ការរក្សាទុកស៊ុតឱ្យបានត្រឹមត្រូវអាចជួយកាត់បន្ថយការចម្លងមេរោគ Salmonella ។

ការរក្សាទុកស៊ុតឱ្យបានត្រឹមត្រូវបន្ទាប់ពីទិញជួយរក្សាភាពស្រស់របស់វា រារាំងការលូតលាស់របស់បាក់តេរី និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃបញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ការរក្សាទុកស៊ុតឱ្យបានត្រឹមត្រូវបន្ទាប់ពីទិញជួយរក្សាភាពស្រស់របស់វា រារាំងការលូតលាស់របស់បាក់តេរី និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃបញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ចំពោះស៊ុតដែលវេចខ្ចប់រួចដែលទិញនៅផ្សារទំនើប ជាធម្មតាទាំងនេះគឺជាស៊ុតដែលកែច្នៃរួចជាស្រេច ដែលត្រូវបានសម្អាត សម្លាប់មេរោគ និងវេចខ្ចប់រួច។ យោងតាមអ្នកជំនាញ វិទ្យាសាស្ត្រ ម្ហូបអាហារ ដំណើរការនេះអាចដកភ្នាសការពារធម្មជាតិនៅខាងក្រៅសំបកស៊ុតចេញដោយអចេតនា។

នៅពេលនេះ រន្ធញើសតូចៗនៅលើសំបកស៊ុតងាយនឹងប៉ះពាល់នឹងបរិស្ថានខាងក្រៅ ដែលបង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់បាក់តេរី Salmonella ចូល។ ដូច្នេះ ស៊ុតទាំងនេះគួរតែរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទិញ ដើម្បីរក្សាភាពស្រស់ និងកំណត់ការលូតលាស់របស់បាក់តេរី។

ដោយសារស៊ុតដែលលក់ដាច់នៅតាមទីផ្សារប្រពៃណីភាគច្រើនមិនទាន់បានលាងសម្អាតដោយឧស្សាហកម្មនៅឡើយទេ ដូច្នេះហើយនៅតែរក្សាភ្នាសការពារធម្មជាតិរបស់វា។ ប្រសិនបើកន្លែងរស់នៅមានភាពត្រជាក់ និងមានខ្យល់ចេញចូលល្អ មនុស្សអាចរក្សាទុកស៊ុតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ក្នុងរយៈពេលខ្លី។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅថ្ងៃរដូវក្តៅក្តៅ និងសើម សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងផ្ទះបាយច្រើនតែឡើងលើសពី 25°C។ ក្រោមលក្ខខណ្ឌទាំងនេះ លឿងស៊ុតងាយនឹងក្លាយទៅជាទន់ ហើយបង្កើតបរិយាកាសអំណោយផលសម្រាប់អតិសុខុមប្រាណលូតលាស់។ ដូច្នេះ ការរក្សាទុកស៊ុតជាមុននៅក្នុងទូទឹកកកឱ្យបានឆាប់នៅតែជាដំណោះស្រាយដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុត។

កំហុសទូទៅមួយដែលមនុស្សជាច្រើនធ្វើគឺការលាងស៊ុតជាមួយទឹកមុនពេលរក្សាទុកវា។ នេះអាចបង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់សំណើម និងបាក់តេរីជ្រាបចូលទៅក្នុងរន្ធញើសតូចៗនៅលើសំបកស៊ុត។ ប្រសិនបើសំបកស៊ុតកខ្វក់ វាគួរតែត្រូវបានជូតថ្នមៗដោយកន្សែងក្រដាសស្អាត ឬក្រណាត់សើម។

លើសពីនេះ ទីតាំងដែលស៊ុតត្រូវបានដាក់ក្នុងទូទឹកកកក៏កំណត់អាយុកាលរបស់វាផងដែរ។

វិធីល្អបំផុតដើម្បីរក្សាទុកស៊ុតគឺនៅក្នុងប្រអប់ដាច់ដោយឡែកមួយ ដោយចុងមូលបែរមុខចុះក្រោម និងចុងចង្អុលបែរមុខឡើងលើ។ វិធីនេះជួយរក្សាថង់ខ្យល់នៅចុងមូលឱ្យកាន់តែមានស្ថេរភាព ដែលរួមចំណែកដល់ការរក្សាគុណភាពស៊ុត។

ចំពោះស៊ុតដែលមិនទាន់លាងសម្អាត ប្រសិនបើអ្នកព្រួយបារម្ភអំពីអនាម័យ សូមលាងសម្អាតវាភ្លាមៗមុនពេលចម្អិន។ ស៊ុតដែលលាងសម្អាតរួចគួរតែត្រូវបានចម្អិន និងបរិភោគភ្លាមៗ។ វាមិនគួរដាក់ក្នុងទូរទឹកកកទេ។

យោងតាមគេហទំព័រ dantri.com.vn

ប្រភព៖ https://baovinhlong.com.vn/xa-hoi/y-te/202605/bao-quan-trung-dung-cach-de-han-che-vi-khuan-salmonella-b4d1d18/