ធានាសុវត្ថិភាពនៅក្នុងផ្ទះបាយសាលារៀន។

QTO - រៀងរាល់ព្រឹក នៅពេលដែលឡានក្រុងសាលាឈប់នៅមុខច្រកទ្វារសាលា ផ្ទះបាយនៅពីក្រោយថ្នាក់រៀនក៏មមាញឹកដោយសកម្មភាពផងដែរ។ ដោយបានចាកចេញពីក្រុមគ្រួសាររបស់ពួកគេតាំងពីព្រលឹម សិស្សស្នាក់នៅជាច្រើនមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយផ្ទះបាយសាលាតាមរយៈអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះ រួមជាមួយនឹងការកែលម្អគុណភាពនៃការបង្រៀន សុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងផ្ទះបាយសាលានៅក្វាងទ្រីកំពុងត្រូវបានរឹតបន្តឹង ចាប់ពីការជ្រើសរើសអាហាររហូតដល់ការរៀបចំ និងការបម្រើដល់សិស្ស។

រក្សាផ្ទះបាយឱ្យស្អាត។

ជារៀងរាល់ថ្ងៃ វេលាម៉ោង ៧ ព្រឹក ផ្ទះបាយនៃវិទ្យាល័យអន្តេវាសិកដ្ឋានជនជាតិក្វាងទ្រី ត្រូវបានបំភ្លឺ។ ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលសាលា បុគ្គលិក ពេទ្យ និងក្រុមគ្រប់គ្រងផ្ទះបាយ ត្រួតពិនិត្យដោយផ្ទាល់នូវអាហារដែលមកដល់សាលា មុនពេលវាត្រូវបានកែច្នៃ។

ដោយមានសិស្សស្នាក់នៅជិត ៥០០ នាក់ សាលានេះផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសលើការគ្រប់គ្រងការផ្គត់ផ្គង់អាហាររបស់ខ្លួន។ បន្លែគ្រប់ប្រភេទ ដំណាំជា root សាច់ និងត្រីត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងហ្មត់ចត់សម្រាប់គុណភាព និងប្រភពដើម។ អាហារដែលមិនបំពេញតាមស្តង់ដារមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងអាហារដ្ឋានរបស់សាលាទេ។ អ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារទាំងអស់ត្រូវតែចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចសន្យា និងគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពអាហារយ៉ាងពេញលេញ។

លោកស្រី ឌិញ ធី ធូ ហឿង នាយិការងនៃវិទ្យាល័យជនជាតិ ក្វាង ទ្រី បានមានប្រសាសន៍ថា “ការត្រួតពិនិត្យអាហារនៅសាលាត្រូវបានអនុវត្តជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយមានការចូលរួមពីនាយកដ្ឋានជាច្រើន។ មិនត្រឹមតែអ្នកគ្រប់គ្រង និងគ្រូបង្រៀនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងឪពុកម្តាយក៏ត្រូវបានផ្តល់ឱកាសឱ្យចូលរួមក្នុងការត្រួតពិនិត្យ ដើម្បីធានាបាននូវតម្លាភាពក្នុងការរៀបចំអាហារសម្រាប់សិស្សានុសិស្សផងដែរ”។

យោងតាមផែនការគ្រប់គ្រងការផ្តល់ម្ហូបអាហាររបស់សាលាសម្រាប់ឆ្នាំសិក្សា ២០២៥-២០២៦ បុគ្គលិកផ្តល់ម្ហូបអាហារទាំងអស់របស់សាលានឹងទទួលបានការបណ្តុះបណ្តាលអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារប្រចាំឆ្នាំ ឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យសុខភាពជាប្រចាំ និងត្រូវបានចាត់តាំងភារកិច្ចជាក់លាក់នៅក្នុងដំណាក់កាលរៀបចំម្ហូបអាហារនីមួយៗ។ បច្ចុប្បន្នផ្ទះបាយសាលាប្រើប្រាស់កម្មវិធីអាហារូបត្ថម្ភដើម្បីបង្កើតម៉ឺនុយ និងគណនាចំណែកអាហារសមស្របសម្រាប់សិស្ស។ ម៉ឺនុយត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជារៀងរាល់សប្តាហ៍ និងតាមរដូវកាល ដើម្បីធានាបាននូវតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ និងភាពសមស្របទៅនឹងរសជាតិរបស់សិស្ស។

សំណាកអាហារកំពុងត្រូវបានរក្សាទុកនៅវិទ្យាល័យអន្តេវាសិកដ្ឋានជនជាតិក្វាងទ្រី - រូបថត៖ QN

ក្នុងឆ្នាំសិក្សាកន្លងមក សាលាបានវិនិយោគលើការជួសជុលអាហារដ្ឋាន និងបន្ថែមឧបករណ៍ដើម្បីបម្រើអាហារដល់សាលាបណ្ដុះបណ្ដាលក្មេងជំទង់។ តាមរយៈការពិនិត្យសុខភាពជាប្រចាំ មិនមានករណីកង្វះអាហារូបត្ថម្ភក្នុងចំណោមសិស្ស ឬឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារនៅសាលានោះទេ។

អាហារដែលមានសុវត្ថិភាពនៅវិទ្យាល័យអន្តេវាសិកដ្ឋានជនជាតិក្វាងទ្រី - រូបថត៖ QN

កៅ ធី មីឡេ ជាសិស្សថ្នាក់ទី១០ខ បានចែករំលែកថា៖ «សិស្សស្នាក់នៅជាច្រើនចាត់ទុកអាហារនៅសាលាដូចជាអាហារគ្រួសារ។ មុខម្ហូបឥឡូវនេះមានភាពចម្រុះ និងសមស្របនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេ ដូច្នេះសិស្សភាគច្រើនញ៉ាំអស់មួយចំណែក»។

នៅសាលាមត្តេយ្យហ័រហុង (សង្កាត់ដុងហយ) ដែលបម្រើកុមារប្រមាណ ៥០០ នាក់ជាមួយនឹងអាហារបីពេលក្នុងមួយថ្ងៃ សុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹងចាប់ពីការផ្គត់ផ្គង់គ្រឿងផ្សំរហូតដល់ដំណាក់កាលកែច្នៃ។

លោកស្រី ង្វៀន ធីហុងសេន នាយិការងនៃសាលាមត្តេយ្យហ្វាហុង បានមានប្រសាសន៍ថា “អាហារទាំងអស់ដែលនាំចូលមកក្នុងសាលាត្រូវតែមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ ហើយត្រូវបានត្រួតពិនិត្យជារៀងរាល់ថ្ងៃមុនពេលយកទៅផ្ទះបាយ។ អាហារដែលមិនបំពេញតាមស្តង់ដារគុណភាពនឹងត្រូវបោះចោលតាំងពីដំបូង”។

សួនបន្លែតាមរដូវនៅសាលាមត្តេយ្យ Hoa Hong ផ្គត់ផ្គង់អាហារដ្ឋានរបស់សាលា - រូបថត៖ QN

ជាពិសេស សាលានេះប្រើប្រាស់ដីរបស់ខ្លួនដើម្បីដាំបន្លែតាមរដូវសម្រាប់អាហារដ្ឋានរបស់សាលា។ ចម្ការបន្លែតូចៗទាំងនេះនៅក្នុងទីធ្លាសាលាមិនត្រឹមតែបំពេញបន្ថែមការផ្គត់ផ្គង់អាហារស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងក្លាយជាសកម្មភាពបទពិសោធន៍ដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់កុមារផងដែរ។ លើសពីនេះ សាលាមត្តេយ្យ Hoa Hong កំពុងប្រើប្រាស់កម្មវិធីអាហារូបត្ថម្ភដើម្បីគ្រប់គ្រងចំណែកអាហារ និងតាមដានការបញ្ចូល និងទិន្នផលអាហារ។ នាពេលអនាគតដ៏ខ្លីខាងមុខនេះ សាលាមានគម្រោងអនុវត្តការតាមដានអាហារដោយប្រើលេខកូដ QR ដើម្បីបង្កើនតម្លាភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងអាហារដ្ឋានរបស់សាលា។

កន្លែងរៀបចំអាហារនៅសាលាមត្តេយ្យហ័រហុង - រូបថត៖ QN

ពង្រឹងការទទួលខុសត្រូវរបស់រដ្ឋបាល។

ខេត្តក្វាងទ្រី បច្ចុប្បន្នមានសាលារៀនជាង ៤០០ កន្លែងដែលភាគច្រើនជាសាលាមត្តេយ្យ ដែលផ្តល់អាហារដល់សិស្សដែលចូលរៀនពាក់កណ្តាលថ្ងៃ ឬពេញមួយថ្ងៃ។ សេវាកម្មទ្រង់ទ្រាយធំនេះ ទាមទារឱ្យមានការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារកាន់តែតឹងរ៉ឹងនៅក្នុងសាលារៀន។

អាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងរីករាយនៅសាលាមត្តេយ្យ Hoa Hong - រូបថត៖ QN

លោកស្រី ម៉ៃ ធីលៀន យ៉ាង អនុប្រធាននាយកដ្ឋាន អប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល បានសង្កត់ធ្ងន់ថា៖ «ស្ថាប័នអប់រំត្រូវតែគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវដំណើរការទាំងមូលនៃការរៀបចំអាហារ ចាប់ពីការជ្រើសរើសអាហារ រហូតដល់ការកែច្នៃ និងការបម្រើដល់សិស្សានុសិស្ស។ អាហារត្រូវតែមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ ត្រូវត្រួតពិនិត្យជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយកិច្ចសន្យាត្រូវតែចុះហត្ថលេខាជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ ដើម្បីធានាបាននូវការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិ»។

យោងតាមលោកស្រី ម៉ៃ ធីលៀន យ៉ាង ការទទួលខុសត្រូវរបស់ប្រធានស្ថាប័នអប់រំ គឺជាកត្តាសំខាន់មួយក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ នាយកសាលាត្រូវតែទទួលខុសត្រូវទាំងស្រុងចំពោះអាហារដ្ឋានរបស់សាលា ចាប់ពីការជ្រើសរើសប្រភពចំណីអាហារ រហូតដល់ការរៀបចំដំណើរការកែច្នៃ និងការបម្រើសិស្ស។ សាលារៀនត្រូវតែបង្កើតផែនការត្រួតពិនិត្យជាក់លាក់ជាមុន ចាត់ចែងការទទួលខុសត្រូវយ៉ាងច្បាស់លាស់ដល់នាយកដ្ឋាននីមួយៗ និងពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យដោយខ្លួនឯង ដើម្បីដោះស្រាយហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារឱ្យបានឆាប់រហ័ស។ លើសពីនេះ វិស័យអប់រំបន្តសម្របសម្រួលជាមួយវិស័យសុខាភិបាល អាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន និងសមាគមឪពុកម្តាយ-គ្រូបង្រៀន ក្នុងការត្រួតពិនិត្យ និងតាមដានស្ថានភាពអាហារដ្ឋាន និងប្រភពចំណីអាហារ។ ការត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំ និងមិនបានគ្រោងទុក ត្រូវបានធ្វើឡើង ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាណាមួយដែលកំពុងកើតឡើងឱ្យបានឆាប់រហ័ស។

បន្ថែមពីលើការរក្សាដំណើរការត្រួតពិនិត្យអាហារបីជំហាន និងការរក្សាទុកគំរូអាហារតាមតម្រូវការ វិស័យអប់រំក្នុងស្រុកក៏កំពុងបង្កើនការបណ្តុះបណ្តាលសម្រាប់បុគ្គលិកគ្រប់គ្រង គ្រូបង្រៀន និងបុគ្គលិកដែលពាក់ព័ន្ធដោយផ្ទាល់នៅក្នុងសេវាកម្មអាហារនៅសាលារៀន និងកំពុងកៀរគរធនធានបន្ថែមដើម្បីវិនិយោគលើសម្ភារៈ និងកែលម្អគុណភាពអាហារនៅសាលារៀន។

ក្វាង ង៉ុក

ប្រភព៖ https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202605/bao-daman-toan-bep-antrongtruong-hoc-7ce0eeb/