

ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានចែកចាយតាមរយៈទីផ្សារលក់ដុំនៅ Binh Dien, Thu Duc និង Hoc Mon; ចូលទៅក្នុងផ្សារទំនើបដូចជា Co.opmart, Big C, GO!, Bach Hoa Xanh, MM Mega Market… និងផ្គត់ផ្គង់ដល់ផ្ទះបាយរួម សាលារៀន មន្ទីរពេទ្យ និងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ ដែលរួមចំណែកដល់ការពង្រីកចំណែកទីផ្សារនៃផលិតផលកសិកម្មរបស់ខេត្តដុងថាប។

ខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់សំខាន់ៗជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើង រួមមាន៖ អង្ករពីសាខាអង្កររបស់ក្រុមហ៊ុន Kim Sang (៥០០-១,០០០ តោន/ឆ្នាំ) បន្លែពីសហករណ៍ Hoa Thanh, Tan Dong, Binh Nghi និង Tan Tay (៥០០-១,០០០ តោន/ឆ្នាំ/សហករណ៍) ផ្លែឈើពីសហគ្រាសផលិតផលកសិកម្ម Duong Thanh An, Hanh Nhi, Kieu Linh និង MB Dang Danh (៤០០-១,០០០ តោន/ឆ្នាំ) អាហារសមុទ្រពីក្រុមហ៊ុន Saigon Seafood Trading Joint Stock Company (ជាង ៦០០ តោន/ឆ្នាំ) បង្គាជើងស VietGAP ពីក្រុមហ៊ុនចិញ្ចឹមត្រី Tuan Hien (ជាង ២០ តោន/ឆ្នាំ) និងស៊ុតមាន់ពីសហគ្រាស Nam Huong និង DTG Tien Giang (ជាង ១៥០ លានពង/ឆ្នាំ)។

កម្មករនៅសហករណ៍បន្លែសុវត្ថិភាពតាន់ដុងកំពុងកែច្នៃផលិតផល ដើម្បីរៀបចំដឹកជញ្ជូនទៅឱ្យអតិថិជន។

ខេត្តក៏បានសម្របសម្រួលការណែនាំអាជីវកម្ម និងគ្រួសារចិញ្ចឹមត្រីប្រា ដើម្បីបង្កើតទំនាក់ទំនងបរិភោគជាមួយ Saigon Co.op និងភ្ជាប់សហករណ៍បន្លែទៅនឹងខ្សែសង្វាក់ទីផ្សារ MM Mega Market។

លើសពីនេះ ផលិតផលកែច្នៃជាច្រើនដូចជា យៈសាពូនមី ផ្លែឈើស្ងួត ត្រីស្ងួត សាច់ក្រក ផលិតផលកសិកម្មវេចខ្ចប់ជាដើម រួមជាមួយនឹងកសិដ្ឋានខ្នាតតូច និងកន្លែងប្រមូលផ្ដុំ នៅតែធ្វើពាណិជ្ជកម្មជាប្រចាំជាមួយទីក្រុងហូជីមិញតាមរយៈទីផ្សារលក់ដុំ និងពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក។

សហករណ៍វិញគីម (ឃុំវិញគីម) មានជំនាញក្នុងការជួញដូរផ្លែឈើដែលមានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យពីតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ ដោយបំពេញតាមស្តង់ដារ VietGAP និង GlobalGAP។

តាមរយៈការអភិវឌ្ឍរបស់ខ្លួន សហករណ៍នេះបានក្លាយជាអាសយដ្ឋានដែលគួរឱ្យទុកចិត្តសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើន ហើយវាគឺជាអាជីវកម្មមួយក្នុងចំណោមអាជីវកម្មទាំង 10 ដែលទទួលបានពានរង្វាន់សម្រាប់ការចូលរួមចំណែកវិជ្ជមានរបស់ខ្លួនចំពោះការអភិវឌ្ឍខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់អាហារដែលមានសុវត្ថិភាព និងពាណិជ្ជកម្មជាមួយទីក្រុងហូជីមិញ។

សមាជិក​នៃ​សហករណ៍​វិញ​គីម​ ប្រមូល​ផល​ផ្លែ​ក្រូចថ្លុង​បៃតង​នៅ​ក្នុង​ចម្ការ​របស់​ពួកគេ។

យោងតាមលោក ង្វៀន ថាញ់សឺន នាយកសហករណ៍ ការចូលរួមក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់បានធ្វើឱ្យដំណើរការផលិតមានលក្ខណៈស្តង់ដារ ដោយបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់ទំនិញរបស់សហករណ៍ចូលទៅក្នុងផ្សារទំនើប បណ្តាញចែកចាយដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងសម្រាប់ការនាំចេញ។

ជាមួយនឹងលេខកូដ QR ដែលអាចតាមដានបានរបស់ VietGAP អតិថិជនអាចពិនិត្យមើលដំណាក់កាលនីមួយៗនៅក្នុងដំណើរការផលិត។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យក្រុមហ៊ុនកំណត់អត្តសញ្ញាណជំហានដែលមានបញ្ហាបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅពេលដែលមានបញ្ហាកើតឡើង ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានសកម្មភាពកែតម្រូវកាន់តែត្រឹមត្រូវ និងទាន់ពេលវេលា។

លោក ង្វៀន ថាញ់ សឺន ក៏បានបញ្ជាក់ផងដែរថា រួមជាមួយនឹងគុណសម្បត្តិនានា ក៏នៅមានការលំបាកមួយចំនួនផងដែរ។

កសិករជាច្រើនតែងតែភ្លេចរក្សាទុកកំណត់ហេតុផលិតកម្ម។ អ្នកខ្លះរក្សាទុកវាឱ្យពេញលេញ ប៉ុន្តែអ្នកខ្លះទៀតមើលរំលងរឿងទាំងនោះ។ ដូច្នេះ សហករណ៍ត្រូវផ្តល់ការណែនាំជាក់ស្តែង ដោយណែនាំពួកគេមួយជំហានម្តងៗ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជៀសមិនរួចទេដែលកសិករនៅតែធ្វើខុសក្នុងដំណើរការនេះ។ ជាពិសេស គ្រួសារជាច្រើនមិនទាន់បានបំពេញតាមតម្រូវការសម្រាប់ស្តង់ដារដូចជា VietGAP នៅឡើយទេ។ "វាមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ភ្នាក់ងារ និងនាយកដ្ឋាននានាក្នុងការពង្រឹងការឃោសនា និងការណែនាំសម្រាប់កសិករលើការផលិតផលិតផលកសិកម្មដែលធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ"។

លោក ង្វៀន ថាញ់ សឺន បានចែករំលែកថា «ដោយមានការគាំទ្រត្រឹមត្រូវ និងគ្រប់គ្រាន់ កសិករនឹងអនុវត្តតាមនីតិវិធីត្រឹមត្រូវ ផលិតផលិតផលដែលមានគុណភាព ពង្រីកទីផ្សាររបស់ពួកគេ និងជ្រើសរើសសមាជិកបន្ថែមទៀតដើម្បីចូលរួមសហករណ៍»។

យោងតាមលោកស្រី Tran Thi Be Bay អនុប្រធានមន្ទីរកសិកម្ម និងបរិស្ថានខេត្ត Dong Thap ការងារត្រួតពិនិត្យគុណភាព និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារតែងតែត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសដោយឧស្សាហកម្ម ដោយចាត់ទុកថាវាជាកត្តាសម្រេចចិត្តក្នុងការរក្សាកេរ្តិ៍ឈ្មោះនៃផលិតផលកសិកម្មរបស់ខេត្តនៅក្នុងទីផ្សារទីក្រុងហូជីមិញ។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ នាយកដ្ឋានដឹកនាំអង្គភាពជំនាញឱ្យប្រមូលសំណាកផលិតផលកសិកម្មសម្រាប់ធ្វើតេស្តរកសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត សារធាតុហាមឃាត់ សូចនាករគុណភាពជាដើម។

ក្នុងអំឡុងពេលឆ្នាំ ២០២១-២០២៥ ខេត្តបានប្រមូលគំរូបន្លែ ផ្លែឈើ អង្ករ អាហារសមុទ្រ និងផលិតផលកែច្នៃចំនួន ២.៦០៦ គំរូសម្រាប់ធ្វើតេស្ត។ ប្រហែល ៤.៧% នៃគំរូទាំងនោះបរាជ័យ ហើយត្រូវបានដោះស្រាយភ្លាមៗ។

ជាពិសេសសម្រាប់ទំនិញដែលប្រើប្រាស់នៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ គំរូចំនួន 94 ក្នុងចំណោម 95 បានបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាព។ លទ្ធផលនេះបង្ហាញថា ការគ្រប់គ្រងគុណភាពនៅប្រភពត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ដែលជួយឱ្យផលិតផលកសិកម្មដុងថាបបំពេញតាមតម្រូវការរបស់ទីផ្សារធំមួយដូចជាទីក្រុងហូជីមិញជាប់លាប់។

សមិទ្ធផល​ទាំងនេះ​ក្នុងរយៈពេលកន្លងមកនេះ បានបង្កើតមូលដ្ឋានគ្រឹះដ៏រឹងមាំមួយសម្រាប់ខេត្តដុងថាប ដើម្បីពង្រីកខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់របស់ខ្លួន ដោយមានគោលបំណងផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលកសិកម្មប្រកបដោយសុវត្ថិភាព ស្ថិរភាព និងយូរអង្វែងទៅកាន់ទីក្រុងហូជីមិញ។

ធៀន លី

(ត្រូវបន្ត)

ប្រភព៖ https://baodongthap.vn/bai-1-hoan-thien-chuoi-cung-ung-a233901.html