នំប៉័ងមឈូសបានបង្ហាញខ្លួននៅតៃវ៉ាន់ (ចិន) ប្រហែលទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1940 ដែលបង្កើតឡើងដោយមេចុងភៅ និងម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានឈ្មោះ Hsu Liu-Yi ហើយបានក្លាយជាអាហារតាមផ្លូវដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ។
ដើមឡើយ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថា "Shakaliba" (ជាភាសាជប៉ុន វាមានន័យថាមជ្ឈមណ្ឌលកម្សាន្ត) ដែលមានគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗចំនួនពីរគឺ ស៊ុបថ្លើមមាន់ និងនំប៉័ងក្រៀម។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែរូបរាងរបស់ម្ហូបនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងមឈូស យូរៗទៅអ្នកហូបចុកបានប្រើដើម្បីហៅវាថា "Gua Cai Ban" (មានន័យថាមឈូសជាភាសាតៃវ៉ាន់)។
វាក៏ដោយសារតែពាក្យចម្លែក និងចង់ដឹងពីមាត់ដែលនំប៉័ងនេះកាន់តែល្បីឡើង ដែលទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍អ្នកចូលចិត្តធ្វើម្ហូបជុំវិញ ពិភពលោក ។
អាស្រ័យហេតុនេះ ដើម្បីបង្កើតមុខម្ហូបដ៏ពិសេសនេះ មេចុងភៅនឹងប្រើនំប៉័ងក្រាស់ ៣-៥សង់ទីម៉ែត្រ ហាន់វាចេញ បន្ទាប់មកដុតនំ ឬចៀនវាយ៉ាងជ្រៅ បង្កើតជាប្រអប់រាងជាប្រអប់ទំហំប៉ុនបាតដៃ។
នៅខាងក្នុងសំបកនំប៉័ងដែលមានរាងដូចមឈូស មនុស្សនឹងបំពេញការបំពេញដោយសាច់មាន់ អាហារសមុទ្រ សាច់គោ ឬផ្សិត រួមជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត និងទឹកជ្រលក់ក្រែម។
ចុងក្រោយចុងភៅនឹងគ្របវាជាមួយនំប៉័ងមួយបន្ទះទៀតជាគម្រប។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្រោយមក ដោយសារតែតម្រូវការនៃអាហារពេលល្ងាចកាន់តែសម្បូរបែប ហើយរសជាតិរបស់មនុស្សម្នាក់ៗក៏ខុសគ្នា ការបំពេញនៅខាងក្នុងនំប៉័ង "មឈូស" ក៏ត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅតាមរូបមន្តថ្មីៗជាច្រើន ដូចជា នំផ្អែមដែលធ្វើពីផ្លែឈើដូចជា ចេក ផ្លែប៉ែស ផ្លែស្វាយ ផ្លែស្ត្របឺរី...។
 |  |
ឈ្មោះនំបុ័ង "មឈូស" ធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំមានការភ័យខ្លាច ប៉ុន្តែនៅពេលដែលបានញ៉ាំ ពួកគេនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានសំបកក្រៀម គួបផ្សំជាមួយនឹងការបំពេញក្រែមដ៏សម្បូរបែប លាយជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដ៏ក្រអូប (រូបថត៖ Lataco, bentonions)។
មិនត្រឹមតែមានរូបរាងម្ហូបនេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែអ្វីដែលពិសេសគឺគ្រឿងផ្សំ។ ជំនួសឱ្យការប្រើនំបុ័ងដែលទើបនឹងដុតនំថ្មីៗ មេចុងភៅនឹងប្រើនំបុ័ងចាស់ ដើម្បីអោយពេលឆ្អិន សំបកនឹងកាន់តែស្ងួត ក្រៀម និងកាន់តែឆ្ងាញ់។
ផ្ទុយទៅវិញ នំប៉័ងស្រស់ច្រើនតែមានសំណើមខ្ពស់ ដែលប៉ះពាល់ដល់គុណភាព និងរសជាតិបន្ទាប់ពីចៀន។
ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាស ធ្វើដំណើរទៅ តៃវ៉ាន់ អ្នកអាចស្វែងរក និងរីករាយជាមួយនំបុ័ង "មឈូស" នៅកន្លែងជាច្រើន ចាប់ពីភោជនីយដ្ឋានប្រណីត រហូតដល់ភោជនីយដ្ឋានដ៏ពេញនិយម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកហូបចុកបានអធិប្បាយថា ការទៅផ្សាររាត្រី និងសាកល្បងនំប៉័ងនេះនឹងនាំមកនូវបទពិសោធន៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងនេះ។
ផាន់ដាវ
ប្រភព
Kommentar (0)