សារមន្ទីរសាច់អាំងដំបូងគេរបស់ពិភពលោកហៀបនឹងបើក

គំនូរលំហរនៃសារមន្ទីរ Barbecue ដែលនឹងបើកឆាប់ៗនេះ

សារមន្ទីរ BBQ មានបំណងធ្វើជាកន្លែងគោរពសិល្បៈ និងវប្បធម៌នៃការដុត ដែលជាកន្លែងសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារដើម្បីស្វែងយល់អំពីវប្បធម៌ BBQ នៅអាមេរិក និងការអភិវឌ្ឍន៍សាច់អាំង។

សារមន្ទីរនេះមានទំហំជិត 400 ម៉ែត្រការ៉េ ដែលមានទីតាំងនៅផ្សារទំនើប Crown Center ក្នុងទីក្រុង Kansas រដ្ឋ Missouri ។

សារមន្ទីរនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកនិពន្ធ Jonathan Bender និងមេចុងភៅ Alex Pope ។ លោក Bender បាននិងកំពុងសរសេរអំពីសាច់អាំងអស់រយៈពេលជាង 15 ឆ្នាំមកហើយ ហើយបានធ្វើជាចៅក្រមនៅ American Royal World Series of Barbecue ។

គាត់ក៏ជាអ្នកនិពន្ធនៃភាពយន្តឯកសារ "Burnt Legend" អំពីសាច់អាំងហត្ថលេខារបស់ Kansas City ។

Jonathan Bender បានប្រាប់ CNN ថា "នេះគឺជាសារមន្ទីរសាច់អាំងដំបូងគេរបស់ពិភពលោក" ។

សារមន្ទីរគ្រោងរៀបចំការតាំងពិពណ៌លើសាច់អាំង ដោយនាំអ្នកទស្សនាតាមលក្ខណៈ និងរចនាប័ទ្មនៃសាច់អាំងនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នានៃសហរដ្ឋអាមេរិក។ បង្ហាញ​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​ធ្វើ​ជា​សាច់​អាំង​មាន​ដូច​ជា សាច់ គ្រឿង​ទេស អុស ភ្លើង គ្រឿង​ជក់ ទឹក​ជ្រលក់; រៀនពីរបៀបដុតសាច់។

សារមន្ទីរនេះមានកន្លែងទិញទំនិញសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ គ្រឿងទេស និងទំនិញលក់រាយតាមប្រធានបទសាច់អាំងជាច្រើន។

ស្ថាបនិកសារមន្ទីរជឿថានៅអាមេរិក សាច់អាំងមិនត្រឹមតែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានតម្លៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបទៀតផង។

Bender បាននិយាយថា "អ្នកមិនអាចប្រញាប់ប្រញាល់សាច់អាំងបានទេ" ដោយកត់សម្គាល់ថា BBQ គឺជាផ្នែកមួយនៃវប្បធម៌អាមេរិកជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ ជនជាតិអាមេរិករៀបចំពិធីជប់លៀង BBQ ដើម្បីជួប ពង្រឹងទំនាក់ទំនង ឬប្រារព្ធពិធីដ៏សំខាន់មួយ។

ការតាំងពិពណ៌អន្តរកម្មនៅសារមន្ទីរ BBQ ក៏នាំភ្ញៀវធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់អាមេរិកតាមរយៈទីក្រុងល្បីៗសម្រាប់សាច់អាំងដូចជា Carolinas, Memphis, Texas និង Kansas City។

ខណៈពេលដែលកំពុងរង់ចាំទីតាំងនេះបើក អ្នកទស្សនាអាចទស្សនាសារមន្ទីរខ្នាតតូចដែលមានទីតាំងនៅក្នុងផ្សារទំនើប Crown Center។

ទីក្រុងសាច់អាំងនៃទីក្រុង Kansas មានភោជនីយដ្ឋានសាច់អាំងជាង 100 និងការប្រកួតសាច់អាំងជាច្រើន ដែលល្បីល្បាញបំផុតគឺ World Series of Barbecue ដែលចាប់ផ្តើមនៅចុងខែតុលាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

សាច់អាំងបានកើតនៅក្នុងទីក្រុង Kansas នៅដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1900 នៅពេលដែលមេចុងភៅស្បែកខ្មៅ Henry Perry ណែនាំការអនុវត្តនៃការដុតសាច់នៅក្នុងរណ្តៅក្រោមឥដ្ឋ។ ភែរីហៅខ្លួនឯងថាជា "ស្តេចនៃសាច់អាំង" ។

"ស្តេចនៃសាច់អាំង" ប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំសាច់អាំងជាច្រើនដូចជាសាច់ជ្រូក សាច់ចៀម សាច់ possum និងសូម្បីតែសាច់ខ្លាឃ្មុំផេនដា។

Perry's BBQ មានភាពល្បីល្បាញខ្លាំងដែលភ្ញៀវទេសចរ និងអ្នកស្រុកធ្វើដំណើររាប់រយម៉ាយទៅកាន់ទីក្រុង Kansas ដើម្បីរីករាយនឹងអាហាររបស់គាត់។

ប្រវត្ដិវិទូអាមេរិកជឿថាប្រពៃណីសាច់អាំងដ៏សម្បូរបែបរបស់ទីក្រុង Kansas បានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រធ្វើម្ហូបរបស់អាមេរិក។

TB (យោងទៅតាម VnExpress)

ប្រភព៖ https://baohaiduong.vn/bao-tang-thit-nuong-dau-tien-tren-the-gioi-sap-mo-cua-396702.html